今年夏天最火的飲料！

2021-06-11 09:25:00來(lái)源：北方網(wǎng)原創(chuàng)版權(quán)禁止商業(yè)轉(zhuǎn)載授權(quán)>>

　　今年夏天，最有“熱搜體質(zhì)”的食材，當(dāng)屬油柑無(wú)疑。

　　這種以前名不見(jiàn)經(jīng)傳的小眾水果，貌不驚人，初嘗起來(lái)甚至有點(diǎn)澀澀的。但在奶茶店集體強(qiáng)捧之下，油柑注定成為這個(gè)夏天最靚的果。

　　始作俑者是奈雪的茶，沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)每一杯都死貴死貴還得排隊(duì)的奈雪。

　　3月23日，自霸氣玉油柑系列推出以來(lái)，奈雪油柑產(chǎn)品的銷(xiāo)量急速攀升。

　　目前，奈雪油柑產(chǎn)品在茶飲產(chǎn)品中的銷(xiāo)量占比已超過(guò)20%，超越常年制霸銷(xiāo)量榜首的霸氣芝士草莓，成為近期“銷(xiāo)量最高”的爆款。在抖音等短視頻平臺(tái)，經(jīng)�？梢钥吹剑嗉夷窝┚霈F(xiàn)霸氣玉油柑爆單的情況。

　　根據(jù)奈雪方面提供的數(shù)據(jù)，油柑產(chǎn)品銷(xiāo)量TOP10地區(qū)中，除了深圳、廣州、佛山、廈門(mén)等嶺南城市以外，北京、上海、西安、武漢、南京等地處華北、華東、西北、華中的城市也榜上有名。

　　在各大社交平臺(tái)上，霸氣玉油柑已經(jīng)成為“網(wǎng)紅”爆品，各地消費(fèi)者自發(fā)地曬照傳播，反響超群。有消費(fèi)者表示奈雪讓其認(rèn)識(shí)到油柑這款回甘微澀的“神奇”鮮果，有消費(fèi)者更是直接把油柑“先苦澀后回甘”的口味比作人生滋味。

　　不完全統(tǒng)計(jì)，小紅書(shū)上有7300+篇油柑相關(guān)筆記；微博上油柑水果茶相關(guān)內(nèi)容，也有1億多閱讀。

　　甚至引發(fā)了一波消費(fèi)者自發(fā)吃油柑、買(mǎi)油柑的熱潮。淘寶一些潮汕水果店里，評(píng)論區(qū)買(mǎi)家留言“喝了霸氣玉油柑產(chǎn)品，來(lái)下單嘗鮮這款水果的”的占比很高。

　　油柑成為茶飲“頭牌”產(chǎn)品，另一頭部品牌喜茶也加入陣營(yíng)。

　　5月17日，喜茶一口氣推出三款油柑產(chǎn)品，分別為“雙榨楊桃油柑”“王榨油柑”“雙榨橄欖油柑”，但限定北上廣深以及潮汕區(qū)域上線。為了迅速吸引熱度搶占市場(chǎng)，喜茶甚至聯(lián)合清潔產(chǎn)品品牌威猛先生，主打結(jié)合“去油功效”的營(yíng)銷(xiāo)賣(mài)點(diǎn)。

　　目前，市面上各家油柑類(lèi)飲品中，一杯油柑類(lèi)飲品價(jià)格基本在20至35元不等，在包裝上看沒(méi)有太大差別，更多是混合不同的清茶或水果搭配進(jìn)行差異化的產(chǎn)品區(qū)分�；蛟S正是各式水果與茶類(lèi)搭配多樣，各大社交平臺(tái)也開(kāi)啟了對(duì)各式油柑茶的測(cè)評(píng)熱潮。

　　在淘寶上，濃縮的油柑汁月銷(xiāo)量能達(dá)到1萬(wàn)瓶以上。據(jù)淘寶賣(mài)家介紹，油柑原物料開(kāi)始出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。如果想批量采購(gòu)油柑，已經(jīng)沒(méi)貨可發(fā)，“被果汁飲料廠飲料店買(mǎi)得差不多了”，淘寶店家介紹。

　　油柑，從前僅在潮汕等華南地區(qū)小規(guī)模栽種、小范圍食用，大概類(lèi)似于檳榔，僅在當(dāng)?shù)匾徊糠秩酥惺艿阶放酢?/p>

　　在潮汕地區(qū)，有一句大家耳熟能詳?shù)乃渍Z(yǔ)——“數(shù)桃數(shù)李，數(shù)唔到油柑做果子”。這是因?yàn)橐郧霸诔鄙牵�、李算不上高檔水果，一般不作供品，油柑更是如此。

　　正因?yàn)橐恢辈皇苁袌?chǎng)待見(jiàn)，油柑往年的價(jià)格在4、5元一斤，而在今夏奶茶店集體狂歡之下，目前，一斤油柑的價(jià)格已經(jīng)漲到了40元，并且還沒(méi)有貨。

　　實(shí)上，從自今年3月份奈雪推出霸氣玉油柑開(kāi)始，油柑就出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象了，期間經(jīng)歷了多方面的擠壓、爭(zhēng)奪和哄抬。

　　據(jù)行業(yè)提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年國(guó)內(nèi)油柑全年產(chǎn)量4000萬(wàn)—5000萬(wàn)斤。相比之下，國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)荔枝預(yù)計(jì)投產(chǎn)面積為810.46萬(wàn)畝，其中廣東投產(chǎn)面積為394.91萬(wàn)畝，產(chǎn)量128.80萬(wàn)噸。兩者并無(wú)可比性。