動(dòng)一動(dòng)手指，美食送到家，隨著消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，網(wǎng)上訂餐越來(lái)越受青睞，但問(wèn)題也隨之而來(lái)。日前，央視3·15晚會(huì)曝光網(wǎng)上訂餐平臺(tái)“餓了么”存在食品安全問(wèn)題，令公眾對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品再生疑慮。

　　昨日上午，市食藥監(jiān)局召集“餓了么”“百度外賣(mài)”“美團(tuán)外賣(mài)”“口碑網(wǎng)”4家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)鄭州負(fù)責(zé)人和“食為天快餐”外賣(mài)供應(yīng)商戶(hù)進(jìn)行會(huì)談。

　　記者 邢進(jìn) 谷長(zhǎng)樂(lè)

　　會(huì)談

　　“餓了么”已開(kāi)通24小時(shí)監(jiān)督舉報(bào)熱線(xiàn)

　　有媒體報(bào)道稱(chēng)：“餓了么”上線(xiàn)的很多商家，根本沒(méi)有經(jīng)營(yíng)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證�！梆I了么”甚至引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實(shí)體照片，默認(rèn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的黑作坊入駐。

　　“餓了么鄭州上線(xiàn)商戶(hù)有1500多家，3·15晚會(huì)播出當(dāng)晚下線(xiàn)400多家，之前確實(shí)有投機(jī)取巧、相關(guān)制度執(zhí)行不到位情況�！薄梆I了么”鄭州區(qū)域經(jīng)理黃謙解釋?zhuān)�“餓了么”在曝光后不到一小時(shí)，平臺(tái)官方公眾號(hào)便發(fā)布致歉信，表示緊急成立專(zhuān)項(xiàng)組，下線(xiàn)所有涉事違規(guī)餐廳。

　　據(jù)了解，“餓了么”于2015年入駐鄭州，并非最早進(jìn)駐鄭州市場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，在經(jīng)過(guò)曝光失去了一部分用戶(hù)的情況下，一天的流水營(yíng)業(yè)額也有20萬(wàn)~30萬(wàn)元。

　　目前，“餓了么”已開(kāi)通24小時(shí)監(jiān)督舉報(bào)熱線(xiàn)，一經(jīng)確認(rèn)，將在48小時(shí)內(nèi)予以處理。

　　約談會(huì)上，黃謙表示，已加入“明廚亮灶”工程，將數(shù)萬(wàn)臺(tái)360智能攝像機(jī)免費(fèi)安裝到合作商戶(hù)后廚，通過(guò)360水滴直播平臺(tái)全程直播餐廳出餐流程。

　　訂餐平臺(tái)互相“曝光”問(wèn)題

　　其實(shí)，外賣(mài)食品衛(wèi)生問(wèn)題、引導(dǎo)商家偽造證件、默許無(wú)照經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題并非“餓了么”獨(dú)有，而是在外賣(mài)O2O模式下普遍存在。

　　“百度外賣(mài)”鄭州總經(jīng)理王俊峰現(xiàn)場(chǎng)出示了一張照片，照片顯示某路邊攤打出標(biāo)語(yǔ)：本攤已加入美團(tuán)外賣(mài)。

　　“打開(kāi)美團(tuán)、餓了么的手機(jī)APP，隨便找?guī)准疑虘?hù)，地址大多模糊，不具體，甚至用上‘附近、西段、拐角處’這些詞語(yǔ)，有的還在居民樓內(nèi)。這樣的商戶(hù)，可能有許可證嗎？”王俊峰情緒激動(dòng)地說(shuō)，“我真惡心和美團(tuán)、餓了么坐在一起�！�

　　據(jù)了解，百度外賣(mài)在2015年5月入駐鄭州市場(chǎng)，目前上線(xiàn)商家2900多家，1800多家為餐飲單位，主要針對(duì)中高端白領(lǐng)市場(chǎng)，日訂單1.5萬(wàn)單左右，提供早中晚餐、零食等。

　　對(duì)于百度鄭州總經(jīng)理的責(zé)問(wèn)，美團(tuán)鄭州負(fù)責(zé)人陳書(shū)騫比較沉默，作為鄭州用戶(hù)較多的美團(tuán)外賣(mài)，僅鄭州上線(xiàn)餐飲商戶(hù)就有4200多家，服務(wù)范圍覆蓋河南18地市。

　　“美團(tuán)能為用戶(hù)提供食品安全險(xiǎn)，出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，用戶(hù)提交相關(guān)證明，可以實(shí)現(xiàn)平臺(tái)先行賠付�！标悤�(shū)騫介紹，作為網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，后臺(tái)運(yùn)營(yíng)者年齡大多為90后，相關(guān)證件審查確實(shí)不嚴(yán)，這是行業(yè)內(nèi)普遍存在。

　　監(jiān)督

　　要求25日提供全部上線(xiàn)商戶(hù)名單

　　據(jù)悉，能把這些網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人聚在一起約談，身為監(jiān)管部門(mén)的食藥監(jiān)局費(fèi)了不少勁。

　　“通知好多天才聯(lián)系上，約談時(shí)間一再往后推遲。”市食藥監(jiān)局餐飲食品監(jiān)管處處長(zhǎng)齊新志說(shuō)，作為新的食品經(jīng)營(yíng)模式，監(jiān)管部門(mén)需要與運(yùn)營(yíng)商之間相互了解，相互支持，約談的目的也是為了完善網(wǎng)絡(luò)供餐相關(guān)機(jī)制。

　　“有問(wèn)題進(jìn)行整改，本次并不處罰”，即便如此，回復(fù)“在路上，馬上到”的外賣(mài)供應(yīng)商戶(hù)冠香餐飲直到約談結(jié)束還未到場(chǎng)。

　　新《食品安全法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。

　　會(huì)上，省食藥監(jiān)局會(huì)同市食藥監(jiān)局通報(bào)了監(jiān)管要求，并要求各平臺(tái)25日上午拿出全部的上線(xiàn)商戶(hù)名單，并記錄其社會(huì)信用代碼(營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)、身份證號(hào)等)。

　　市食品藥品監(jiān)管部門(mén)表示，雖然對(duì)網(wǎng)上無(wú)證經(jīng)營(yíng)商家的查處存在難度，但對(duì)違法違規(guī)行為絕不姑息。

　　聲音

　　消費(fèi)者網(wǎng)上訂餐要檢查商家資質(zhì)

　　不少消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)只關(guān)注菜品和價(jià)格，并沒(méi)有注意查看商鋪的營(yíng)業(yè)資質(zhì)，盲目相信第三方訂餐平臺(tái)的入駐審查。

　　市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，在網(wǎng)上訂餐時(shí)，要了解供餐單位的名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)和食品制售資質(zhì)(包括餐飲服務(wù)許可證或者食品經(jīng)營(yíng)許可證)，以及食藥監(jiān)評(píng)定的食品安全量化等級(jí)。

　　“網(wǎng)上餐飲店良莠不齊，很難察覺(jué)衛(wèi)生狀況、食品質(zhì)量，極易引發(fā)食品安全事故。消費(fèi)者在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，不要選擇冷菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲食品�！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒說(shuō)，消費(fèi)者收到食品后，應(yīng)當(dāng)檢查餐盒包裝是否清潔完好，食品是否受到污染或變質(zhì)，然后食用。

　　同時(shí)，留存好消費(fèi)小票、發(fā)票等相關(guān)憑證，如發(fā)生消費(fèi)糾紛，可撥打消費(fèi)者保護(hù)維權(quán)電話(huà)12315；發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，撥打食藥監(jiān)投訴舉報(bào)電話(huà)12331。