中秋節(jié)為何要吃月餅?zāi)?民俗專家解讀傳統(tǒng)習(xí)俗
2015-09-22 10:34:00 來源:新華網(wǎng)
又是一年中秋至,各式各樣的月餅成為千家萬戶的必備品!靶★炄缃涝,中有酥和飴”,一塊月餅圓圓滿滿,不僅寄托著中國人的無限親情鄉(xiāng)情,也蘊(yùn)涵著豐富的文化內(nèi)涵。那么,中秋節(jié)為何要吃月餅?zāi)?專家對此進(jìn)行了解釋。
民俗專家由國慶介紹說,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗最早可追溯到周朝,它是先民們祭月、拜月時(shí)的一種禮儀糕點(diǎn),與自然崇拜有著頗深的關(guān)聯(lián)。嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥的美妙神話在農(nóng)耕文明中被演繹著,傳頌著。
傳說,剛進(jìn)入唐代的時(shí)候月餅還被稱作“胡餅”。據(jù)史料記載,楊貴妃在中秋明月下品嘗著胡餅,被月光下的景致所感染,她說就叫它月餅吧。這當(dāng)然是民間一種煽情的演繹而已。歷來,關(guān)于在中秋節(jié)吃月餅這一民俗的緣起莫衷一是。
民俗專家介紹說,關(guān)于月餅的文字較早出現(xiàn)在北宋蘇東坡的詩句中,“小餅如嚼月,中有酥和飴!彼未詠恚嘛炛饾u在民間風(fēng)行,由于圓圓的月餅香甜可口,正是團(tuán)圓安康的最好象征。
月餅作為一種食品名稱始見于《武林舊事》中,書中提到的各種糕餅中就有“月餅”之名。月餅一詞和中秋關(guān)聯(lián)在一起的記載出現(xiàn)在明朝,《宛署雜記》說,每到中秋,民間多自制面餅互相贈(zèng)送,“大小不等,呼為月餅!
清宮中的生活多沿襲明制,中秋節(jié)也要打月餅、吃月餅!凹t白翻毛制造精,中秋送禮遍都城!边@句清代的竹枝詞說明月餅在當(dāng)時(shí)已相當(dāng)普遍了。
隨著時(shí)代的發(fā)展,人們制作月餅經(jīng)驗(yàn)的日益豐富,市場上月餅的種類也層出不窮,工藝越來越講究。
由國慶表示,中秋吃月餅,和端午吃粽子、元宵節(jié)吃元宵一樣,都是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,寄托了人們的美好情感。
編輯:馬惠
關(guān)鍵詞:月餅;民俗專家;吃元宵;吃月餅;吃粽子
過中秋節(jié)必吃月餅,寓意團(tuán)圓和愛。華商報(bào)的同行們從市場中常見口味的月餅中,選取了油脂含量最高和最低的兩種作為樣本:實(shí)驗(yàn)開始30分鐘后,圓底燒瓶中的石油醚由原來的無色透明變?yōu)榱它S色,這說明月餅中的油脂已被提取出來。
2015-09-22 09:33:00
過中秋節(jié)必吃月餅,寓意團(tuán)圓和愛。華商報(bào)的同行們從市場中常見口味的月餅中,選取了油脂含量最高和最低的兩種作為樣本:實(shí)驗(yàn)開始30分鐘后,圓底燒瓶中的石油醚由原來的無色透明變?yōu)榱它S色,這說明月餅中的油脂已被提取出來。
2015-09-22 09:33:00
中秋佳節(jié)臨近,在河南省會(huì)鄭州街頭現(xiàn)感人一幕,兩位年輕的兄弟跪在路邊為救患重病父親,售賣愛心人士捐贈(zèng)的月餅,引得路人圍觀捐助。
2015-09-22 00:40:09
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