央廣網(wǎng)吉安2月9日消息（記者王一凡 通訊員李書哲）春節(jié)前夕，在中山就地過(guò)年的李俐收到了家人從江西吉安快遞來(lái)的一份鄉(xiāng)愁——期待已久的遂川板鴨。迫不及待地拆開(kāi)包裝放入蒸鍋，切塊擺盤，油光可鑒，肉質(zhì)鮮嫩，香氣彌漫了整個(gè)房間。
遂川板鴨早在1999年就有過(guò)高光時(shí)刻，遂川獲農(nóng)業(yè)部命名“中國(guó)板鴨之鄉(xiāng)”。在當(dāng)?shù)胤e極引導(dǎo)下，遂川縣的板鴨企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，通過(guò)QS認(rèn)證的多達(dá)28家�？善渲�5家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)均因規(guī)模小、產(chǎn)量低、經(jīng)營(yíng)不善相繼關(guān)停，改制為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的珠田板鴨廠也面臨連年虧損至30余萬(wàn)元的窘境。
只賺吆喝不盈利，沒(méi)有統(tǒng)一的品牌標(biāo)識(shí)和包裝也是關(guān)鍵。散戶運(yùn)出省外銷售，價(jià)格被壓得極低，刨去成本、路費(fèi)、人工，根本掙不到錢。
適逢遂川縣建縣1800周年慶典，政府遞出金燦燦的地方名片，在招商引資上卯足勁、下功夫，將冠以“遂興”統(tǒng)一商標(biāo)的板鴨贈(zèng)送給八方客商：“遂川有三寶，金桔、板鴨、狗牯腦！”
彼時(shí)，35歲的黃信煉年富力強(qiáng)，在珠田板鴨廠干過(guò)收購(gòu)、出納、會(huì)計(jì)、副廠長(zhǎng)后，接任廠長(zhǎng)一職。他力排眾議，用廠房抵押貸款，嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展品牌價(jià)值。知名度和效益穩(wěn)步提升的同時(shí)，推出噱頭十足的“全鴨宴”招待賓客，帶動(dòng)板鴨銷量。3年后，廠子扭虧為盈。
瞅準(zhǔn)風(fēng)口，原本做鞋業(yè)批發(fā)的小伙廖正生改行從事板鴨生產(chǎn)銷售，2003年建起廠房。未待大展拳腳，就因應(yīng)對(duì)禽流感撲殺逾3萬(wàn)只鴨子，損失20余萬(wàn)元�！笆袌�(chǎng)不成熟，個(gè)體戶單打獨(dú)斗，沒(méi)啥意思！”冷言冷語(yǔ)不絕于耳，廖正生抱著破釜沉舟的決心埋頭苦干。
國(guó)家級(jí)貧困縣的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路怎么走？2014年，國(guó)家工商局核準(zhǔn)“遂川板鴨”為地理標(biāo)志集體商標(biāo)。2015年的首屆“板鴨文化藝術(shù)節(jié)”上，作為遂川三寶之一的板鴨頭回唱上主角，交易會(huì)吸引了省內(nèi)外數(shù)家參展商。
風(fēng)檣動(dòng)，龜蛇靜，起宏圖。脫貧攻堅(jiān)以來(lái)，當(dāng)?shù)丶哟罅朔龀至Χ�，引�?dǎo)建檔立卡群眾戶以產(chǎn)業(yè)扶貧信貸通的貸款入股或飼養(yǎng)毛鴨等方式參與板鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在推動(dòng)實(shí)施精準(zhǔn)扶貧的同時(shí)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入資金活水。同時(shí)，現(xiàn)有企業(yè)整合或通過(guò)招商引資等方式，建立技術(shù)含量高、附加值大、帶動(dòng)力強(qiáng)的緊密型板鴨集團(tuán)公司，根據(jù)投資興業(yè)等政策兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)。
截至目前，遂川縣有17家板鴨加工廠，從事養(yǎng)殖、加工、營(yíng)銷板鴨產(chǎn)業(yè)鏈隊(duì)伍達(dá)3000人，年加工銷售板鴨800萬(wàn)只，產(chǎn)值達(dá)4億元。
珠田板鴨廠的“八仔板鴨”靠著純手工制作，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、湖南等地，黃信煉年近花甲，兒子黃志明扛起了銷售大旗；廖正生的廠房引進(jìn)全自動(dòng)化生產(chǎn)線，生產(chǎn)的“天景湖板鴨”聲名漸隆，產(chǎn)能不斷提高，“95后”兒子廖晨宇試水直播賣貨；6家板鴨加工企業(yè)落戶位于枚江的遂川板鴨產(chǎn)業(yè)園，板鴨產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展態(tài)勢(shì)逐步形成。
遂川縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)要推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。迎來(lái)柳暗花明又一春的板鴨產(chǎn)業(yè)，正在邁向自主創(chuàng)新和精益求精的高地。
