央視網(wǎng)消息：近年來，雖然全社會(huì)都在倡導(dǎo)人們用實(shí)際行動(dòng)加入“光盤一族”，可是餐飲浪費(fèi)，依然觸目驚心、令人痛心！有些人礙于面子大擺筵席，有些人點(diǎn)外賣卻根本吃不了，甚至有些人包括孩子因?yàn)樘羰常垟[上來了卻不愛吃等等，最終都是浪費(fèi)。
在江西永新縣的一家自助餐廳內(nèi)，前來就餐的顧客絡(luò)繹不絕，為了避免浪費(fèi)，自助餐廳內(nèi)貼有“浪費(fèi)超過一百克加收十塊錢”等標(biāo)語，服務(wù)員也都會(huì)善意地提醒顧客吃多少打多少，但在實(shí)際操作中，餐廳為了留住客源真正處罰的并不多，還是有一些餐盤內(nèi)剩下很多飯菜。
餐廳服務(wù)員：我們店里有明文規(guī)定不可以有浪費(fèi)，但還是有少部分顧客有一點(diǎn)點(diǎn)浪費(fèi)。
除了吃不完，面子問題也是造成浪費(fèi)的一個(gè)原因。
湖南市民 曹志超：有時(shí)候請(qǐng)朋友吃飯要講排面，四、五個(gè)人可能會(huì)點(diǎn)到六、七個(gè)菜，到最后沒吃完造成了浪費(fèi)。
調(diào)查顯示，大型餐館、游客群體、中小學(xué)生群體、公務(wù)聚餐等仍是餐飲食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。2018年，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所和世界自然基金會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》披露，中國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%，大型聚會(huì)浪費(fèi)達(dá)38%，學(xué)生盒飯有1/3被扔掉。初步測(cè)算，2015年中國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就在1700萬-1800萬噸之間，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。
這幾年，隨著大眾消費(fèi)勢(shì)頭越來越強(qiáng)勁，餐飲浪費(fèi)還呈現(xiàn)出一些新形勢(shì)新特點(diǎn)，比如節(jié)日、生日、婚喪嫁娶等等名目下的聚會(huì)宴席等，浪費(fèi)巨大。
中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員 成升魁：生日宴、升學(xué)宴、謝師宴、晉職宴，名目繁多的聚餐浪費(fèi)都非常嚴(yán)重。這是大眾(消費(fèi))，我覺得這一塊需要我們給予非常大的關(guān)注。
外賣點(diǎn)餐菜量并非量身定制 存在浪費(fèi)
專家表示，隨著網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的快速發(fā)展，日常點(diǎn)外賣中也存在浪費(fèi)問題。
中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員 成升魁：最終的食物浪費(fèi)，我覺得還是因?yàn)槊恳环萃赓u基本上都不是針對(duì)個(gè)體的，一份就那么多，有些人吃不了，吃不了就倒。
網(wǎng)絡(luò)大胃王吃播秀 誤導(dǎo)消費(fèi) 浪費(fèi)嚴(yán)重
還有更極端的案例則是現(xiàn)在自媒體流行的所謂大胃王直播，有網(wǎng)友表示：“直播的大胃王們是該管管了，尤其是根本不吃全都吐了的那種，太浪費(fèi)！”
中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員 成升魁：我覺這種消費(fèi)導(dǎo)向是非常讓人擔(dān)憂的，是對(duì)于我們建立全社會(huì)的節(jié)約意識(shí)、減少食物浪費(fèi)完全是背道而馳的。
