代韓鄂在《歲華紀麗》中記載“元日，肴列辛盤，觴稱椒酒�！�12月27日上午，元旦前夕，雙塔街道社事科聯(lián)合大公園社區(qū)，通過邀請民俗達人一起做五辛盤、釀椒柏酒，還原一千多年

　　代韓鄂在《歲華紀麗》中記載“元日，肴列辛盤，觴稱椒酒�！�12月27日上午，元旦前夕，雙塔街道社事科聯(lián)合大公園社區(qū)，通過邀請民俗達人一起做五辛盤、釀椒柏酒，還原一千多年前的元旦風俗，向廣大居民致以新年祝福。

　　據(jù)民俗專家介紹，“元旦”這一稱謂起源于漢唐，據(jù)《荊楚歲時記》記載：“正月一日，是三元之日也�！痹谶@一天有“進椒柏酒，下五辛盤”的習俗�；顒蝇F(xiàn)場，社區(qū)民俗達人陸斌奎老師為大家詳細講解五辛盤、椒柏酒的民俗內(nèi)涵，并演示了制作步驟。五辛盤是用“蔥、蒜、姜、韭菜、香菜”五種辛辣蔬菜，依次置于盤中，吃的時候蔥切絲，蒜、姜拍碎，韭菜、香菜、切成段，用水淖一下，撒少許鹽，淋入芝麻油和醬油少許拌勻，即可食用。而椒柏酒，是取白酒500毫升，川椒35顆，側(cè)柏葉7克泡制一周。椒柏酒帶有長壽健康的祝愿，服食可殺菌驅(qū)寒。

　　孫思邈在《養(yǎng)生訣》中提到：“元旦取五辛食之，令人開五臟，去伏熱。”按照現(xiàn)代科學觀點，元旦之際，寒盡春來，正是易患感冒的時候。用五辛來疏通臟氣，發(fā)散表汗，對于預防時疫流感，無疑具有一定的作用。同時“辛”與“新”同音，亦有去舊迎新之意。古人吃五辛盤正是反映了把新年健康的追求寄托在元旦這一天。