品美食萬安魚宴文化，享花海萬安多彩生活。為充分挖掘和推廣萬安獨(dú)具風(fēng)味的生態(tài)魚宴,弘揚(yáng)萬安飲食文化。10月26日上午，由江西省烹飪協(xié)會、江西省花花世界旅游發(fā)展有限公司主辦，江西網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺文旅頻道承辦的2019第五屆萬安湖生態(tài)魚烹飪大賽暨客家特色小吃節(jié)在萬安花花世界成功舉辦。此次烹飪大賽以魚為媒、以花為介、以賽會友，吸引了來自萬安全縣的56支參賽隊(duì)伍。大廚們在花花世界同臺競技、大展身手，為評委和游客們獻(xiàn)上了一場令人垂涎三尺的美食盛宴。

　　據(jù)悉，本次烹飪大賽共設(shè)金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)1名、銅獎(jiǎng)1名、組織獎(jiǎng)5名、優(yōu)秀獎(jiǎng)9名、入圍獎(jiǎng)若干名。大賽要求各參賽代表隊(duì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成佳肴，評委組按照口味與色澤、外觀造型與營養(yǎng)衛(wèi)生等五個(gè)部分進(jìn)行評選，評選出12道最具萬安生態(tài)魚特色的佳肴，組成“萬安全魚宴”。

　　地鮮莫過于筍，河鮮莫過于魚，從古至今魚肴都深得人們喜愛。在活動現(xiàn)場，廚師們以魚為主料，采用煎、炒、蒸、煮、雕花、拼盤等不同的烹飪方式制作佳肴。一會兒，188道色香味俱全的精品佳肴以及特色小吃呈現(xiàn)在評委和游客們面前。在評委們品嘗魚肴的同時(shí)，舞臺上的文藝演出也是一道靚麗的風(fēng)景。婀娜多姿的舞蹈、宛轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的歌唱、悅耳動聽的奏樂、驚險(xiǎn)刺激的雜技等眾多精彩節(jié)目，引得現(xiàn)場觀眾掌聲不斷。眾多表演中，以萬安農(nóng)民畫展示最具當(dāng)?shù)靥厣�，模特身穿印有萬安風(fēng)景的定制服飾，用走秀的方式詮釋萬安勞動人民獨(dú)特的藝術(shù)思維和濃厚的生活氣息，讓人眼前一亮。

　　活動最后，經(jīng)評委們投票表決，最終一致決定萬安縣人社局代表隊(duì)的作品《糖醋魚尾》拔得頭籌，獲得12000元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)牌；縣水利局代表隊(duì)的作品《松子魚》斬獲銀獎(jiǎng)，獲得10000元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)牌，縣農(nóng)發(fā)行代表隊(duì)的作品《鯽魚豆腐紅棗湯》榮獲第三名，并獲得8000元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)牌。美食烹飪大賽結(jié)束后還進(jìn)行了萬安魚頭王的展示，其不凡的體型充分體現(xiàn)出萬安獨(dú)具的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。

　　本次活動除了美食比拼，還增添了許多其他亮點(diǎn)，如客家特色小吃選拔、萬安魚頭王造型展示、文藝演出以及極具當(dāng)?shù)孛袼滋厣�的萬安農(nóng)民畫展示等。值得一提的是本次的活動地點(diǎn)——花花世界觀光園，這是一個(gè)以花卉為主題，集花海觀光、農(nóng)業(yè)科普、生態(tài)休閑、產(chǎn)業(yè)研發(fā)、養(yǎng)生養(yǎng)老度假為一體的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)園，擁有極具贛鄱特色的丘陵花海等景觀。

　　美食烹飪大賽的成功舉辦，對進(jìn)一步做大做強(qiáng)萬安湖生態(tài)魚品牌，擴(kuò)大萬安的知名度，促進(jìn)萬安旅游業(yè)發(fā)展有著十分重要的意義。近年來，萬安縣積極推進(jìn)“生態(tài)立縣、旅游興縣”戰(zhàn)略，圍繞“文化萬安、美食萬安、花海萬安”的定位，在前幾屆的良好基礎(chǔ)下，始終堅(jiān)持政府為主導(dǎo)、餐飲企業(yè)為主體、社會廣泛參與的原則，以舉辦烹飪大賽為契機(jī)，精心包裝和打造萬安縣生態(tài)魚經(jīng)典菜譜。大賽弘揚(yáng)了萬安飲食文化，彰顯“萬安生態(tài)魚”美食與“花花世界”相互輝映的獨(dú)特韻味，為萬安“旅游新縣”的發(fā)展步伐注入強(qiáng)大推力，為打造江西網(wǎng)紅旅游目的地強(qiáng)勢IP注入文化底蘊(yùn)。（記者龔云飛）