逛家門口的菜場(chǎng)像逛精品超市：水果、蔬菜、肉類分門別類擺放整齊，現(xiàn)做點(diǎn)心品種多樣，還能找到各種醬菜、南北貨、調(diào)料，價(jià)格都非常接地氣；飄香的咖啡、熱氣騰騰的小籠包，更添了煙火氣；菜場(chǎng)還很“時(shí)髦”，買菜能用“數(shù)字人民幣”……靜安區(qū)鎮(zhèn)寧菜市場(chǎng)日前經(jīng)過(guò)升級(jí)改造，原本老舊的傳統(tǒng)菜場(chǎng)變成了能讓居民“一站式”搞定副食品采購(gòu)的新型菜場(chǎng)。昨天，鎮(zhèn)寧菜市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方發(fā)布一套管理標(biāo)準(zhǔn)——《亞細(xì)亞菜市場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)》，新升級(jí)的鎮(zhèn)寧菜市場(chǎng)便按照這套標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。
在食品安全方面，為及時(shí)了解市場(chǎng)攤位的情況，增加了管理人員現(xiàn)場(chǎng)巡檢頻次。比如，在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)高峰期，現(xiàn)場(chǎng)巡檢增加到每小時(shí)一次的頻次，每位市場(chǎng)管理人員還配備了一臺(tái)多媒體智能信息化終端，巡檢場(chǎng)景可實(shí)時(shí)傳輸?shù)胶笈_(tái)系統(tǒng)，便于進(jìn)行復(fù)查與管理。對(duì)不同品種的副食品放置環(huán)境限定了相應(yīng)的溫度。如，要求鮮活水產(chǎn)品放養(yǎng)在固定的水池中，冰鮮水產(chǎn)品的保鮮溫度應(yīng)保持在25℃以下，水發(fā)產(chǎn)品、鮮活小水產(chǎn)應(yīng)放置在20℃以下的水中陳列銷售……
在平抑價(jià)格方面，鎮(zhèn)寧菜市場(chǎng)規(guī)定，平價(jià)菜專柜必須在市場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)全時(shí)段開(kāi)放，出樣充足、種類齊全，讓老百姓來(lái)了就能買到滿意的平價(jià)菜。菜市場(chǎng)配備了智能電子秤、多媒體信息化終端等設(shè)備，便于市場(chǎng)信息員發(fā)現(xiàn)異常經(jīng)營(yíng)價(jià)格數(shù)據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)信息員要及時(shí)進(jìn)行糾錯(cuò)，并上報(bào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人，確保顯示的價(jià)格真實(shí)有效。
除了菜市場(chǎng)內(nèi)部、正門，菜市場(chǎng)的后巷也被納入管理范圍，對(duì)整潔度等有一定要求。為讓老百姓買得明明白白，同時(shí)對(duì)菜市場(chǎng)的菜品安全與價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，菜市場(chǎng)把每日檢測(cè)數(shù)據(jù)、當(dāng)日蔬菜肉類等產(chǎn)品價(jià)格等信息都公布出來(lái)，顯示在智能化信息數(shù)據(jù)屏上。老百姓一走進(jìn)菜場(chǎng)門就能看到。
