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1月3日,一名舊村村民在晾曬板鴨。
央廣網河南分網消息 春節(jié)臨近,廣西桂林臨桂區(qū)會仙鎮(zhèn)舊村的板鴨加工作坊都忙碌起來。舊村的板鴨制作歷史已有200余年,全村44戶村民每家都制作板鴨。舊村板鴨選用稻谷鴨和草籽鴨作原料,經獨特秘方佐料腌制,再經過上板、整形、晾曬等工序制作而成,年均加工銷售板鴨10萬多只。新華社發(fā)(王滋創(chuàng) 攝)
