當聽到反季節(jié)蔬菜、農(nóng)藥這些詞的時候，大多數(shù)消費者是拒絕的。大家擔(dān)心反季節(jié)蔬菜到底安不安全？蔬菜瓜果種植是否可能完全不用農(nóng)藥？

　　為了吃得更放心一點，浙江省農(nóng)業(yè)廳新聞發(fā)言人、總農(nóng)藝師蔡元杰就大家關(guān)心的“菜籃子”問題，一一做了解答。

　　1.反季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品比正常生長的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差？

　　當問到反季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品是否比正常生長的質(zhì)量要差一些時，蔡元杰總農(nóng)藝師給出了否定的答案。

　　蔡元杰介紹，反季節(jié)生產(chǎn)是保證農(nóng)產(chǎn)品有效供給的重要途徑。反季節(jié)的瓜果蔬菜也是在植物正常環(huán)境條件下生產(chǎn)出來的。

　　有些從省外調(diào)進的瓜果蔬菜對于本地來說屬于反季節(jié)產(chǎn)品，但它們在產(chǎn)出地也可能是當季生產(chǎn)的。

　　在本省的話，冬季通過大棚設(shè)施、夏季利用高山氣候種植而成的反季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品，在種植過程中采取了增施有機肥、選用優(yōu)良品種等配套技術(shù)，產(chǎn)品品質(zhì)都很好。

　　有人覺得反季節(jié)瓜果蔬菜沒有當季的好吃，這跟是不是反季節(jié)沒有必然聯(lián)系，可能與品種、產(chǎn)品的新鮮度、每個人的口味和喜好等因素有關(guān)。

　　2.種植蔬菜是否有可能完全不用農(nóng)藥？

　　通過街頭采訪發(fā)現(xiàn)，大家對蔬菜農(nóng)藥殘留的問題比較擔(dān)憂。很多人都有個疑問“種蔬菜是不是可以不用農(nóng)藥？”

　　答案同樣是否定的！蔡元杰說，農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要資料，就像人生病需要打針吃藥，農(nóng)作物發(fā)生病蟲害也需要用農(nóng)藥防治。

　　不用農(nóng)藥、不防治，輕的可能會影響產(chǎn)量，重則顆粒無收。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，正確使用農(nóng)藥可挽回40%左右的糧食產(chǎn)量損失。

　　當然，農(nóng)藥是可控的。每一個農(nóng)藥產(chǎn)品上市，都要經(jīng)過藥效試驗、殘留試驗以及環(huán)境影響試驗等，通不過試驗不能上市。

　　在種植農(nóng)作物時，要把握好農(nóng)藥的用法、用量，以及采摘的安全收割期，同時也建議多用一些生物型農(nóng)藥和綠色防控技術(shù)，來減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

　　3.種植戶的困惑：產(chǎn)量和品質(zhì)之間，如何平衡？

　　一位農(nóng)戶提出了他的困惑：瓜果種植過程中，會覺得施過肥的口感沒有不施肥的好，但不施肥又會影響產(chǎn)量。他向?qū)＜仪笾�，是否有好的方法或建議。

　　“不施化肥擔(dān)心產(chǎn)量有問題，施了化肥擔(dān)心口感有問題，要解決這個問題，我覺得關(guān)鍵是要科學(xué)種田、合理施肥�！辈淘�杰認為，影響農(nóng)作物產(chǎn)量的因素較多，“土、肥、水、種、密、保、管、工”這8個字是科學(xué)種田的法寶。

　　據(jù)了解，近年來多個省份在推行“測土配方施肥”“有機肥替代”“化肥深施”等技術(shù)，調(diào)整并改善用肥結(jié)構(gòu)，控制化肥用量，從而提高土壤健康度，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

　　4.食用生長周期短的雞健康嗎？

　　朋友圈充斥著有關(guān)飲食健康的各種說法，比如炸雞都是用生長周期很短的雞做的，是不健康的。這種說法科學(xué)嗎？

　　蔡元杰表示，生長周期短不等于品質(zhì)不好�！半u的生長周期與品種、飼養(yǎng)方法、管理技術(shù)等有關(guān)，比如白羽肉雞，通常33天就可以長到4斤左右，養(yǎng)到42天可達5斤多，再繼續(xù)養(yǎng)下去生長速度會變慢。因此，在33-42天的階段出欄是最經(jīng)濟的，并且此時的雞肉品質(zhì)也是最好的。”

　　本文來源：浙江新聞客戶端

　　中國鄉(xiāng)村之聲轉(zhuǎn)載編輯：李沛//責(zé)編：白晨//監(jiān)制：曹暢