央廣網(wǎng)上海6月23日消息（記者傅聞捷）“沒(méi)有想到能夠在上海吃到跟華盛頓一樣新鮮的車(chē)?yán)遄�！”前�?lái)參加盒馬鮮生“美國(guó)美食之旅”開(kāi)幕儀式的美國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)副總監(jiān)Tyler Babcock興奮之情溢于言表。
今天下午，由盒馬鮮生與美國(guó)西北櫻桃協(xié)會(huì)、蔓越莓協(xié)會(huì)、藍(lán)莓協(xié)會(huì)、阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦的“盒馬美國(guó)美食之旅”在上海開(kāi)幕。新鮮上市的美國(guó)華盛頓車(chē)?yán)遄樱蛔u(yù)為“豬肉中的和�！钡墓瓤ず陔嘭i肉，比菜市場(chǎng)便宜10%以上的“日日鮮”蔬菜等紛紛亮相。
突圍“最后一公里” 盒馬30分鐘即時(shí)送
為了讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者第一時(shí)間嘗到新鮮珍貴、脆甜可口的美國(guó)西北櫻桃雪妮，盒馬鮮生此次聯(lián)合東方航空及好果云，采用噴涂盒馬LOGO的專(zhuān)機(jī)從原產(chǎn)地直飛中國(guó)，并且使用美國(guó)原盒包裝，全程冷鏈，通過(guò)到港直發(fā)通道，直接送往盒馬門(mén)店對(duì)外銷(xiāo)售。
通常情況下，此類(lèi)產(chǎn)品海運(yùn)大概需要20天，空運(yùn)包機(jī)直航只需不到48小時(shí)，最大限度地保持了美國(guó)西北櫻桃的新鮮度和口感，幾乎以原產(chǎn)地一樣的品質(zhì)呈現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者面前。
據(jù)好果云CEO劉子睿介紹，此次盒馬鮮生即將首發(fā)售賣(mài)的“雪妮”是由好果云獨(dú)家進(jìn)口特供盒馬，出產(chǎn)于美國(guó)華盛頓州西北部少數(shù)產(chǎn)區(qū)的車(chē)?yán)遄悠贩N，該地區(qū)晝熱夜涼的大溫差使得果實(shí)顏色鮮艷度和甜度同步增加。該品種車(chē)?yán)遄拥漠a(chǎn)量是其他品種平均產(chǎn)量的四分之一，一年的銷(xiāo)售周期僅僅只有7天。
賞味期如此短促， 上海市民能順利嘗鮮，歸功于盒馬的“3公里30分鐘送達(dá)”的高效物流體系——打破了之前生鮮電商一直難以突破的物流瓶頸。不僅僅是一年僅有7天銷(xiāo)售周期的“雪妮”櫻桃，整個(gè)生鮮品類(lèi)的損耗率遠(yuǎn)高于其它品類(lèi)，這對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送都提出了極高的要求 。
盒馬誕生后引發(fā)業(yè)內(nèi)人士高度贊譽(yù)，被外界稱(chēng)作“新零售標(biāo)桿”，在于其獨(dú)特的模式：集門(mén)店、餐飲、倉(cāng)儲(chǔ)、配送功能于一體，線上線下一體化，又有專(zhuān)屬物流團(tuán)隊(duì)，利用門(mén)店輻射周邊3公里為半徑的范圍，大大提升了物流配送的時(shí)效性，讓生鮮的極致配送服務(wù)成為現(xiàn)實(shí)，通過(guò)30分鐘“即時(shí)送”滿足了消費(fèi)者即時(shí)性消費(fèi)需求。據(jù)盒馬創(chuàng)始人侯毅介紹，盒馬所說(shuō)的“即時(shí)性需求“，即消費(fèi)者想到了要吃什么商品，手機(jī)點(diǎn)擊APP下單，即可在半個(gè)小時(shí)內(nèi)實(shí)現(xiàn)。
異域美食海外直采將成盒馬“新常態(tài)”
除了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者已經(jīng)熟悉的華盛頓車(chē)?yán)遄樱诿绹?guó)農(nóng)業(yè)部和該國(guó)眾多行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持下，此次活動(dòng)還有眾多新、奇、特的商品閃耀登場(chǎng)，給國(guó)內(nèi)的吃貨們帶來(lái)重大利好。
例如， 在盒馬大寧、金橋和曹家渡三家門(mén)店開(kāi)售的谷郡黑豚豬肉，被稱(chēng)作為“豬肉中的和�！保壳霸谌酪矁H有300多個(gè)農(nóng)莊養(yǎng)殖，年產(chǎn)量不足美國(guó)全國(guó)豬肉產(chǎn)量的1%，肉質(zhì)鮮嫩醇厚；阿拉斯加鱈蟹、鱈魚(yú)、真鱈、海參，嚴(yán)格遵循可持續(xù)發(fā)展理念合理捕撈，不僅味道鮮美，更是人與自然和諧發(fā)展的樣本；歷經(jīng)70年精心培育的“恐龍蛋李子”巧妙結(jié)合了杏子、李子的美味獨(dú)特，讓人入口難忘；全球蔓越莓領(lǐng)導(dǎo)品牌優(yōu)鮮沛提供了美味的蔓越莓果干和果汁；美國(guó)著名水果品牌新奇士則帶來(lái)了夏季降暑佳品夏橙、檸檬等暢銷(xiāo)貨。
針對(duì)進(jìn)口生鮮，盒馬鮮生采取全球直采的購(gòu)買(mǎi)制，與海外大的農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商直接合作，大規(guī)模跨境直采、包機(jī)直送，讓中國(guó)消費(fèi)者輕松買(mǎi)到全球優(yōu)質(zhì)生鮮。
此外，針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者日常消費(fèi)大頭——綠葉蔬菜，盒馬直接跟本地具有規(guī)�；⒖茖W(xué)化種植能力的農(nóng)產(chǎn)品基地直接合作。蔬菜從采摘到送到盒馬門(mén)店售賣(mài)給消費(fèi)者，最快不到8小時(shí)，只賣(mài)當(dāng)日蔬菜，賣(mài)不完的當(dāng)天銷(xiāo)毀，確�！叭杖挣r”的最佳品質(zhì)，不僅價(jià)格親民，“不隔夜”也迎合了消費(fèi)者注重的健康理念。
全面鋪開(kāi)“2448工程” 盒馬爭(zhēng)當(dāng)吃貨界網(wǎng)紅
通過(guò)將全球直采和本地化直采相結(jié)合，“有盒馬 購(gòu)新鮮”的品牌印象正在迅速占領(lǐng)消費(fèi)者的心智。
盒馬模式之新，主要體現(xiàn)在四個(gè)層面：圍繞消費(fèi)者“吃”的需求打造豐富的商品品類(lèi)、更貼合“新中產(chǎn)”一站式購(gòu)物的需求；生鮮標(biāo)準(zhǔn)化程度高，鮮活且采用精細(xì)化包裝；物流配送高效，3公里范圍內(nèi)30分鐘免費(fèi)送達(dá)；門(mén)店體驗(yàn)獨(dú)特，“餐廳+超市”極大便利了消費(fèi)者逛吃的需求。
對(duì)于線上客戶而言，在盒馬APP下單之后，盒馬的系統(tǒng)就開(kāi)始分發(fā)訂單、倉(cāng)儲(chǔ)撿貨、貨物打包，體驗(yàn) 30分鐘內(nèi)免費(fèi)配送到手中的極致速度；而喜歡線下體驗(yàn)的顧客， 可以更加直觀地感受商品的品質(zhì)、賣(mài)場(chǎng)的服務(wù)以及餐飲區(qū)域的堂吃服務(wù)。
無(wú)論是線上或線下，盒馬都刷新了用戶在傳統(tǒng)商超和電商平臺(tái)的消費(fèi)體驗(yàn)。
“保證蔬菜從田頭到消費(fèi)者的‘灶頭’不超過(guò)24小時(shí)，其他生鮮產(chǎn)品也都盡量保證在48小時(shí)之內(nèi)�！� 據(jù)盒馬創(chuàng)始人侯毅介紹，盒馬依托強(qiáng)大的直采直供和物流配送能力，正在強(qiáng)力打造生鮮類(lèi)產(chǎn)品的“2448工程”。目前，在上海的門(mén)店中，已經(jīng)有超過(guò)10個(gè)品種的綠葉蔬菜能夠做到“日日鮮”，包括雞毛菜、生菜、芹菜、菠菜等普通家庭日常消費(fèi)的剛需商品，其價(jià)格比菜市場(chǎng)還便宜10%以上。
此外，盒馬還在全球范圍內(nèi)搜羅美食，除了此次合作的美國(guó)，足跡還遍及法國(guó)、西班牙、德國(guó)、澳大利亞、新西蘭、加拿大等美食大國(guó)，在加大與盒馬拓展城市的本地供應(yīng)商合作的同時(shí)，還將繼續(xù)擴(kuò)大海內(nèi)外直采模式。
“盒馬最大的心愿是，讓中國(guó)的消費(fèi)者足不出戶，就能吃到全球最新鮮、最美味的食品。”侯毅說(shuō)。
編輯：
唐奇云
關(guān)鍵詞：
盒馬;海內(nèi)外;直采;沖破;生鮮電商;瓶頸
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