“開茶咯！”4月14日，一聲接一聲的喊山開茶在安溪縣蘆田鎮(zhèn)云嶺茶莊園回蕩，2026安溪鐵觀音開茶季正式啟幕。清脆的鑼聲、騰空而起的飛馬與無人機升空橫幅交相輝映，現(xiàn)場瞬間被春茶開采的熱烈氛圍包裹。本次活動以“堅持文化科技賦能，著力打造現(xiàn)代茶業(yè)”為主題，吸引各級領(lǐng)導(dǎo)、茶界專家、兩岸茶人及媒體記者等約200人共赴這場茶鄉(xiāng)盛會。

開茶季啟幕現(xiàn)場（主辦方供圖）

本次開茶季活動由安溪縣人民政府、泉州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、泉州市茶業(yè)交流協(xié)會、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院主辦，由安溪縣茶業(yè)發(fā)展中心、安溪縣蘆田鎮(zhèn)人民政府、安溪縣文化體育和旅游局、安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安溪縣科學(xué)技術(shù)局、安溪縣工業(yè)信息化和商務(wù)局、安溪縣融媒體中心、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會、安溪中國茶都集團、安溪文旅集團承辦。

本次活動以“堅持文化科技賦能，著力打造現(xiàn)代茶業(yè)”為主題，通過“1個主會場+N個分會場”聯(lián)動，融合茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，全面展示安溪茶產(chǎn)業(yè)從“一片葉”到“全茶鏈”的轉(zhuǎn)型升級成果，向世界傳遞“中國百茶之都”的新活力。福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂，中共泉州市委副書記周小華，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王建華，福建省政協(xié)提案委員會原專職副主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長兼秘書長張貴明，中共泉州市委原常委、政法委書記、泉州市茶業(yè)交流協(xié)會會長林錦明，中共泉州市委副秘書長鄭榮燦，泉州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蔡龍群，中共泉州市委組織部原副部長、老干部局局長、泉州市茶業(yè)交流協(xié)會執(zhí)行會長陳恬波，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院院長郭玉瓊，臺灣中華茶藝聯(lián)合促進會名譽會長呂禮臻，中國科學(xué)院城市環(huán)境研究所研究員楊小茹，中共安溪縣委書記吳毓舟，安溪縣人大常委會主任梁金良，安溪縣政協(xié)主席陳劍賓，中共安溪縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、縣茶管委常務(wù)副主任肖印章，中共安溪縣委常委、宣傳部部長、縣茶管委副主任吳振法，中共安溪縣委常委、縣政府副縣長、茶管委副主任黃漢陽，安溪縣人民政府副縣長、茶管委副主任盧榮斌，安溪縣人民政府副縣長、茶管委副主任洪天陽，安溪縣人民法院院長黃小丹等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席本次活動。

中共安溪縣委書記吳毓舟表示，今天的開茶季活動，除了遵循古禮、喊山開茶，還安排了科研成果發(fā)布、扶持政策推介、合作項目簽約等活動，涵蓋茶科技、茶產(chǎn)銷、茶工業(yè)、茶文旅等不同層面，是安溪推動茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合、農(nóng)工貿(mào)一體發(fā)展的又一次具體實踐。我們期待，以此次開茶季為新起點，安溪“這杯茶”，能夠以更年輕的姿態(tài)、更豐富的滋味，擁抱新時代、飄香海內(nèi)外。

二十屆中央候補委員、中國工程院院士、湖南師范大學(xué)校長劉仲華通過視頻表示，近年來，安溪堅持以文化為根、產(chǎn)業(yè)為本、科技為翼，全力踐行“三茶”統(tǒng)籌，打造中國現(xiàn)代茶業(yè)標桿。愿安溪以此次開茶季為契機，推動茶產(chǎn)業(yè)向工業(yè)化、數(shù)字化、智能化大步邁進，為全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展引領(lǐng)示范，樹立安溪樣板！

中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶活動發(fā)來祝賀視頻并表示，希望安溪堅守茶業(yè)強縣初心，以文化為根、科技為翼、產(chǎn)業(yè)為基，持續(xù)做大做強安溪鐵觀音“金字招牌”，深化全鏈條提質(zhì)升級，不斷拓展國內(nèi)國際兩個市場，奮力打造現(xiàn)代茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的先行標桿。

中共泉州市委副書記周小華表示，泉州將以此次開茶季為起點，持續(xù)深化“三茶”統(tǒng)籌，全力支持安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動全市茶產(chǎn)業(yè)強鏈壯鏈，為全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻泉州力量。殷切期望安溪能繼續(xù)堅守初心，守護好、傳承好、發(fā)展好鐵觀音這一寶貴財富，加快培育茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，持續(xù)提升核心競爭力，讓“安溪鐵觀音”這張金字招牌更加閃亮、譽滿全球！

福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂表示，三十多載接續(xù)奮斗，安溪人一任接著一任干，以“一片葉子”撬動多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)了從國家級貧困縣到全國百強縣的歷史性跨越。安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，印證了“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念的實踐偉力。期待安溪能夠繼續(xù)扛起“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展先行者、排頭兵的使命擔(dān)當(dāng)。

開茶季啟幕現(xiàn)場（主辦方供圖）

喊山開茶 非遺守護筑根基

深挖千年茶俗，文化傳承亮點凸顯，讓古老茶脈煥發(fā)新活力。啟動儀式上，莊重的敬茶儀式如期舉行，9位中國制茶大師、安溪鐵觀音大師手持清茶，向天地、茶祖行禮，踐行傳承千年的茶俗禮儀，傳遞茶人對自然的感恩與技藝的堅守。喊山開茶儀式上，由安溪鐵觀音國家級非遺技藝傳承人魏月德、安溪鐵觀音大師劉金龍共同喊出安溪好茶開采上市的最強聲音！興溪茶場、大銀峯茶場等分會場線上同時開采，舞臺上空飛馬騰空，踏云而起，預(yù)示著安溪茶產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上、一馬當(dāng)先、奮勇向前！無人機上“貫徹落實‘三茶’統(tǒng)籌理念”“打造中國現(xiàn)代茶業(yè)標桿”橫幅飄揚，祈愿安溪風(fēng)調(diào)雨順、芽碩葉茂，安溪茶產(chǎn)業(yè)欣欣向榮、再譜新篇！

活動現(xiàn)場，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”首批10名村級守護人代表獲頒證書，表彰其在茶山守護、技藝傳承中的堅守與付出，進一步筑牢農(nóng)遺文化傳承根基。近年來，安溪圍繞種源保護、技藝傳承、人才培育、標準修訂等核心任務(wù)，持續(xù)深化安溪鐵觀音“雙世遺”的保護傳承與發(fā)展利用，讓千年茶脈在新時代煥發(fā)新活力。

政策賦能 量穩(wěn)質(zhì)升促產(chǎn)銷

為推動春茶產(chǎn)銷兩旺，活動現(xiàn)場重磅發(fā)布《安溪縣促進新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展若干扶持措施》，從推動適度規(guī)模經(jīng)營發(fā)展、提升工業(yè)化水平、加大新式茶飲人才培養(yǎng)、加快新式茶飲自主品牌培育、創(chuàng)建新式茶飲供應(yīng)鏈聚集區(qū)、強化生產(chǎn)要素保障、加大財政金融支持等七大方面給予專項扶持，精準對接年輕消費市場，助力茶產(chǎn)業(yè)多元化、高端化、大眾化協(xié)同發(fā)展。

產(chǎn)銷對接環(huán)節(jié)，10對春茶產(chǎn)銷代表集中進行2026年安溪春茶采購簽約，總簽約量5800多噸，約占春茶總產(chǎn)量的四分之一。通過政策引導(dǎo)、精準對接，有效激活春茶市場，為安溪春茶銷售奠定堅實基礎(chǔ)。

據(jù)安溪茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶葉企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場、茶葉收購點等多層面反饋，今年安溪春茶產(chǎn)銷預(yù)計呈現(xiàn)“品質(zhì)提升、產(chǎn)量穩(wěn)定、產(chǎn)銷兩旺”的良好態(tài)勢。3月底以來，安溪降水充足、氣候適宜，茶樹生長態(tài)勢良好，春茶產(chǎn)量預(yù)計保持穩(wěn)定。近年來，安溪深入實施“品牌興茶”計劃，安溪鐵觀音知名度、美譽度持續(xù)提升，高端茶、大眾茶、新式茶飲等多元產(chǎn)品體系不斷完善，進一步推動消費回暖、產(chǎn)銷兩旺。

創(chuàng)新驅(qū)動 成果轉(zhuǎn)化譜新篇

作為本次開茶季的核心亮點，科技賦能貫穿活動全程，從簽到處到主會場，科技元素?zé)o處不在、亮點十足。宇樹機器人在現(xiàn)場為到場嘉賓提供簽到指引，互動時靈活的功夫表演成為現(xiàn)場一道靈動的科技風(fēng)景線，讓嘉賓們剛?cè)雸鼍透惺艿浆F(xiàn)代茶業(yè)的創(chuàng)新活力。安溪茶產(chǎn)業(yè)全鏈條科技應(yīng)用視頻直觀呈現(xiàn)了科技在茶園管護、茶葉加工、產(chǎn)品營銷等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新實踐；福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院高水練教授、中國科學(xué)院城市環(huán)境研究所楊小茹研究員重磅發(fā)布多項科研成果，分別聚焦茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與茶園生態(tài)保護，為安溪茶業(yè)綠色發(fā)展注入科技動能。茶小牛泡茶機器人現(xiàn)場展示，生動詮釋了傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代科技的完美融合，彰顯了安溪現(xiàn)代茶業(yè)的創(chuàng)新活力。平安財險向祥華、感德、西坪、虎邱、龍涓、蘆田等6個安溪茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各捐贈1臺農(nóng)用智慧無人機，用智能設(shè)備賦能茶園管護、茶葉提質(zhì)、產(chǎn)業(yè)增效。

此外，10個茶科技招商引資項目分批次簽約，涵蓋智能加工、生物萃取、設(shè)備研發(fā)等多個領(lǐng)域，以新質(zhì)生產(chǎn)力持續(xù)為安溪茶產(chǎn)業(yè)蓄勢賦能，推動茶產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、融合化邁進。活動現(xiàn)場還設(shè)置新式茶飲、梅占研學(xué)、科技展示等互動體驗區(qū)，讓嘉賓近距離感受傳統(tǒng)制茶技藝與現(xiàn)代茶科技的碰撞交融，直觀感知安溪茶產(chǎn)業(yè)的科技實力。

近年來，安溪深耕政產(chǎn)學(xué)研用深度融合，全力筑牢科技創(chuàng)新根基，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能茶產(chǎn)業(yè)鏈全環(huán)節(jié)現(xiàn)代化升級。在茶樹品種保護上，成功破譯安溪鐵觀音基因組，充分挖掘利用優(yōu)質(zhì)種質(zhì)基因。茶園管護環(huán)節(jié)，發(fā)射安溪鐵觀音1號、2號衛(wèi)星，搭配水肥一體化智能監(jiān)測、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械作業(yè)，并運用聲光電物理干擾技術(shù)開展綠色防蟲，推動茶園科學(xué)化、精細化管理，實現(xiàn)茶葉品質(zhì)與種植效益雙向提升。初制加工環(huán)節(jié)，研發(fā)落地5G智能加工工廠，實現(xiàn)鮮葉到毛茶全流程連續(xù)化、標準化、智能化生產(chǎn)，降本增效超50%。精制加工環(huán)節(jié)，啟用第六代烏龍茶智能加工生產(chǎn)線，融合光電過濾、5G物聯(lián)、AI視覺檢測等前沿技術(shù)，實現(xiàn)加工全程自動化、清潔化、智能化，生產(chǎn)效率提升20倍、產(chǎn)品良率≥99.5%、能耗降低30%。深加工領(lǐng)域，依托生物萃取技術(shù)研發(fā)茶粉、茶濃縮液等原料，開發(fā)即飲型茶飲料，搭配藥食同源物料打造茶膏、茶含片等功能性茶飲產(chǎn)品。包裝環(huán)節(jié)，自主研發(fā)智能真空包裝設(shè)備，包裝效率提升20倍；創(chuàng)新充氮保鮮技術(shù)，實現(xiàn)茶葉常溫5年長效保鮮，破解行業(yè)倉儲保鮮難題。倉儲物流環(huán)節(jié)，搭建AGV機器人自主分揀系統(tǒng)，日均處理訂單超1.3萬單，人工成本降低30%、分揀準確率高達99.99%。市場銷售環(huán)節(jié)，依托互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字技術(shù)，布局貨柜電商、興趣電商、直播電商、跨境電商等全渠道銷售矩陣，通過全鏈路數(shù)智化運營、智能倉配、彈性物流協(xié)同，實現(xiàn)日均發(fā)貨超30萬單，茶葉電商銷量占全國四分之一，產(chǎn)品遠銷全球各地�？蒲袆�(chuàng)新層面，成立中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)研究院，聯(lián)手中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉科學(xué)研究院、浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等頂尖科研院校，開展產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅，推動一大批優(yōu)質(zhì)科研成果落地轉(zhuǎn)化，為安溪茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)領(lǐng)跑全國茶業(yè)提供了強有力的科技支撐。

安臺合作 兩岸茶緣助共贏

活動現(xiàn)場，安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會與臺灣中華茶藝聯(lián)合促進會共同簽訂安臺現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展合作協(xié)議，雙方將充分發(fā)揮各自在資源、技術(shù)、市場、文化、科技等方面的優(yōu)勢，深化茶文化交流，加強茶科技協(xié)同，推動兩岸茶產(chǎn)業(yè)合作共贏、融合發(fā)展。

安溪是全省、全國重要的臺胞祖籍地之一。安溪和臺灣茶緣久遠深厚，臺灣烏龍茶，根在安溪。早在明萬歷年間（1573－1620年），安溪鄉(xiāng)民就開始入墾臺灣拓荒種茶。清嘉慶三年（1798年），安溪人王義程在臺灣創(chuàng)制出臺灣包種茶，并在臺北茶區(qū)大力推廣。清咸豐五年（1855年），安溪人林鳳池引種青心烏龍入臺，種植在臺灣凍頂山，成為臺灣凍頂茶的起源。清光緒二十二年（1896年），安溪人張乃妙、張乃乾兄弟在木柵區(qū)樟湖山成功引種鐵觀音，成為臺灣木柵鐵觀音的起源。上世紀90年代開始，一大批臺灣茶商、茶農(nóng)來安溪承包茶山、建設(shè)茶廠、開設(shè)茶店，高峰時期全縣臺資茶企近40家。他們帶來的新技藝、新產(chǎn)品、新設(shè)備、新理念，對安溪茶葉生產(chǎn)的各個領(lǐng)域產(chǎn)生了較大影響。特別是茶葉機械的引進，極大提升了安溪茶葉生產(chǎn)機械化、規(guī)�；�水平。當(dāng)前，我縣不少茶企與臺灣茶商、茶企仍然保持緊密的合作關(guān)系，比如，和平百茶公司，就大量收購臺商生產(chǎn)的烏龍茶，擁有陳進潘、黃梓泰等一批臺商合作伙伴。

茶旅融合 鍛造“雙世遺”名片

活動現(xiàn)場同步推介安溪茶工業(yè)旅游精品線路，啟動旅行商、媒體采風(fēng)活動，推動茶文旅深度融合，讓更多人走進安溪、感受安溪，沉浸式體驗茶山之美、茶韻之醇、茶俗之韻。近年來，安溪依托“雙世遺”資源優(yōu)勢，持續(xù)打造茶文旅融合精品，推出多條特色茶旅游線路，吸引眾多游客前來品茗觀光、研學(xué)體驗，推動“一片葉”帶動“百業(yè)興”，助力鄉(xiāng)村振興。

以此次開茶季為開端，安溪將舉辦系列特色活動，包括國潮泉州·茶瓷香伴安溪永春德化產(chǎn)業(yè)融合系列活動、安溪“茶王迎親”非遺街秀、2026年原生態(tài)茶歌邀請賽、2026年安臺茶文化交流活動等，在安溪春茶上市期間發(fā)出茶界最強音，進一步拓展茶文旅融合場景，提升安溪茶文旅影響力。

近年來，安溪縣深入踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念及對安溪茶業(yè)的指示要求，錨定打造中國茶葉集散加工中心、中國茶葉大觀園和中國百茶之都等目標，持續(xù)推動全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2025年，全縣茶產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達460.5億元，位列2025年全國茶業(yè)重點縣域、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展縣域、2025胡潤中國茶業(yè)百強縣等榜單首位；入選國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、工信部全國首批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育名單及福建省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群。安溪鐵觀音品牌價值達1443.07億元，連續(xù)十年中國茶葉類區(qū)域品牌價值第一；先后被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和教科文組織認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”和“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，成為茶界“雙世遺”。

此次2026安溪鐵觀音開茶季的成功舉辦，既是對安溪千年茶俗的傳承與弘揚，更是“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念的生動實踐。下一步，安溪將以開茶季為契機，持續(xù)深化文化賦能、科技驅(qū)動，加快培育茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，推動茶產(chǎn)業(yè)全鏈條提質(zhì)升級，持續(xù)擦亮“中國百茶之都”金字招牌，讓安溪鐵觀音香飄五洲、享譽全球。（來源：安溪縣融媒體中心）