央廣網(wǎng)西安4月23日消息（記者黃立新 溫超 舒隆煥）中國(guó)養(yǎng)蜂，歷史悠久。陜西蜂蜜，自古有之。蜂蜜在中國(guó)一直被視為藥食兩用的消費(fèi)品。在陜西，蜂蜜產(chǎn)業(yè)還是脫貧攻堅(jiān)的主力產(chǎn)業(yè)，寂靜的山坡野溝、枝頭花叢中，嗡嗡盤(pán)旋的群峰釀出了蜂農(nóng)的甜蜜生活，蜂農(nóng)蓋起了房子、娶回了兒媳婦，養(yǎng)蜂合作社、養(yǎng)蜂場(chǎng)的蜂產(chǎn)品、新品牌彰顯生機(jī)、活力，蜂蜜產(chǎn)業(yè)在陜西嶄露頭角。

　　秦巴山區(qū)路邊的蜂箱（央廣網(wǎng)發(fā) 曹彥強(qiáng) 攝）

　　陜西蜂蜜產(chǎn)業(yè)前景“甜蜜蜜”

　　2019全國(guó)“綠色食品宣傳月”活動(dòng)日前在西安啟動(dòng)，多家陜西蜂蜜亮相綠色食品展，引來(lái)消費(fèi)者圍觀、品鑒。記者現(xiàn)場(chǎng)采訪了多家蜂蜜企業(yè)了解到，土蜂蜜、綠色認(rèn)證的品牌蜂蜜市場(chǎng)前景可期，產(chǎn)業(yè)日趨興旺。來(lái)自漢中市留壩縣的陜西天美綠色產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理吳榮說(shuō)：“與五年前相比，漢中當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)養(yǎng)蜂的積極性高多了，蜂蜜價(jià)格翻了一番，是帶脫貧致富的一個(gè)好產(chǎn)業(yè)。”西安市閻良蜂蜜加工廠一位銷售負(fù)責(zé)人表示，陜西的洋槐蜜（刺槐蜜）占全國(guó)洋槐蜜的60%。陜西洋槐蜜“跺跺腳”，全國(guó)洋槐蜜市場(chǎng)就得“抖三抖”。他說(shuō)：“我們廠純正洋槐蜜年產(chǎn)量只有50到60噸，產(chǎn)量很少，是陜西唯一可直接將洋槐蜜出口日本的蜂蜜企業(yè)。”

蜂農(nóng)查看蜂群（央廣網(wǎng)發(fā) 曹彥強(qiáng) 攝）

　　記者了解到，陜西自南向北養(yǎng)蜂資源豐厚。油菜花、槐花、蘋(píng)果花等蜜源吸引蜂廠、蜂農(nóng)自南向北轉(zhuǎn)場(chǎng)追花釀蜜。一位養(yǎng)蜂人告訴記者，陜西的油菜花、果樹(shù)面積逐年遞增，特別是退耕還林、封山育林讓秦巴山區(qū)的蜜源植物和黃土高坡上的刺槐密集生長(zhǎng)，讓陜西成為名副其實(shí)的蜜、粉資源大省。陜西省蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、陜西省蜂業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院研究員黎九洲介紹，陜西省目前蜜源面積近1200萬(wàn)畝，年產(chǎn)蜂蜜2萬(wàn)噸左右，中蜂、意蜂各占50%，產(chǎn)量在全國(guó)處于中等水平。他說(shuō)：“陜西省蜜源面積可以發(fā)展到2250萬(wàn)畝，年產(chǎn)蜜可達(dá)10萬(wàn)噸，陜西省的蜂蜜產(chǎn)業(yè)還有很大的提升空間�！�

　　養(yǎng)蜂是一個(gè)短平快致富項(xiàng)目，投資小、見(jiàn)效快，是“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)產(chǎn)業(yè)，適合在貧困地區(qū)發(fā)展。黎九洲研究員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，陜南和寶雞地區(qū)蜂蜜產(chǎn)業(yè)因脫貧攻堅(jiān)的需要和扶持，發(fā)展好于陜西其他地區(qū)。他表示，蜂蜜產(chǎn)業(yè)符合當(dāng)前貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不占地、無(wú)污染，還反哺于農(nóng)作物。他說(shuō)：“秦巴山區(qū)蜜、粉資源豐富，蜜源優(yōu)質(zhì)，這些地區(qū)有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)且富余勞動(dòng)力充足。陜西蜂蜜產(chǎn)業(yè)搭上脫貧產(chǎn)業(yè)的和‘互聯(lián)網(wǎng)+’的快車(chē)，前景可期，潛力很大�！�

　　蜂蜜真假難辨 陜蜜“走出去”乏力

　　蜂行業(yè)門(mén)檻低，做大做強(qiáng)不易。一位在陜西從事蜂蜜行業(yè)14年的從業(yè)者告訴記者，近幾年，行業(yè)監(jiān)管、產(chǎn)品打假等舉措多管齊下，蜂蜜市場(chǎng)秩序趨好。他說(shuō)：“前些年，假蜂蜜把真蜂蜜打垮了，市場(chǎng)上假蜂蜜及假蜂蜜產(chǎn)品價(jià)格特別低，消費(fèi)者聽(tīng)信吹牛忽悠宣傳，上了假蜂蜜的當(dāng)。”

　　蜂蜜品種繁多。農(nóng)技專家們推廣的碳同位素比值法、紅外光譜法、核磁共振法、指紋圖譜法等來(lái)鑒別國(guó)產(chǎn)蜂蜜真假。吳榮總經(jīng)理說(shuō)：“消費(fèi)者青睞進(jìn)口蜂蜜也倒逼國(guó)產(chǎn)蜂蜜企業(yè)樹(shù)立起誠(chéng)信、品質(zhì)、品牌意識(shí)，謀求當(dāng)?shù)胤涿邸�走出去’之路�！?/p>

蜂農(nóng)收集的蜂蜜（央廣網(wǎng)發(fā) 曹彥強(qiáng) 攝）

　　中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)孫國(guó)峰表示，陜西蜂蜜主要出口洋槐蜜，其他的蜂蜜企業(yè)多將蜂蜜原料銷售給沿海企業(yè)，借船出海。

　　吳榮總經(jīng)理坦言，自己公司當(dāng)然想過(guò)蜂蜜出口，但自己產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和出口渠道還達(dá)不到。他表示，國(guó)內(nèi)蜂蜜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，地處秦巴山區(qū)蜂廠、蜂農(nóng)目前只能依托電商盡力做好國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，出口則心有余而力不足。

　　陜蜜走出去響起來(lái)亮起來(lái)路還長(zhǎng)

　　說(shuō)起陜西蜂蜜知名品牌當(dāng)屬洋槐蜜，談及陜西蜂蜜品牌消費(fèi)者也只知“老蜂農(nóng)”。據(jù)了解，我國(guó)蜂膠、蜂蠟、蜂花粉大量出口，以蜂蜜為原料的日化用品、化妝品、酒類產(chǎn)品層出不窮，但陜西深度開(kāi)發(fā)的蜂蜜產(chǎn)品較少。孫國(guó)峰副秘書(shū)長(zhǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，陜西蜜源資源稟賦非常豐富，陜南油菜花、柑橘、關(guān)中洋槐蜜、陜北蘋(píng)果、蕎麥、紅棗花、粉蜂蜜品質(zhì)優(yōu)良。他說(shuō)：“陜西是一個(gè)巨大蜜源庫(kù)，也是西北聯(lián)通東部市場(chǎng)的蜂蜜交易重要節(jié)點(diǎn)。目前陜西還只是一個(gè)蜂蜜原料供應(yīng)省，讓中間商賺了差價(jià)，蜂蜜品牌在業(yè)內(nèi)有名，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的名聲遠(yuǎn)未打響，走出去、響起來(lái)、亮起來(lái)還有很長(zhǎng)的路。

消費(fèi)者挑選蜂蜜（央廣網(wǎng)記者 舒隆煥 攝）

　　黎九洲研究員表示，目前陜西的蜂蜜品牌猶如一盤(pán)散沙，各說(shuō)各的好，各唱各的調(diào)，沒(méi)有形成拳頭，蜂蜜企業(yè)各自為戰(zhàn)，沒(méi)有聯(lián)合起來(lái)打造陜蜜品牌。吳榮總經(jīng)理說(shuō)，陜西蜂蜜多為普通瓶裝蜂蜜，商標(biāo)不亮、品牌不響、綠色認(rèn)證的蜂蜜產(chǎn)品不多。孫國(guó)峰副秘書(shū)長(zhǎng)認(rèn)為，陜西蜂蜜產(chǎn)業(yè)缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)、支撐，全省只靠“老蜂農(nóng)”獨(dú)木難支。陜西在蜂蜜產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面有待加強(qiáng)；一些政府官員認(rèn)為養(yǎng)蜂是小打小鬧、救急不救窮的小產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益不明顯，看不上、不想扶。

　　培育好、引導(dǎo)好、推介好蜂蜜品牌，是陜西蜂蜜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵。黎九洲研究員建議，陜西蜂蜜品牌競(jìng)爭(zhēng)力在全國(guó)處于中等水平，品牌建設(shè)首先是苦煉內(nèi)功。他建議，從蜜源抓起，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、流通領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管、提升，摒棄夸大忽悠的宣傳。孫國(guó)峰副秘書(shū)長(zhǎng)建議，陜西蜂蜜產(chǎn)業(yè)布局上應(yīng)加強(qiáng)秦嶺“土蜂蜜”、關(guān)中洋槐蜜、陜北蘋(píng)果蜜等公共區(qū)域品牌建設(shè)和推廣，推動(dòng)蜂企品牌、品質(zhì)建設(shè)，與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)互聯(lián)互通，與國(guó)際市場(chǎng)接軌，真正實(shí)現(xiàn)“走出去”，讓陜蜜甜得掉牙、紅得發(fā)紫。