“鑊糍”是杭州市余杭區(qū)農(nóng)村一種用糯米做成的特色美食。每逢春節(jié)前后有客人到訪時(shí)，主人必先端上一碗熱氣騰騰的鑊糍湯招待客人。這個(gè)小年夜，余杭區(qū)仁和街道雙陳村村民邀請(qǐng)留杭過年的外來務(wù)工人員來到家里，大家一起搨鑊糍、品美食，熱熱鬧鬧迎新春。
“邊上都弄上，是要體驗(yàn)一下的，這樣才有感覺�！蓖砩狭鶗r(shí)許，來自重慶的黃華芬跟著村民郭金花學(xué)習(xí)制作鑊糍。來杭20多年來，這是她首次接觸搨鑊糍。在“師傅”的指導(dǎo)下，黃華芬手鏟并用，壓著糯米繞著鍋沿旋轉(zhuǎn)。守在土灶旁的奶奶，把干燥的稻草打成草結(jié)，根據(jù)所需火候，往灶膛里或添或減。眾人配合下，兩三分鐘后，一張薄如紙片，香脆可口的鑊糍就出鍋了。
一碗香甜鑊糍湯，讓每位留杭人員都感覺到了濃濃的年味與暖意（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員金于城 攝）
看著“徒弟”學(xué)得有模有樣，“師傅”郭金花開心地笑著說：“今年我們要多做一點(diǎn)，因?yàn)橛袔讘敉獾厝艘咔槠陂g不能回家過年，到時(shí)候也給他們送一點(diǎn)去，讓他們嘗嘗我們家鄉(xiāng)的味道，也感受一樣我們這里的過年氣氛和熱情。”
剛出鍋的鑊糍，稍稍冷卻后，加糖沖泡，便成了一碗香噴噴的“鑊糍湯”。來自山東棗莊的王景景，租住在村里已經(jīng)三年多了，今年第一次留在雙陳村和村民們一起過大年。“他們太熱情了，感覺就像家人一樣。知道我們不回家，親人也不在身邊，讓我們到家里來一起過小年。我們那里都是包水餃，跟他們這里有點(diǎn)不一樣，但過年的氛圍是一樣的，都挺開心，挺熱鬧的�！�
據(jù)了解，雙陳村約有1.2萬名外來務(wù)工人員，其中有三分之一選擇就地過年。這段時(shí)間，村里為他們準(zhǔn)備了荸薺、鑊糍等特色年貨，還邀請(qǐng)他們到家里來做客，一起嘮家常、品年味。雙陳村黨委委員王美花對(duì)記者說，接下來他們還將通過房東和婦女力量，鼓勵(lì)房東根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力，為租戶送去關(guān)愛和溫暖，“希望這些留杭的人員能夠在這里開開心心地過個(gè)年�！�
組團(tuán)過小年 道道家鄉(xiāng)菜寄托新年祝福
受新冠肺炎疫情影響，浙江三門核電有2500多名員工選擇留在當(dāng)?shù)剡^年。臘月二十三，他們也選擇了一起組團(tuán)過小年，一起做一道地道家鄉(xiāng)菜，讓五湖四海的美味散發(fā)出幸福的味道。
“爸媽，小年快樂！我和同事們一起過小年！”來自吉林的陶春陽正在和父母視頻通話，這是他第一次沒和父母一起過年，本來有點(diǎn)失落，可小年夜特殊的聚餐，讓那點(diǎn)失落感立馬消失了。陶春陽說：“同事之間的關(guān)系也都很好，比自己一個(gè)人在這邊過年好很多�！�
陶春陽和父母視頻通話，正忙著包水餃的同事們也通過網(wǎng)絡(luò)一起給他們拜早年（央廣網(wǎng)發(fā) 通訊員章雪瑤 攝）
“我?guī)淼奶厣恕D腸，我們家鄉(xiāng)那邊的意思是年年有肉吃，對(duì)未來寄托了一些好的祈福�！眮碜园不盏暮梨孟虼蠹医榻B著自己做的家鄉(xiāng)菜。水餃、鍋包肉、蒸臘腸、剁椒鱸魚……各地特色菜肴擺滿一桌，大家一起品嘗，歡聲笑語，其樂融融。
