眼下，春耕正從南到北陸續(xù)展開。中央廣播電視總臺(tái)央廣中國(guó)鄉(xiāng)村之聲派出多路記者，深入廣東、四川、江蘇、河南、山東等農(nóng)業(yè)大省，從春耕形勢(shì)里發(fā)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)，展現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新氣象。

　　四川是農(nóng)業(yè)大省，春耕時(shí)節(jié)，這里正在進(jìn)行水稻育秧工作。今年，四川的水稻種植面積預(yù)計(jì)超2900萬(wàn)畝。為了生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水稻，四川積極開展水稻育種工作，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)品種選育，取得一批突破性成果，為稻農(nóng)帶去了福利。

　　中國(guó)鄉(xiāng)村之聲春耕特別報(bào)道《耕耘正當(dāng)時(shí)》今天聚焦：四川水稻種植走上現(xiàn)代化道路，優(yōu)質(zhì)稻種助力興農(nóng)之路。

　　四川水稻種植歷史

　　四川省種植水稻的歷史甚至可以追溯到新石器時(shí)代中期。

　　改革開放四十年來(lái)，四川省水稻畝產(chǎn)量從1978年的319.2公斤，增加到2018年的525公斤，單產(chǎn)增加70%；雜交水稻占四川省水稻面積從30%提高到95%；川糧從過(guò)去依賴外省調(diào)運(yùn)，到如今自給自足，實(shí)現(xiàn)了從量到質(zhì)的跨越式增長(zhǎng)。

　　四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳機(jī)關(guān)黨委書記肖小余說(shuō)：“確保糧食安全，包括口糧絕對(duì)安全，而口糧對(duì)四川來(lái)講就是水稻和小麥。水稻在確保四川糧食安全方面占據(jù)著十分重要的位置。四川的水稻種植面積一直都在3000萬(wàn)畝左右，在全國(guó)來(lái)說(shuō)也是種植面積比較大的省份�！�

　　在種植水稻的悠久歷史中，四川省也慢慢成為國(guó)內(nèi)水稻育種第一大省。1992年，四川省糧食產(chǎn)量達(dá)到443.1億公斤，創(chuàng)當(dāng)時(shí)的歷史最好水平，很大一部分歸功于水稻種質(zhì)的研究。

　　俗話說(shuō)，有了好種子，才能出好米。1994年，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳開始舉辦首屆“稻香杯”評(píng)選活動(dòng)，首次提出川米“優(yōu)質(zhì)”的口號(hào)，為四川全省的水稻種植戶提供了重要的選擇方向。這一舉措，也得到了習(xí)近平總書記的關(guān)注，要求把這一評(píng)選工作堅(jiān)持下去，建立長(zhǎng)效機(jī)制。

　　從“多種稻”到“種好稻”

　　更多優(yōu)質(zhì)水稻出現(xiàn)在田間

　　正在育秧期的稻田

　　正值春耕時(shí)節(jié)，四川省瀘縣趙雅鎮(zhèn)石龍村的水稻進(jìn)入育秧期，走在田野里，可以看見一片片郁郁蔥蔥的水稻田。一些村民頭戴竹帽，正在田間辛勤勞作。

　　順著村民手指的方向，記者看到一位身穿黑色裙子、打扮時(shí)尚的婦女站在田埂旁，她就是石龍村的種植大戶，也是這片水稻田的租賃者薛世蘭。

　　薛世蘭：最近我們要育秧、移栽秧苗，都是機(jī)器插秧，用拖拉機(jī)耕地以后，要防止稻田漏水。

　　從2013年開始，薛世蘭從村民手里流轉(zhuǎn)了1000多畝地，其中有800多畝地種植的都是優(yōu)質(zhì)稻�，F(xiàn)在，這些水稻田的平地和插秧工作早就實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。

　　農(nóng)民在田間忙碌

　　放眼望去，引人注意的除了田野間奔走的現(xiàn)代農(nóng)機(jī)，還有一個(gè)個(gè)綠色環(huán)保的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施。

　　每一塊稻田的田埂旁，都豎立著一根樹干，樹干的頂端是一個(gè)塑料袋一樣的白色囊包。這個(gè)小小的東西乍一看并不起眼，但卻是薛世蘭用來(lái)避免蟲害的新型法寶。薛世蘭告訴記者，這種全新的生物防控方式，每顆投入的成本是56塊錢，只要放置在田邊，就能管一畝地全年的害蟲防治。這樣的新技術(shù)不僅節(jié)省了成本，還能讓水稻變成“零農(nóng)藥、零化肥”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　薛世蘭與農(nóng)民一起勞動(dòng)

　　為了保障水稻的綠色種植，薛世蘭每年都會(huì)了解最新的生態(tài)種植技術(shù)，將它們運(yùn)用到自己的生產(chǎn)中，而這些新技術(shù)，也讓她的水稻品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了飛躍。  

　　薛世蘭：我拿大米去檢測(cè)的時(shí)候，他們都說(shuō)你的檢測(cè)報(bào)告上怎么化肥殘留是零、農(nóng)藥殘留為零，怎么什么都沒(méi)有？我說(shuō)當(dāng)然了，因?yàn)槲腋�本就沒(méi)用。他說(shuō)怪不得檢測(cè)不出來(lái)。

　　薛世蘭與丈夫一起開拖拉機(jī)

　　薛世蘭說(shuō)，過(guò)去，她和周圍的種植大戶聚在一起，討論的是如何多種稻，而現(xiàn)在大家關(guān)心的早已變成怎樣種好稻。而這樣誠(chéng)心種稻的理念，也得到了消費(fèi)者的贊許。

　　薛世蘭：現(xiàn)在我們有接近2萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)稻種植訂單。周邊的人不但吃我們的大米，還買小的碎米，這些米也都很好賣。我們還有再生稻，去年也注冊(cè)了一個(gè)商標(biāo)。賣出去的再生稻口感非常好，顧客反映也都很好，說(shuō)這個(gè)稻米香。

　　現(xiàn)如今，薛世蘭帶領(lǐng)348名村民成立的水稻專業(yè)合作社，早已晉升為國(guó)家級(jí)農(nóng)民合作社示范社，而她也建立起了自己的水稻加工廠，每年的純利潤(rùn)高達(dá)30萬(wàn)元。越來(lái)越多的四川種植大戶，開始朝著同樣的方向發(fā)展農(nóng)業(yè)。

　　推廣種植優(yōu)質(zhì)水稻品種

　　稻米質(zhì)量更好，收益更高

　　農(nóng)民在田間整理育秧盤

　　這些年，在四川的田間地頭，優(yōu)質(zhì)稻種的培育和篩選工作一直沒(méi)有停步。春耕時(shí)節(jié)，在四川省眉山市東坡區(qū)的一塊水稻田里，同樣是一片忙碌的景象。稻農(nóng)們挽起褲腿，拿上育秧盤，正在為即將育秧的一批種子做著準(zhǔn)備工作。稻田里，來(lái)自眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)技術(shù)系的教研室主任魏文武正在為稻農(nóng)做技術(shù)指導(dǎo)。

　　在溫室中培育的水稻種苗

　　魏文武告訴記者，比起其它稻田，這塊區(qū)域?qū)⒁�種植的水稻非常重要，因?yàn)檫@里的水稻秧苗要拿來(lái)進(jìn)行測(cè)評(píng)，之后把最好的品種推薦給四川省的種植大戶。再過(guò)不久，這塊稻田將會(huì)生長(zhǎng)出30多種不同種類的水稻秧苗。在秧苗生長(zhǎng)的過(guò)程中，來(lái)自四川省各地的專家教授、企業(yè)代表和水稻種植戶會(huì)多次前往這里，對(duì)不同的水稻品種進(jìn)行評(píng)價(jià)。

　　魏文武：這30多個(gè)品種，我們是從大家最近幾年的需求出發(fā)進(jìn)行選擇的，要優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗倒伏，基本上都是達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)以上的水稻品種來(lái)做示范。專家組在整個(gè)過(guò)程中要對(duì)所有相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集，包括生長(zhǎng)時(shí)間、密度、用了什么肥料和農(nóng)藥，再對(duì)它進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，最后還要把稻米的樣品拿去進(jìn)行加工，把所有因素結(jié)合起來(lái)，選擇最好的給予推薦和重視。

　　通過(guò)采訪記者得知，這塊稻田里種植的30種水稻，還只是測(cè)評(píng)中很小的一部分，加上其它地區(qū)種植的品種，今年參加測(cè)評(píng)的水稻多達(dá)100多種，而最終能被推薦的則只有3到5種。正是因?yàn)檫@樣嚴(yán)格的評(píng)選，四川省的水稻質(zhì)量才能實(shí)現(xiàn)不斷提高。

　　好味稻水稻專業(yè)合作社內(nèi)

　　離水稻田不遠(yuǎn)的地方，眉山市好味稻水稻專業(yè)合作社機(jī)器轟鳴。一進(jìn)大門，兩座高高的稻谷堆呈現(xiàn)在眾人眼前，十分壯觀。

　　李相德是好味稻水稻專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，他告訴記者，每年到了水稻成熟季，大量的水稻都會(huì)被運(yùn)往他們的廠子，經(jīng)過(guò)加工成為賣向市場(chǎng)的大米。因?yàn)橛辛藘?yōu)質(zhì)的大米種質(zhì)，生產(chǎn)出的大米也比以前要貴出很多。

　　李相德：像有機(jī)米，賣12元一斤，主要是走更高端的市場(chǎng)。

　　12元一斤的優(yōu)質(zhì)大米

　　作為當(dāng)?shù)刈钣忻麣獾乃�稻種植專業(yè)合作社，近些年，李相德用精密的加工技藝延長(zhǎng)了稻米的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了稻米的附加值，同時(shí)也承擔(dān)起向社員提供優(yōu)質(zhì)種子和現(xiàn)代農(nóng)機(jī)的功能。他說(shuō)，這些年，由于水稻種植的收益越來(lái)越高，更多的人想要回到家鄉(xiāng)從事水稻種植。面對(duì)這樣的新局面，專業(yè)合作社所能做的就是為更多的人帶去更好的服務(wù)。

　　李相德：我認(rèn)為一定要規(guī)模化帶動(dòng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。我的任務(wù)就是我要把更渴望種田的人拉進(jìn)來(lái)，我們把產(chǎn)業(yè)做到更精致化，讓利潤(rùn)更大，讓大家都能掙錢。

　　往年評(píng)委進(jìn)行“稻香杯”測(cè)評(píng)

　　2019年，四川省的水稻產(chǎn)業(yè)繼續(xù)向前邁進(jìn)。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳機(jī)關(guān)黨委書記肖小余告訴記者，四川省今年計(jì)劃在糧食高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種選育、高效栽培技術(shù)和模式推廣、農(nóng)業(yè)資源高效利用等領(lǐng)域取得一批突破性成果，形成品種、技術(shù)、模式“三輪驅(qū)動(dòng)”藏糧于技的發(fā)展新格局。

　　肖小余：今年，四川將辦好第六屆“稻香杯”優(yōu)質(zhì)稻米的評(píng)選，探索建立優(yōu)質(zhì)稻的評(píng)選工程隊(duì)。同時(shí)，我們也將建立起優(yōu)質(zhì)稻評(píng)選的推廣應(yīng)用長(zhǎng)效機(jī)制，來(lái)引領(lǐng)四川水稻產(chǎn)業(yè)向綠色、優(yōu)質(zhì)、高效方向發(fā)展，積極樹立優(yōu)質(zhì)品牌形象。這項(xiàng)工作非常重要，是習(xí)近平總書記對(duì)四川農(nóng)業(yè)工作的重要指示。

　　看！春耕新花樣

　　水稻變成大米，需要幾步？

　　在四川省眉山市好味稻水稻專業(yè)合作社內(nèi)，一條水稻加工生產(chǎn)線給你答案。

　　從田間收上來(lái)的水稻，會(huì)被一個(gè)大管道吸入加工生產(chǎn)線，生產(chǎn)線由7臺(tái)不同的機(jī)器組成，水稻要通過(guò)去石、去渣、稻殼分離以及3次精細(xì)碾磨后，才會(huì)變成精細(xì)的大米。

　　最后，大米會(huì)再次通過(guò)管道，進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)。根據(jù)不同的品質(zhì)，這些大米會(huì)被裝進(jìn)不同的包裝袋里，碼放整齊，等待投放市場(chǎng)。

　　本文來(lái)源：中央廣播電視總臺(tái)央廣中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》（微信公眾號(hào)：三農(nóng)中國(guó)）

　　記者：韓曉、賈宜超

　　中國(guó)鄉(xiāng)村之聲編輯：白晨 // 責(zé)編：楊瀅 // 監(jiān)制：汪群均