5月14日，天空陰沉，陸選金望著前些天剛栽種在池塘里的一種綠色植物眉開(kāi)眼笑。陸選金是鷹潭龍虎山景區(qū)龍虎山鎮(zhèn)西源村支部書(shū)記。他說(shuō)，要是以前，家中養(yǎng)豬的村民會(huì)將這種綠色植物用來(lái)養(yǎng)豬�，F(xiàn)在不一樣了，自從當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)將該綠色植物認(rèn)定為野生莼菜，是國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物后，村民就將其當(dāng)成寶貝一樣呵護(hù)了。有部分村民利用現(xiàn)有池塘種植，還有客商在當(dāng)?shù)刈獾胤N植，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)種植100余畝。

　　山區(qū)池塘發(fā)現(xiàn)野生莼菜

　　在陸選金看來(lái)，野生莼菜的發(fā)現(xiàn)富有戲劇性。前不久，南昌一客商到西源村租田種菜，當(dāng)客商將樣本帶到村里時(shí)，村民感到很驚訝：“這種菜在村里一些老池塘長(zhǎng)得到處都是，以前我們都當(dāng)成豬草，撈回家用于喂豬�！�

　　客商到西源村委會(huì)下轄的肖家村民小組數(shù)口池塘查看，果然，這種用于喂豬的綠色植物就是野生莼菜。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)聞?dòng)嵑筅s到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，證實(shí)的確是野生莼菜。龍虎山景區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)這一發(fā)現(xiàn)，甚為驚喜。原來(lái)，野生莼菜為國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。經(jīng)查找，農(nóng)業(yè)部門(mén)最終在肖家村小組4個(gè)池塘發(fā)現(xiàn)有野生莼菜，面積達(dá)26畝。

　　據(jù)了解，4口池塘四面環(huán)山，海拔高度250多米。莼菜葉子呈銅錢(qián)型布滿水面，其根莖在水中延展，錯(cuò)綜復(fù)雜。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，莼菜在池塘已生長(zhǎng)多年，每年夏天成片生長(zhǎng)。

　　一些村民說(shuō)，以前不知道這種綠色植物不僅是寶貝，還是一道可口的美食。莼菜的葉子呈橢圓形、深綠色，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。食用部分就是沉沒(méi)在水中尚未展開(kāi)的新葉。春、夏采其嫩葉做蔬菜，可炒食，也可與鯽魚(yú)、豆腐等做菜做湯，色、香、味俱佳。

　　申請(qǐng)作為種質(zhì)資源保護(hù)

　　龍虎山景區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)工作人員向記者表示，欲將26畝野生莼菜作為種質(zhì)資源進(jìn)行保護(hù)。日前，項(xiàng)目申請(qǐng)書(shū)已遞交上級(jí)相關(guān)部門(mén)。據(jù)陸選金介紹，初步的保護(hù)工作現(xiàn)已開(kāi)展，修通了前往池塘的道路，將池塘中一些雜草清除，并在空白處栽種�，F(xiàn)在，水面上呈現(xiàn)的是一排排野生莼菜，看起來(lái)十分漂亮。

　　如今，部分村民也將自家池塘中的野生莼菜精心種植。村民認(rèn)為，野生莼菜移栽非常方便，成活率也很高。而客商也準(zhǔn)備租地大面積種植，現(xiàn)已種植100畝。陸選金說(shuō)，初步規(guī)劃在該村種植3000畝。

　　當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)此也十分重視，保護(hù)的同時(shí)，準(zhǔn)備將其合理開(kāi)發(fā)利用，讓莼菜成為當(dāng)?shù)氐囊坏烂�菜�?/p>

　　實(shí)際上， 2013年6月，興國(guó)縣社富鄉(xiāng)五龍村的蓮花塘也發(fā)現(xiàn)大面積野生莼菜 ，面積近10畝。蓮花塘同樣四面環(huán)山，海拔約600米。

　　據(jù)了解，莼菜已被列入國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)農(nóng)業(yè)野生植物自然保護(hù)名錄，目前全國(guó)只有杭州幾個(gè)地方還有種植。2011年，西湖莼菜入選浙江首批農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)名錄。

　　從事植物分類與進(jìn)化究的贛南師范學(xué)院教授、博士劉仁林表示，我省野生莼菜一般分布在山區(qū)水質(zhì)較好的池塘，非常少見(jiàn)。在鄱陽(yáng)湖也只發(fā)現(xiàn)極少野生莼菜。目前，莼菜處于瀕危狀態(tài)，種質(zhì)資源匱乏，限制了引種擴(kuò)種。他建議用人工方法恢復(fù)種群，種群數(shù)量增多后就會(huì)促進(jìn)自然繁殖。