【本期話題】作為養(yǎng)殖大國，中國每年出欄生豬7億頭，占全球飼養(yǎng)量一半。粗放生產(chǎn)、養(yǎng)殖水平和管理方式落后，出欄率低、養(yǎng)豬成本超過發(fā)達國家平均水平兩倍。當白領(lǐng)程序員走進白山黑水，當起“豬倌”；當埋頭苦干的傳統(tǒng)養(yǎng)豬場，擁抱現(xiàn)代黑科技。兩者的碰撞將擦出怎樣的火花？AI智能大腦和IOT物聯(lián)網(wǎng)下的豬寶寶是如何成長的？科技養(yǎng)殖除了帶來技術(shù)，是如何“管理人性”的？

　　中國每年出欄的生豬達7億頭，占全世界的1/2。和很多產(chǎn)業(yè)一樣，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)在不斷壯大的同時，也暴露出生產(chǎn)粗放、水平相對落后、成本過高等短板。

　　PSY是一項衡量養(yǎng)豬水平的國際通用指標，即每頭母豬平均每年生產(chǎn)的健康小豬數(shù)量。中國的PSY值為18，而美國為24，丹麥為30。此外，中國平均養(yǎng)豬成本是美國的兩倍。

　　今年中央1號文件明確提出了推動智慧農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新等要求。產(chǎn)業(yè)中，除了傳統(tǒng)大型農(nóng)業(yè)集團轉(zhuǎn)型升級，騰訊、阿里、京東、網(wǎng)易等大型互聯(lián)網(wǎng)公司，也通過 AI和物聯(lián)網(wǎng)的方式，殺入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。

　　白山黑水里的“AI豬倌”

　　在吉林白山撫松縣北山村，坐落著一座充滿科技氣息的現(xiàn)代農(nóng)場——吉林精氣神農(nóng)業(yè)公司的黑豬養(yǎng)殖園。去年底，京東農(nóng)牧與精氣神達成合作。雙方圍繞AI（人工智能）、IoT（物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備）和SaaS（企業(yè)操作系統(tǒng)），打造了一套智能養(yǎng)殖解決方案。

　　李嘉隆看望深山里的“AI豬倌”陶俐宇 （中央廣播電視總臺央廣記者 王思遠 攝）

　　這一天，京東農(nóng)牧副總經(jīng)理李嘉隆來看望團隊的同事、軟件工程師陶俐宇。小陶另一個身份是精氣神養(yǎng)殖場北山項目經(jīng)理。

　　去年11月，陶俐宇帶領(lǐng)團隊，從北京的辦公室搬到北山村豬場，除去春節(jié)探親，一待就是七個月。由于山黑豬價值貴、價格高，出于防疫安全等因素，陶俐宇平日只能待在農(nóng)場：一頭長發(fā)變成了平整的寸頭，一把閑暇時彈唱的吉他，在宿舍里落了灰。陶俐宇平日為人樸實，豬場里的同事們給他起了個外號叫“AI養(yǎng)豬官”。

　　記者：原來你是編程的，這一下進了豬場，聽說平時還不常出去？

　　陶俐宇：豬場非常注重防疫，不太方便隨便出入。智能養(yǎng)豬落地，必須有人在這，教會他們怎么用設(shè)備，也是檢驗我們的設(shè)計成果。

　　記者：這里跟在北京坐辦公室相比，有什么不同？

　　陶俐宇：來的時間久了，對這邊環(huán)境也熟悉了。在北京生活、工作每天都是擠地鐵，在這每天見不到那么多人，也沒那么多焦慮。教他們一些東西，肯定也有成就感，養(yǎng)豬也沒有那么累了。

　　走近神農(nóng)大腦——AI養(yǎng)豬場的智能“大管家”

　　在北山村兩片智能養(yǎng)殖園區(qū)的100多棟豬舍中，飼養(yǎng)著兩萬五千頭山黑豬。這座智能豬場，由一套涵蓋AI（人工智能）、IoT（物聯(lián)網(wǎng)）和SaaS（企業(yè)級操作系統(tǒng)）的解決方案構(gòu)成。

　　“神農(nóng)大腦”是京東農(nóng)牧技術(shù)解決方案的核心，也是整個系統(tǒng)的管理者和決策者。作為AI中樞，“神農(nóng)大腦”保存著海量專業(yè)養(yǎng)豬知識，并能在各類情形中，通過吸收處理大數(shù)據(jù)，自主判斷、自我學習。

　　作為神農(nóng)大腦的觸角，豬舍遍布各類IOT硬件設(shè)備：通過采集數(shù)據(jù)，進行生物、環(huán)境監(jiān)測、飼料投喂等工作，再通過SaaS操作系統(tǒng)，連接到終端設(shè)備和管理者，由此打通豬場里的每個設(shè)備、每個人和每頭豬。

　　從“智能巡檢”到“豬臉識別”，黑科技顯神通

　　在一座約300平米的豬舍中，一臺帶有攝像頭的機器正在沿著頂棚上的軌道，繞著豬舍循環(huán)移動，拍攝著豬舍里的一舉一動。陶俐宇介紹，這就是豬舍的生活管家——智能養(yǎng)殖巡檢機器人。

　　陶俐宇：這里有一百多頭豬，上面有條巡檢車軌道，你看小車正在跑。

　　記者：用攝像頭巡檢？

　　陶俐宇：對，去觀察豬等情況：是不是生病了，咳嗽了？還可以點數(shù)。

　　記者：怎么數(shù)？

　　陶俐宇：小車每跑一圈都會通過圖像識別計數(shù)，豬都在動，這個舍里有100多頭還行，有的舍里三百多頭，靠人數(shù)是不行的。

　　記者：還有什么功能？

　　陶俐宇：還可以估重。通過豬的背膘，通過圖形計算體積，結(jié)合不同豬種的算法，估算出豬的重量。

　　陶俐宇通過手機操作自動投喂（中央廣播電視總臺央廣記者 王思遠 攝）

　　每片豬欄中，有一排自動喂食欄桿，每個欄的寬度僅供一只豬進出，給豬攝像、讓豬排隊吃飯這是為什么呢？

　　陶俐宇：這是智能投喂機器人，通過這個攝像頭就可以辨別這頭豬是哪一頭豬。主要是防止飼養(yǎng)的豬大的大、小的小，賣時會有損失。

　　記者：所以要根據(jù)身份一個一個吃。

　　陶俐宇：對，否則小的會挨欺負，吃不到食，巡檢車可以看到每頭豬的重量，知道這個豬今天該喂多少料，根據(jù)豬的大小不同按照不同的配比下料。這樣養(yǎng)出來的標準才更統(tǒng)一。

　　在黑科技的幫助下，豬寶寶們也過上了幸福生活；智能設(shè)備保證了成長的溫度、適度和食物的重組，連飼養(yǎng)員也可以通過物聯(lián)網(wǎng)，足不出戶喂豬。

　　陶俐宇說：“以往兩個飼養(yǎng)員要負責三棟舍，大概一千多頭豬。每天喂料是個很麻煩的事，現(xiàn)在可以通過手機自動投喂，一個人就可以看三四棟舍了�！�

　　污水分離、豬糞肥養(yǎng)地，變廢為寶、兼顧環(huán)保 （中央廣播電視總臺央廣記者 王思遠 攝）

　　養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)不能光算經(jīng)濟賬，環(huán)保同樣不能忽視。在一片豬舍旁，幾米高鐵罐和白色廠房格外顯眼，灌溉系統(tǒng)不間斷地澆灌著一旁的農(nóng)田。陶俐宇介紹，豬場的廢水廢物將在這里“變廢為寶”：“這一塊是種植地，豬的排泄物孵化成糞肥還到田里面，種上紫蘇葉。養(yǎng)地，等地養(yǎng)好后，再過一兩年種上人參，達到更大的生產(chǎn)價值�！�

　　記者：旁邊的廠房是什么？

　　陶俐宇：那是污水分離車間，主要是豬喝剩的水、沖洗豬舍的水。經(jīng)過污水分離，處理后去灌溉。

　　精氣神CEO孫延純： 擁抱科技的“新農(nóng)人”

　　公司成立于1991年的精氣神，是集山黑豬遺傳育種、養(yǎng)殖、加工、銷售一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)企業(yè)。也是中國第一家將原本瀕臨滅絕的土黑豬推向市場的民營企業(yè)。

　　精氣神現(xiàn)任CEO孫延純屬于子承父業(yè)，從小耳濡目染，對土黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)干勁十足。然而，土黑豬售價貴、養(yǎng)殖成本也比白豬高出很多。

　　孫延純說：“作為傳統(tǒng)養(yǎng)殖者，我們看到中國和國外的養(yǎng)殖場有很大差距，要想把豬養(yǎng)好，需要把細節(jié)做好。過去我們做無用功的時候很多，現(xiàn)在有了智能化系統(tǒng)之后，這個問題迎刃而解。首先，計算機采集的信息和遇到的問題，匯報給我們的大腦，大腦把這個問題篩選完之后，再提供給我們的SaaS平臺和管理者，我們的管理者對工作進行精準安排�！�

　　精氣神CEO孫延純談AI帶來全新的養(yǎng)殖生產(chǎn)邏輯（中央廣播電視總臺央廣記者 王思遠 攝）

　　談起對“黑科技”的初體驗，孫延純感嘆：人機結(jié)合，對企業(yè)管理從效率到效果的作用，不亞于行業(yè)中資訊的“老師傅”。這也為企業(yè)排除了很多隱性風險，提升效益和效率。

　　“保證流程、合規(guī)性方面，大大提高了。比如某頭豬生病了，過去人能觀察到的豬群健康狀態(tài)是極為末期了，這時候要么已造成很大污染面，要么再治療的價值不高了�，F(xiàn)在通過智能化的傳感器和采集設(shè)備，很早就發(fā)現(xiàn)了問題，比如豬采食量減低了、體溫升高了，這時候智能系統(tǒng)就給廠長、技術(shù)人員報警，在豬采食的過程中在頸部拍一個紅色的點，管理技術(shù)人員只需找那個紅點，就能對病豬很好地治療、隔離，讓整個生物安全、生物安全管理效率大幅度提升。而過去，只能是遛斷廠長的腿挨個看，因為很多飼養(yǎng)員不懂，看了也白看�！睂O延純說。

　　AI養(yǎng)豬重塑生產(chǎn)邏輯，用科技管理“人性”

　　養(yǎng)殖行業(yè)看起來門檻低，但能養(yǎng)好太難。智能機器作為人的機械手和輔助工具，省去人力重復性勞動；還讓產(chǎn)業(yè)人才和管理者在大數(shù)據(jù)的指導下，自主地學習和進化。孫延純認為，相比節(jié)省成本，智能農(nóng)牧更重要的價值在于，讓傳統(tǒng)農(nóng)人看到了新的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)邏輯。他說：“以前一個廠長，充其量也就能管500頭左右種豬，現(xiàn)在通過智能化系統(tǒng)大概能管三千頭豬，一年能出欄接近四、五萬頭豬。廠長通過智能化的管理設(shè)備和信息，能管理更多的豬群，培養(yǎng)一名技術(shù)和管理能力相結(jié)合的優(yōu)秀廠長是很困難的事，尤其不能靠空降，因為每個企業(yè)的生產(chǎn)邏輯不一樣。我們企業(yè)內(nèi)部自己成長起來的管理技術(shù)人員，能夠把他的經(jīng)驗、智慧放到更大的豬群中去，這種價值的提升非常大。我們這個廠子過去是一名廠長、兩名副廠長，還要帶七八個技術(shù)員。優(yōu)化之后，只有一名正廠長，一名副廠長，再帶三四名技術(shù)員就可以完成工作。相比人力成本下降，生產(chǎn)邏輯的優(yōu)化、提高效率才能幫助我們做更多事情。”

　　在孫延純看來，高科技對企業(yè)的幫助不僅僅是帶來技術(shù)，它同樣管理著人性的缺點和弱點�！芭e個例子——清理豬糞。豬有一個生活習慣叫‘三角定位’（采食、排泄、休息的地點呈三角分布），糞點積累多了會影響空氣質(zhì)量。我們原來規(guī)定每天早7點、中午11點、下午3點和晚間休息前都需要清理。程序是寫在那了，但是否做了并不知道�，F(xiàn)在，圖象識別系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)豬糞過多，就會發(fā)信息給我們飼養(yǎng)人員，如果犯懶不清理，10分鐘后信息就傳到技術(shù)人員，再過一段時間上報到廠長�？偠�言之，它不斷地督促我們的管理人員和工作人員做好應該做的事情。從‘人治’到‘機治’，變成有監(jiān)控、有監(jiān)督、有追溯的一整套完整勞動質(zhì)量的評定過程�！�

　　ABC時代，科技落地實體經(jīng)濟

　　智能農(nóng)牧是一門大的生意，從養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)禽、養(yǎng)魚，科技將無處不在，科技人也將無處不在。

　　以往，中國互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)備受詬病的是：幾乎所有人都在“模式創(chuàng)新”和“流量”的道路上，追求財富。

　　如今，人們看到：互聯(lián)網(wǎng)和科技公司開始向更難的課題挑戰(zhàn)，嘗試在各個產(chǎn)業(yè)里落地、打磨自我；ABC智能物聯(lián)網(wǎng)時代的到來，讓互聯(lián)網(wǎng)為經(jīng)濟貢獻的不再是流量，而是技術(shù)；互聯(lián)網(wǎng)不再是“務虛經(jīng)濟”，而是到現(xiàn)實中親力親為。

　　同樣大家看到，傳統(tǒng)工業(yè)、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的從業(yè)者們，開始打破陳規(guī)，不再閉門造車，發(fā)揚埋頭苦干傳統(tǒng)的同時，正視科技的力量，擁抱新技術(shù)和新模式。只有心懷對“新農(nóng)業(yè)”和“高品質(zhì)”的追求，做出好產(chǎn)品，才能讓中國消費者對自家的食品安全有信心，舍得為高品質(zhì)掏大錢，而不再是一味“崇洋媚外”。（作者王思遠，央廣財經(jīng)頻率評論員、商業(yè)文化節(jié)目《遠見》制作人）