大閘蟹上市初期個(gè)小、量少價(jià)格卻比往年高

2016-09-30 11:10:00 來源：央廣網(wǎng)

　　央廣網(wǎng)北京9月30日消息（記者韓曉張家港臺(tái)房吉）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，由于天氣原因，今年各地大閘蟹的成熟期都向后推遲了，剛剛過去不久的中秋節(jié)，大閘蟹都沒來得及爬上百姓的餐桌，這件事成為很多人的遺憾。

　　最近幾天，江蘇省各地的大閘蟹終于陸續(xù)開捕了，雖然錯(cuò)過了中秋節(jié)這個(gè)黃金銷售季，但是大閘蟹上市初期，還是收到了市民的追捧，賣出了比往年都要高的高價(jià)。那么現(xiàn)在大閘蟹的市場(chǎng)行情如何？十一前后，它的價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)哪些變化呢？

　　最近幾天，江蘇省的陽(yáng)澄湖大閘蟹進(jìn)入捕撈季，在南京市的一家水產(chǎn)品店內(nèi)，記者看到幾個(gè)玻璃水缸里養(yǎng)了一些大閘蟹，但個(gè)頭都不是很大。店主告訴記者，今年受天氣等因素影響，大閘蟹成熟期比往年推遲，所以規(guī)格都比較小。

　　大閘蟹經(jīng)營(yíng)戶：我們自己養(yǎng)的，挑成熟的，我們抓點(diǎn)起來，打打樣。

　　這家店主表示，現(xiàn)在的大閘蟹量少規(guī)格小，但價(jià)格卻不低。一對(duì)三兩五左右的大閘蟹售價(jià)已經(jīng)達(dá)到了120元，小對(duì)的也要賣到60元。昆山市巴城鎮(zhèn)陽(yáng)澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)榮偉：

　　榮偉：可能市面上有一點(diǎn)，但是量不大，很少的，這個(gè)有一部分客戶特殊需要，我們的漁民養(yǎng)殖戶就先幫他們打撈一點(diǎn) 。因?yàn)榇笠?guī)模的捕撈現(xiàn)在還不開始，因?yàn)楝F(xiàn)在的螃蟹還不是十分成熟。

　　而隨著陽(yáng)澄湖大閘蟹的開捕，這兩天，江蘇省一些地區(qū)的地產(chǎn)大閘蟹也陸續(xù)開始捕撈，搶占國(guó)慶市場(chǎng)。

　　記者來到江蘇省張家港市的鴻屹水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，只見捕撈師傅收起一個(gè)個(gè)網(wǎng)兜，就是基地今年第一批的大閘蟹。從網(wǎng)兜里拿起一只公蟹，可以看到這只公蟹比記者的手掌還要大，重量更是達(dá)到了4兩左右。

　　記者：師傅，你這一個(gè)籠子大概有多少螃蟹？

　　捕撈師傅：15斤左右，像這個(gè)大的有4兩5，最小的也有2兩8。

　　基地負(fù)責(zé)人尹顯燕告訴記者，雖然這第一網(wǎng)捕上來的螃蟹個(gè)頭不小，但從整體來看，今年的螃蟹整體產(chǎn)量偏少，尤其是3兩母蟹、4兩公蟹以上的大規(guī)格的螃蟹因?yàn)榱可�，所以價(jià)格偏高。

　　尹顯燕：今年3兩以下的公蟹和2兩以下的母蟹價(jià)格沒有多少變化，去年3兩的母蟹在90-120元之間，但是今年3兩的母蟹在150-180元之間，4兩的公蟹也是這個(gè)價(jià)格。

　　江蘇常州凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師江紅霞告訴記者，今年，江蘇省不管是陽(yáng)澄湖大閘蟹還是地產(chǎn)大閘蟹，都呈現(xiàn)出三大特點(diǎn)。

　　江紅霞：從今年市場(chǎng)情況來看，市場(chǎng)大閘蟹上市情況來看主要呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：一是上市初期價(jià)格偏高。二是產(chǎn)量減少，大閘蟹量少價(jià)高。三是受天氣影響，今年的質(zhì)量不如往年。當(dāng)前市場(chǎng)上銷售的大閘蟹主要以早蟹為主，幾年夏季雨水比較多，洪澇災(zāi)害多，受氣候影響今年的螃蟹跑堂現(xiàn)象比較嚴(yán)重，減產(chǎn)明顯。

　　記者了解到，雖然現(xiàn)在先大閘蟹已經(jīng)到了捕撈季，但大部分大閘蟹質(zhì)量并不高，半個(gè)月之后才能長(zhǎng)肥，所以一般養(yǎng)殖戶都不舍得提前捕撈。榮偉告訴記者，吃大閘蟹的最佳時(shí)期實(shí)在今年10月中旬到11月，到時(shí)大閘蟹的價(jià)格還會(huì)有所上漲。

　　榮偉：最近兩天又在往上漲，按照去年同期比較，比去年同期還是漲了20%以上。

　　除此以外，分析師江紅霞還告訴記者，國(guó)慶之后，隨著大閘蟹的質(zhì)量越變?cè)胶�，屆時(shí)大閘蟹的銷售情況也會(huì)越來越樂觀。

　　江紅霞：預(yù)計(jì)國(guó)慶期間受需求帶動(dòng)，蟹價(jià)將會(huì)有一定的上漲空間，月中旬過后，隨著鄰近城市地產(chǎn)螃蟹的上市，蟹價(jià)可能會(huì)有一定的回落，而十月中旬的時(shí)候，也是螃蟹肉滿膏黃的時(shí)期，也正是吃螃蟹的最佳時(shí)期，屆時(shí)螃蟹的走量有可能會(huì)加快。