央廣網(wǎng)北京8月25日消息（記者高敏 實習(xí)記者楊靜銘）據(jù)經(jīng)濟之聲《天下公司》報道，美國快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞最新宣布，要求全球的肉雞供應(yīng)商從2018年開始，逐步停止使用人類抗生素，以防止出現(xiàn)更多的超級細菌。

　　據(jù)報道，從明年1月開始的第一批停用名單包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲，不過歐洲供應(yīng)商仍然可以使用治療腸胃炎的藥物——粘菌素；至2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商將停止使用抗生素，歐洲供應(yīng)商停止使用粘菌素；其余市場供應(yīng)商至2027年1月全面停止使用抗生素。

　　據(jù)路透社報道，目前美國市場上70%的重要抗菌藥物被用于畜牧業(yè)�？茖W(xué)家警告稱，在飼養(yǎng)過程中使用抗菌素對健康的動物催長或預(yù)防疾病將會提高感染超級細菌的可能性，并對全球人口的健康造成威脅。

　　在第一批停用名單中，并沒有出現(xiàn)中國。對此，麥當(dāng)勞中國在發(fā)給經(jīng)濟之聲記者的文字回復(fù)中表示：“在中國，麥當(dāng)勞與全球減少使用抗生素的目標一致，并一直與政府相關(guān)部門、供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會、學(xué)術(shù)專家密切合作，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)的實際情況，推進行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展�！�

　　食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，中國市場很大很重要，但眼下來看，中國肉雞供應(yīng)商停止使用人類抗生素還不可行，麥當(dāng)勞此舉也是因地制宜：“中國地大物博，整個產(chǎn)業(yè)鏈跟供應(yīng)鏈比較復(fù)雜，很難監(jiān)控。所以麥當(dāng)勞不敢保證說在中國宣布停用抗生素，麥當(dāng)勞的角度來說是比較因地制宜的�！�

　　朱丹蓬分析，鑒于麥當(dāng)勞公司的體量巨大，這將會對畜牧業(yè)和抗生素生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生一系列影響。他說，“不準用之后，大家在整個養(yǎng)殖的過程中就會更加精細化，更加健康。對養(yǎng)殖行業(yè)都是有一定的促進作用，但是它沒有那么立竿見影，都有階段性。對生產(chǎn)抗生素的企業(yè)，肯定是不利的消息。”

　　有報道顯示，其實除了麥當(dāng)勞，今年4月份，百勝餐飲集團已經(jīng)聲明，肯德基美國餐廳將于2018年底之前，停止使用含有人類抗生素的雞肉。百勝旗下另外兩個快餐品牌塔可鐘和必勝客也已經(jīng)作出承諾，在2018年前停用含有人類抗生素雞肉。

　　接下來，不排除還有更多同行會跟進。中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，全球范圍都致力于減少抗生素使用，這也是減少人類健康面臨的風(fēng)險。

　　張永健說：“減少一些藥品的審批，藥的使用，尋找替代品，改變養(yǎng)殖的方式等，（管理部門）都采取了很多措施。不僅僅是雞肉上，別的養(yǎng)殖上也都出現(xiàn)一些改變，這是大勢所趨。從消費選擇上來講，大家為了自身的健康，會更理性的選擇不用或者少用這樣的產(chǎn)品�？股�素使用的減少，實際上是社會文明進步的表現(xiàn)，促進食品安全和人類健康的表現(xiàn)�！�

　　有消費者擔(dān)憂，中國不在第一批停用名單上，這是否意味著中國市場上的麥當(dāng)勞雞肉食品不安全呢？對此，麥當(dāng)勞方面回應(yīng)，逐步停止使用抗生素，并不意味著在此之前麥當(dāng)勞提供的雞類食品存在安全問題。以禽類飼養(yǎng)為例，在治病過程中合理使用抗生素是必須的，我們的供應(yīng)商會在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥；藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關(guān)法律法規(guī)。麥當(dāng)勞也嚴格要求供應(yīng)商執(zhí)行關(guān)于停藥期的相關(guān)規(guī)定；在餐廳使用的雞肉都通過相關(guān)檢測，包括有資質(zhì)的第三方實驗室的抽檢。

　　中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建告訴記者，有的抗生素如果使用時間太長，病菌會產(chǎn)生抗藥性，所以抗生素也在更迭。

　　“抗生素開始發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有好幾代了，有的抗生素使用很長時間，病菌就會產(chǎn)生抗藥性，要研究新的抗生素來解決抗藥性。管理部門一直提出要減少抗生素的使用和濫用，世界衛(wèi)生組織就出臺了一些建議，就是不同的疾病首先要用哪種抗生素，不批準不得上市�！睆堄澜≌f，“據(jù)我了解，絕大部分都有標準的，就跟我們?nèi)顺钥股�素一樣，比如一天三次，每次幾片，劑量都是有�?guī)定的�！�

　　雖然可以合理使用抗生素，但世衛(wèi)組織等部門也在推動減少抗生素的應(yīng)用和濫用。張永建分析，所謂濫用，一種是使用沒經(jīng)過審批的抗生素，還有一種就是超劑量使用抗生素。

　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光也強調(diào)，我國應(yīng)加強對抗生素的監(jiān)管。他說，“有一些規(guī)定不是很嚴格，另外有一些亞非的企業(yè)在使用抗生素方面打擦邊球，交叉使用，混合使用，這些比較混亂的狀況存在，我們國家在這方面還有待改進。假如嚴格頒布法律法規(guī)，所有企業(yè)都得嚴格執(zhí)行�！�