4月20日

我們迎來二十四節(jié)氣中

第六個(gè)節(jié)氣

谷雨

春雨落，百谷生暮

春將盡，夏意初萌

此時(shí)節(jié)，浮萍初生

萬物蓬勃生長，田間農(nóng)事忙

茶園新芽翠

正是品飲西湖龍井的最佳時(shí)節(jié)

萬物向陽不負(fù)春光

最動人是那縷茶香

春色未減

繁華依舊

西湖龍井

是中國十大名茶之一

西湖龍井的制作技藝

是享譽(yù)中外的傳統(tǒng)制茶技藝

更是人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作

綠茶制作技藝（西湖龍井）

綠茶制作技藝（西湖龍井）作為中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗重要組成部分，2022年被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是享譽(yù)中外的國家級非遺項(xiàng)目。

西湖龍井始于唐代，清乾隆年間被封為御茶，民國確立“獅、龍、云、虎”四大字號，后新增梅家塢，形成獅龍?jiān)苹⒚肺宕蠛诵漠a(chǎn)區(qū)。

其制作技藝獨(dú)具匠心，總結(jié)出抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、壓、甩、磨十大炒制手法，恪守“茶不離鍋，手不離茶”；并形成鮮葉攤放、攤放葉分篩、炒青、回潮、二青葉分篩、輝鍋、干茶分篩、挺長頭、復(fù)篩歸堆、收灰十大工藝流程，手藝代代相傳，凝聚千年茶農(nóng)智慧。

雨生百谷，茶香滿溢

和風(fēng)細(xì)雨滋養(yǎng)萬物

也溫柔了歲月

谷雨三朝

看牡丹雨落花開

在這生機(jī)勃發(fā)的暮春時(shí)節(jié)

愿你珍惜春光，靜享清歡

以一盞新茶

送別暮春

迎接初夏

監(jiān)制｜王薇 張瓊文 劉雷

策劃｜王志瑤 陳欣萌 周芯（實(shí)習(xí)）

設(shè)計(jì)｜張曦 魏星宇

音樂｜徐夢圓《China-田園》

記者｜李曉曉 項(xiàng)楠

非遺顧問｜綠茶制作技藝（西湖龍井）國家級代表性傳承人樊生華

本期編輯｜王志瑤

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