近日，全國(guó)首個(gè)辣條專業(yè)班在湖南平江縣開班引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。59名學(xué)生將學(xué)習(xí)擠壓膨化機(jī)理、食品質(zhì)量與安全、市場(chǎng)營(yíng)銷等課程，成為未來(lái)辣條行業(yè)的專業(yè)人才。
辣條是生活中常見(jiàn)的方便食品，近年來(lái)時(shí)常因添加劑多、生產(chǎn)條件不衛(wèi)生等被人詬病�！袄睏l專業(yè)班”的開設(shè)，可以通過(guò)專業(yè)化操作和科學(xué)管理，力爭(zhēng)從源頭解決辣條食品安全問(wèn)題，對(duì)于“吃貨”來(lái)說(shuō)無(wú)疑是好事一件。
“辣條專業(yè)班”的開設(shè)，展現(xiàn)出的是市場(chǎng)對(duì)專業(yè)型人才的渴求。此前“小龍蝦學(xué)院”“螺螄粉學(xué)院”“牛肉面大學(xué)”等被“追捧”也正體現(xiàn)了市場(chǎng)在專業(yè)技能型人才方面的缺口。
職業(yè)教育能夠精準(zhǔn)對(duì)接產(chǎn)業(yè)，根據(jù)崗位特點(diǎn)、市場(chǎng)需求等精準(zhǔn)培養(yǎng)專業(yè)人才，讓“三百六十行”皆能人才薈萃，進(jìn)而為中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級(jí)培養(yǎng)大批高素質(zhì)勞動(dòng)力。推動(dòng)相關(guān)行業(yè)正規(guī)化，“辣條專業(yè)班”式職業(yè)教育值得鼓勵(lì)。（央廣網(wǎng)評(píng)論員 王子衿）
