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　　跟隨習大大去美國會朋友的企業(yè)家，除了馬云、馬化騰、李彥宏等互聯(lián)網(wǎng)大佬，還有兩位涉農(nóng)企業(yè)家同樣備受矚目，他們是：雙匯的萬隆，伊利的潘剛。

　　萬隆，40后，河南漯河人，雙匯集團董事長，被稱為中國肉類工業(yè)教父。妙語：“一生最愛做的事——殺豬，把豬殺好�！�

　　潘剛，70后，內(nèi)蒙古錫林郭勒盟人，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司董事長兼總裁、黨委書記。妙語：“我眼中只有兩種人，一種喝牛奶，一種不喝牛奶。我的目標是把這兩種人變成一種人，讓大家都喝牛奶�！�

　　習總為啥讓他倆隨訪？

　　選誰跟隨出訪，當然不是拍腦袋決定的。那是綜合了這些行業(yè)在國內(nèi)外的發(fā)展水平，以及中美兩國雙邊貿(mào)易的長遠合作愿景之后，才做出的慎重選擇。

　　這兩家企業(yè)在全球市場表現(xiàn)不俗

　　2013年，雙匯收購了美國最大的生豬生產(chǎn)商及豬肉供應商史密斯菲爾德，成為全球最大的生豬加工企業(yè)，雄踞生豬加工產(chǎn)業(yè)鏈頂端。伊利集團作為國內(nèi)奶業(yè)龍頭企業(yè)，自然也走在中國奶業(yè)的發(fā)展的潮頭位置。

　　這兩家企業(yè)的規(guī)模和在全球市場不俗的業(yè)績表現(xiàn)，證明中國的農(nóng)業(yè)企業(yè)完全有機會、有能力參與全球競爭。而在他們身后，其實有更多的企業(yè)正在奮力追趕。雖然各位企業(yè)大佬們跟習大大隨訪備受關注、金光閃閃，但是，回來之后，他們又要投入到國內(nèi)外激烈的競爭之中。

　　不論是在海內(nèi)外拓展養(yǎng)殖牧場還是設廠加工，還是利用全球資本和拓展國內(nèi)國外市場，這兩家企業(yè)的每一步發(fā)展，實際上都代表了中國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)將要走的路。就是這樣，壯大自己，立足國內(nèi)，走出國門。

　　中國農(nóng)牧企業(yè)需要走出去，借鑒先進經(jīng)驗

　　這幾年，中國的肉和奶，常常給人一種怎么吃都不安全的感覺。吃豬肉怕有瘦肉精，喝牛奶怕有三聚氰胺。消費者抱怨，去海外代購、瘋狂掃貨，用腳投票投掉了國內(nèi)肉企、奶企的市場。據(jù)統(tǒng)計，2014年我國乳制品自給率為76.4%，而2008年三聚氰胺事件前的2007年則高達95%。

　　痛定思痛，中國的企業(yè)其實一直在反思：到底為啥呢？

　　以奶業(yè)為例，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩曾分析，現(xiàn)在奶業(yè)面臨的問題總體來看，首先是散養(yǎng)比重還是比較大，養(yǎng)殖百頭奶牛以上的占到45%，將近一半以上的還是百頭以下小規(guī)模的，抗風險能力弱，經(jīng)營管理水平與發(fā)達國家相比還有差距。同時，奶業(yè)生產(chǎn)成本高，奶業(yè)生產(chǎn)成本仍然處于上升通道。目前我們國家生鮮乳的全國平均價格是在3.4元，世界平均水平是1.89元。從生產(chǎn)關系來看，我國奶業(yè)生產(chǎn)模式不適應奶業(yè)發(fā)展的要求，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的利益連接機制沒有理順，市場引導方面有效的手段比較缺乏。

　　同樣的經(jīng)營分散、規(guī)模小、成本高、管理水平較低等問題，也存在于畜牧業(yè)。長此以往，那肯定不行啊！所以，中國的企業(yè)必須走出去，學習和借鑒國外的先進經(jīng)驗。美國作為世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達的國家，其先進的生產(chǎn)技術和完備的產(chǎn)業(yè)鏈，對于中國的企業(yè)來說尤為珍貴。

　　中國肉、奶市場還有很大增長空間

　　不知道你是否記得？

　　2014年，國務院辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》。其中明確提出，到2020年，全國人均全年肉類消費達到29公斤，奶類36公斤。

　　數(shù)據(jù)顯示，過去五年中國肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)生了很大變化，五年來中國肉類總產(chǎn)量凈增了近800萬噸，人均年占有量凈增了4.59公斤。未來5到10年，中國肉類需求還有很大的增長空間，全球豬肉增長的50%將來源于中國。

　　再來看看奶類消費。目前，我國人均消費奶類的水平是亞洲平均水平的二分之一，全球平均水平的三分之一。不過，按照目前的增長速度來看，據(jù)農(nóng)業(yè)部市場預警專家委員會發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2015-2024）》預計，到2024年，中國城鄉(xiāng)居民人均奶制品消費量或將達到39.56公斤，年均增速為2.2%。

　　需求這么旺，毫無疑問，中國的肉類產(chǎn)業(yè)極其相關的畜牧業(yè)等上下游產(chǎn)業(yè)，都將有巨大的增長空間。但是，君知否？我們的肉類、奶類產(chǎn)品每年都會有大量的進口，國內(nèi)企業(yè)還是不能完全滿足國內(nèi)需求滴。

　　據(jù)統(tǒng)計，我國去年牛羊肉缺口約200萬噸，由于國內(nèi)牛源緊張、養(yǎng)殖成本上升等原因，牛羊肉的缺口將長期存在。除了牛羊肉進口，豬肉的進口也在增加。與肉類一樣，奶制品的進口也逐年遞增。去年我國乳制品進口繼續(xù)增長，乳制品進口數(shù)量和貨值分別達到205.19萬噸和84.87億美元，同比分別增長12.30%和19.75%。

　　像雙匯、伊利這樣的肉類和奶類加工企業(yè)，處于連接畜牧養(yǎng)殖和市場消費終端的最為重要的環(huán)節(jié)，既有工業(yè)技術優(yōu)勢，又有市場營銷優(yōu)勢，另外還有資本優(yōu)勢，可以盤活整個畜牧業(yè)、奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，習大大帶他們二位訪美，自然是著眼于整個農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展。

　　雙匯、伊利能從美國帶來啥？

　　萬�。航o中國消費者帶來美國火腿。

　　萬隆董事長表示，雙匯將不斷引進史密斯菲爾德品牌、技術、設備、原料，在中國的新工廠也即將竣工投產(chǎn)，中國的消費者很快就能吃上美國風味的香腸、培根、火腿。這些合作穩(wěn)定了美國史密斯菲爾德4.5萬名員工的就業(yè)機會，豐富了中國老百姓的餐桌。

　　潘剛：建設中美食品智慧谷，引進美國高端人才。

　　據(jù)透露，在兩國領導人的推動和中美農(nóng)業(yè)合作大氛圍下，伊利正在集聚全球頂尖高校、科研院所和機構的智慧資源，主導實施中美食品智慧谷。這一合作集聚整合了多家全美頂尖的常青藤聯(lián)盟名校、全球綜合排名前十的大學及在農(nóng)業(yè)、管理、生命科學等各個領域全球排名第一的高校、科研院所和機構的科研力量，將在“營養(yǎng)健康、產(chǎn)品研發(fā)、食品安全、農(nóng)業(yè)科技、畜牧獸醫(yī)、生態(tài)環(huán)保、企業(yè)管理、人才培養(yǎng)”等多個領域展開全方位立體式合作推動兩國企業(yè)互惠發(fā)展。

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