國內(nèi)5萬家門店，營業(yè)額超1000億，涌現(xiàn)出一批如十足、趕街、華聯(lián)、萬客隆等知名超市品牌；海外有從事零售行業(yè)華僑6萬余人，年營業(yè)額超140億美元……早在改革開發(fā)之初，陸續(xù)就有浙江麗水人走出家門，從“夫妻店”“雜貨鋪”起步，在世界各地開辦超市，30年后的今天，麗水人已經(jīng)把“雜貨店”開遍國內(nèi)外，締造了一個規(guī)模達千億的“超市帝國”。
走出去“抱團”開超市
1996年，景寧人林巖金淚別家人，前往上海開雜貨店，開始自己的“超市之路”。1998年，林巖金前往首都北京，一間20平米的小賣部里，裝著他的夢想。害怕夜間店里商品被偷，他只能24小時守著店鋪，也從此過上了“白天當(dāng)老板，晚上睡地板”的日子。
21年的艱苦奮斗，他最終在天津?qū)崿F(xiàn)了自己的夢想，成功打造了“歡樂萬家”生活超市品牌，旗下7家門店中，2家直營，5家加盟，員工200多人，一年銷售1.7億元。
“吃苦耐勞，耐得住寂寞，經(jīng)得住時間考驗是我們超市人必備的品質(zhì)，也是我們麗水人能走出去，超市做得這么好的原因。”林巖金說。
林巖金的身后，是一支外出追夢的“超市大軍”，在“傳幫帶”的傳統(tǒng)下，一個又一個麗水超市在全球各地生根發(fā)芽。
據(jù)測算核實，目前國內(nèi)有麗水籍超市(連鎖經(jīng)營)門店5.07萬家，通過政府引導(dǎo)、親鄰幫帶等形式，出現(xiàn)不少“超市專業(yè)鄉(xiāng)(村)”。以景寧縣為例，戶籍人口僅為17.1萬，擁有超市門店6200家，平均27人或7個家庭擁有1家“小超市”；在青田華僑中，有5萬余人從事批發(fā)和零售業(yè)，年貿(mào)易額超過140億美元；蓮都區(qū)老竹鎮(zhèn)周坦村全村人口1680人，在外經(jīng)營超市多達500余人，占比近30%。
麗水市松陽縣新興鎮(zhèn)莊后村是“超市專業(yè)村”，據(jù)莊后村委會主任周根峰介紹，村里1300人中有近一半從事超市行業(yè)，此外還帶動周圍十幾個村幾百人共同開超市致富。
周根峰說，麗水市委市政府歷來支持和推動麗水人外出創(chuàng)辦超市，07、08年的時候就為想開超市創(chuàng)業(yè)的人開設(shè)“創(chuàng)業(yè)加油站”，為不少剛剛起步的年輕人鋪好了第一步路。近年來，政府的好政策也不少，如最多跑一次改革就為超市創(chuàng)業(yè)者省了很多時間，讓他們有更多時間跟精力去管理好自己的事業(yè)。
超市村不斷涌現(xiàn)，超市經(jīng)濟也在不斷壯大，呈現(xiàn)出“一家富”到“大家富”的創(chuàng)業(yè)帶動效應(yīng)，成為麗水獨特的城市名片和致富道路。
新形勢“求變”謀發(fā)展
在新零售、新電商等新形勢驅(qū)動下，管理不規(guī)范、缺乏核心競爭力的“夫妻店”“雜貨鋪”遭遇發(fā)展困境，一部分店鋪被迫越開越遠或是關(guān)店轉(zhuǎn)行。
與30年前的小打小鬧相比，如今麗水的“超市大軍”，實現(xiàn)了“集團化、規(guī)�；卑l(fā)展，也涌現(xiàn)不少新業(yè)態(tài)、新模式。
在浙江趕街電子商務(wù)有限公司創(chuàng)始人潘東明看來，小農(nóng)戶銷售難，是未被觸及的最大痛點，為了幫村民把家中“寶貝”賣出去，實現(xiàn)營收，潘東明打造了一個專門為城市用戶提供正宗的可追溯的來自中小農(nóng)戶村貨的平臺，簡單來說就是“村民直賣”，也被視為鄉(xiāng)土版的“盒馬鮮生”。
據(jù)介紹，“趕街村貨”通過每個村的經(jīng)紀(jì)人聯(lián)系村民，收集村民家待售的好貨，商品經(jīng)平臺檢驗、入倉、包裝，再經(jīng)由趕街團長銷售到各縣域消費者手中。
“這里沒有澳洲龍蝦、阿拉斯加鮑魚，但這里有李大娘家的土雞、王阿婆家的土豬、趙大爺家的高山大米……”潘東明說，村民一戶一碼，實名認證，我們可以做到買賣在本地，100%溯源到農(nóng)戶，并且承諾30分鐘宅配到社區(qū)或家里，“我們?yōu)槊總�縣800-1000農(nóng)戶增收3000-5000元，真正讓鄉(xiāng)村更美好”。
不同于趕街村貨的新興模式，2001年成立的十足則在穩(wěn)扎穩(wěn)打中實現(xiàn)創(chuàng)新。截至目前，十足便利擁有2000多家門店，是浙江省規(guī)模最大的便利店公司之一。
“雖然有電商的沖擊，但實體店畢竟離消費者最近，也能讓顧客有實實在在的體驗，這是電商無法替代的。但怎樣把這個‘最近’利用好，是我們超市人需要思考的問題。”十足集團股份有限公司副總經(jīng)理朱勝鵬說。
為了應(yīng)對變化，十足在顧客極致體驗場景上下了功夫，外觀整體升級的背后，有著更智能的支撐系統(tǒng)，如設(shè)備運維智能化、運營管理智能化、線上線下相融合、供應(yīng)鏈運作智能化、收銀支付智能化等等。
2017年6月，十足便利首次進駐杭州地鐵站點，與普通門店有所不同，地鐵沿線的十足便利店結(jié)構(gòu)更加小巧，其所售商品以預(yù)包裝、易攜帶的食品、飲料為主，除了常溫奶，飯團，三明治還有包子，拉面等。
“外面的事物再怎么變，我們首先是去擁抱，然后思考怎么去結(jié)合�！敝靹蠃i說，十足一直根據(jù)消費者數(shù)據(jù)需求去調(diào)整，根據(jù)商圈特色選擇合適商品，“最開始，十足賣的都是保質(zhì)期比較長的食品，但這個比重在逐漸降低，增加的是一些需要簡單處理的食物，我們也希望消費者能在店中停留，思考休息�！�
麗水市委組織部副部長、市人力社保局局長陳立新介紹，麗水在研究打造“政府+總部集團+超市創(chuàng)業(yè)者+金融機構(gòu)+供應(yīng)商+新零售技術(shù)服務(wù)商+物流”的超市產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈聯(lián)盟，發(fā)揮超市跨界合作和資源集聚作用，推動數(shù)據(jù)流、資金流的回流，助力山耕、洋貨、旅游宣傳，開展培訓(xùn)、金融、法務(wù)、供應(yīng)、技術(shù)改造等服務(wù)，確保服務(wù)更主動、扶持舉措更有力。（記者 胡亦心）
