桃農(nóng)在市場(chǎng)售賣黃桃。（資料）

　　8月初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部辦公廳聯(lián)合發(fā)文，在全國(guó)254個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)同步開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)示范建設(shè)。奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)作為上海唯一入選鎮(zhèn)，正式進(jìn)入示范鎮(zhèn)建設(shè)期。

　　入選意味著青村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭——黃桃種植業(yè)獲國(guó)家層面認(rèn)可。不過(guò)，作為黃桃之鄉(xiāng)“掌門人”，青村鎮(zhèn)黨委書記陳建國(guó)似乎還有憂慮。黃桃在青村當(dāng)?shù)匾延?0余年種植史，2000年以后，“奉賢黃桃”品牌還先后獲批成為國(guó)家質(zhì)檢總局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“地理標(biāo)志產(chǎn)品”和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志�？捎辛恕皣�(guó)字頭”桂冠護(hù)航的奉賢黃桃并沒(méi)有因此順風(fēng)順?biāo)�，�?0年種植規(guī)模沒(méi)有明顯擴(kuò)大，銷售仍普遍依靠桃農(nóng)沿街叫賣。

　　今夏黃桃產(chǎn)量較往年增加25%，奉賢動(dòng)員區(qū)、鎮(zhèn)、村、企業(yè)多方吆喝，桃子才沒(méi)砸在農(nóng)民手里。驟然增產(chǎn)后的尷尬再次暴露了黃桃產(chǎn)業(yè)亟待解決的發(fā)展難題。什么原因?qū)е路钯t黃桃易產(chǎn)難銷？青村正舉全鎮(zhèn)之力破題。陳建國(guó)表示，只有真正解決黃桃可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題，青村鎮(zhèn)才有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)的資格和底氣。

　　人、樹、地“三老”問(wèn)題待解

　　奉賢第一株黃桃果樹可追溯到上世紀(jì)80年代。1980年前后，金匯港兩次開拓，沿線的光明鄉(xiāng)和錢橋鄉(xiāng)借河堤沙土地，探索種植黃桃。鮮食黃桃對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的土壤透氣性、酸堿度要求很高，而金匯港沿岸弱堿性沙土恰恰是黃桃生長(zhǎng)的天然優(yōu)勢(shì)，種出的鮮食黃桃果大、味甜、汁多，產(chǎn)量豐足。2003年，光明鄉(xiāng)和錢橋鄉(xiāng)并入青村鎮(zhèn)，青村成為“黃桃之鄉(xiāng)”。如今，青村黃桃種植規(guī)模達(dá)8052畝，總產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值1億元。全鎮(zhèn)從事黃桃種植的農(nóng)戶約2500余戶，是當(dāng)?shù)孛�副其�?shí)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，已到了不進(jìn)則退的關(guān)鍵點(diǎn)。農(nóng)村勞動(dòng)力日漸老化、黃桃樹超齡“服役”、土地貧瘠稀薄等都嚴(yán)重制約黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。青村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長(zhǎng)潘敏指出，如果人、樹、地“三老”問(wèn)題不能解決，再過(guò)5年，黃桃的品質(zhì)、產(chǎn)出會(huì)明顯受影響；再過(guò)10年，黃桃種植養(yǎng)護(hù)會(huì)面臨后繼無(wú)人。當(dāng)前，青村正優(yōu)先解決土地和樹種老化問(wèn)題，到今年底，青村鎮(zhèn)解放村黃桃種植片區(qū)的300畝試點(diǎn)區(qū)域?qū)⑷�面完成老果園改造。通過(guò)移除果樹后種植水稻進(jìn)行水改洗土，重新恢復(fù)土壤地力。再?gòu)纳虾＾r(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)5至7個(gè)鮮食黃桃品種，逐步替換老樹種。到2019年，老果園改造項(xiàng)目將延伸至3000畝，同步建立鮮食黃桃新品種繁育田。

　　相比硬件環(huán)境，種植人員的培養(yǎng)和接續(xù)難度更大。目前青村鎮(zhèn)絕大多數(shù)桃農(nóng)年齡在50歲以上，生產(chǎn)方式以傳統(tǒng)人力種植為主，平均一戶桃農(nóng)種植規(guī)模不過(guò)4畝，畝均成本較高，獲利微薄。如何從根本上解決“人老”問(wèn)題，潘敏指出，加強(qiáng)職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)是一方面，更關(guān)鍵的是要通過(guò)集約化、規(guī)�；�、精細(xì)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)管理替代原始的散戶種植。

　　青村將逐步探索通過(guò)相應(yīng)的土地流轉(zhuǎn)政策，把8052畝零散的桃園集中歸并，盡可能實(shí)現(xiàn)集約化管理。進(jìn)一步規(guī)劃落實(shí)桃林規(guī)模擴(kuò)展，未來(lái)幾年內(nèi)增至3萬(wàn)畝黃桃連片優(yōu)勢(shì)區(qū)。

　　保鮮期是黃桃繞不開的話題

　　奉賢黃桃有著絕佳的食用品質(zhì)，可每到豐產(chǎn)年，都要經(jīng)歷一次銷售大考。

　　黃桃的銷售難點(diǎn)與其自身特性有直接關(guān)系。記者了解到，奉賢黃桃成熟期集中在每年8月中旬。黃桃采摘后，如果自然存放，2至3天就開始變形，10天左右開始變質(zhì)；如果冷藏存放，會(huì)明顯影響果品水分，口感大打折扣。這意味著，留給桃農(nóng)的銷售窗口期每年只有不足1個(gè)月。短時(shí)間內(nèi)要將優(yōu)質(zhì)果品變現(xiàn)，難度不小。

　　可否通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，將黃桃制成深加工產(chǎn)品來(lái)抵御“保鮮期短”的天然劣勢(shì)？潘敏說(shuō)，不論是鮮食還是加工，保鮮期始終是奉賢黃桃繞不開的話題。“市場(chǎng)上目前用于深加工的黃桃品種，大都不是鮮食黃桃，其保存期限長(zhǎng)，肉質(zhì)偏硬，便于運(yùn)輸、存儲(chǔ)和加工，但不適宜直接食用。奉賢黃桃是鮮果，直接食用口感最佳，反倒是二次加工的儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)運(yùn)成本非常高�！�

　　據(jù)透露，青村已引入市農(nóng)科院的技術(shù)支持，接下來(lái)將主攻黃桃保鮮難題�！拔覀兤诖�通過(guò)黃桃冷鏈的成功構(gòu)建，將黃桃保鮮期盡可能延長(zhǎng)到1至2個(gè)月以上。”

　　打造首個(gè)桃文化“精品村”

　　黃桃表面看僅有食用價(jià)值，若要細(xì)究起來(lái)，它可是一個(gè)足以讓地方產(chǎn)業(yè)騰飛的制勝法寶——桃花可以打造成觀光項(xiàng)目；桃膠可與美容保健產(chǎn)業(yè)結(jié)合；桃核可結(jié)合雕刻技藝成為工藝美術(shù)的重要載體，即便是中國(guó)傳統(tǒng)的“桃文化”，也大有挖掘的深意。

　　青村鎮(zhèn)已全力推進(jìn)首個(gè)以特色黃桃為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的桃文化“精品村”吳房村以及首條“黃桃觀光路”，到今年10月底，市民就可在“黃桃之鄉(xiāng)”來(lái)一次觀光之旅。吳房村是市鄉(xiāng)村振興示范村之一，一期占地面積358畝，將建設(shè)為創(chuàng)意文旅鄉(xiāng)村片區(qū)�！包S桃觀光路”作為黃桃采摘的黃金紐帶，也是每年春季“十里桃花”的觀賞點(diǎn)。道路兩側(cè)的科普長(zhǎng)廊、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)、創(chuàng)意采摘點(diǎn)，可以提供給市民一個(gè)體驗(yàn)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的創(chuàng)意場(chǎng)所。

　　據(jù)介紹，目前青村鎮(zhèn)正籌備成立一家由鎮(zhèn)屬全資集體公司和社會(huì)資本合股的企業(yè)，負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)嘏c黃桃相關(guān)的一、二、三產(chǎn)打造。政府搭建平臺(tái)，把黃桃的品牌價(jià)值挖掘、果品銷售、旅游業(yè)態(tài)構(gòu)建等環(huán)節(jié)全部交給市場(chǎng)，通過(guò)市場(chǎng)的資源和創(chuàng)意，讓黃桃的價(jià)值真正發(fā)揮出來(lái)。（記者 杜晨薇）