（截圖自市場監(jiān)管總局）

　　《通告》顯示，商標名稱為“花開蜜樂”、標稱河南蜜樂源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產(chǎn)的壹號槐花蜜，經(jīng)上海市食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。河南蜜樂源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社對檢驗結果提出異議，河南省市場監(jiān)管局核查后對其提出的異議不予認可。

　　市場監(jiān)管總局指出，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

　　商標名稱為“好喔”、標稱江蘇省蘇州蜜語蜂產(chǎn)品有限公司委托江蘇省蘇州香雪養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產(chǎn)的枇杷蜂蜜，經(jīng)上海市食品藥品檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，其中蔗糖含量不符合食品安全國家標準規(guī)定。江蘇省蘇州香雪養(yǎng)蜂專業(yè)合作社對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)蘇州海關綜合技術中心復檢后，維持初檢結論。

　　“蔗糖是檢驗蜂蜜質(zhì)量的一個重要理化指標，天然蜂蜜中蔗糖的含量相對較少。”市場監(jiān)管總局指出，《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規(guī)定，蔗糖在枇杷蜂蜜（屬于桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜之外的其他蜂蜜）中的最大限量值為5g/100g。蜂蜜中蔗糖含量超標的原因，可能是部分個體戶及廠家用蔗糖（白糖或紅糖）熬制后摻入蜂蜜中，導致蔗糖含量過高。

　　四川省成都么么味食品有限公司銷售的、標稱天津市盛福園蜂產(chǎn)品制造有限公司制造的槐花蜂蜜，果糖和葡萄糖含量不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。產(chǎn)品規(guī)格型號為500克/瓶，商標為“星康晴”。

　　“果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質(zhì)量的重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質(zhì)。”市場監(jiān)管總局指出，《食品安全國家標準 蜂蜜》(GB 14963—2011)中規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60g/100g。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高；也可能是不法企業(yè)為提高產(chǎn)品感官質(zhì)量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。