駐馬店人喝酒很豪爽

　　核心提示|駐馬店,是中華文明的發(fā)祥地之一。說(shuō)到駐馬店,相信很多人的腦海里都會(huì)浮現(xiàn)出“中國(guó)梁祝之鄉(xiāng)”、“小延安”等字眼。

　　除了歷史深厚,駐馬店的釀酒歷史也很豐富,白酒企業(yè)眾多。一個(gè)酒香四溢的城市,酒文化自然也豐富多彩。

　　駐馬店酒名片

　　總面積:15083平方公里,下轄1個(gè)市轄區(qū)(驛城區(qū)),9個(gè)縣(西平、遂平、上蔡、新蔡、汝南、平輿、確山、正陽(yáng)、泌陽(yáng))

　　總?cè)丝?2015年底全市總?cè)丝?95萬(wàn)左右 酒市場(chǎng)容量:12億

　　消費(fèi)者愛(ài)喝的酒的香型:濃香型

　　消費(fèi)者愛(ài)喝的酒的度數(shù):50度以上的高度酒消費(fèi)者愛(ài)喝的酒的價(jià)格:100元左右

　　酒市場(chǎng):“過(guò)江龍”與“地頭蛇”P(pán)K

　　“駐馬店地處中原,氣候溫潤(rùn),四季分明,適于釀酒業(yè)的發(fā)展,因此,歷史上駐馬店白酒企業(yè)眾多�！闭勂瘃v馬店的酒企,駐馬店市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)饒新光如數(shù)家珍:上蔡的狀元紅、汝南的天中、新蔡的蔡洪坊、確山的郎陵罐、泌陽(yáng)的俸皇、西平的豫坡等,而且都是濃香型白酒。談及駐馬店人愛(ài)喝的白酒品牌,饒新光表示,瀘州老窖是在駐馬店賣(mài)得比較火的白酒品牌。

　　“駐馬店的人口比較多,喝酒的人數(shù)也比較多,因此酒的銷(xiāo)量也比較好�！痹诘禺a(chǎn)酒中,豫坡賣(mài)得也比較火�！痹テ录瘓F(tuán)行政副總、文化總監(jiān)崔盤(pán)收告訴記者,駐馬店的酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額一年約有十一二億,主要是外地酒品牌瀘州老窖、洋河與地產(chǎn)酒豫坡之間的競(jìng)爭(zhēng)。

　　駐馬店人,自己比客人喝得多

　　酒杯雖小,卻能醉人。駐馬店歷史悠久,人杰地靈,是盤(pán)古文化、梁祝文化、重陽(yáng)文化、車(chē)輿文化、嫘祖文化和冶鐵鑄劍文化的發(fā)源地。由于深厚的人文和歷史底蘊(yùn),駐馬店的酒文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　駐馬店的酒桌上流行著這樣一句話(huà):“感情深,一口悶。感情淺,舔一舔�！庇纱丝梢�(jiàn)駐馬店人的海量以及酒在他們心中的地位。

　　大河報(bào)駐駐馬店記者李釗表示,駐馬店人很熱情好客,朋友來(lái)了,甚至個(gè)別的一些人,借錢(qián)也要請(qǐng)貴客喝好酒。在喝酒時(shí),也比較豪爽,經(jīng)常是自己比客人喝得多,比如“自己喝三杯,客人喝一杯”;“自己喝半斤,客人喝二兩�！薄�

　　“來(lái)駐馬店喝酒,喝醉的人多。”饒新光也表示,大部分駐馬店人在酒桌上喝酒豪爽,而且喜歡喝高度酒,尤其是53度以上的高度酒。很多駐馬店人不喜歡喝低度酒,覺(jué)得喝著沒(méi)勁。所以吃飯時(shí),喝醉的人比較多。

　　當(dāng)然,隨著目前健康飲酒、理性飲酒的理念越來(lái)越深入人心,駐馬店的酒桌也溫和了許多。饒新光這樣表示。

　　濟(jì)源人酒后喜歡來(lái)點(diǎn)兒醋

　　濟(jì)源酒名片

　　總面積:1931平方千米,下轄5個(gè)街道11個(gè)鎮(zhèn):沁園街道、濟(jì)水街道、北海街道、天壇街道、玉泉街道、克井鎮(zhèn)、五龍口鎮(zhèn)、軹城鎮(zhèn)、承留鎮(zhèn)、邵原鎮(zhèn)、坡頭鎮(zhèn)、梨林鎮(zhèn)、大峪鎮(zhèn)、思禮鎮(zhèn)、王屋鎮(zhèn)、下冶鎮(zhèn)。

　　總?cè)丝?72.4萬(wàn)人(2014年常住人口)酒市場(chǎng)容量:2億元

　　消費(fèi)者愛(ài)喝的酒的香型:醬香型和清香型 消費(fèi)者愛(ài)喝的酒的度數(shù):52度

　　消費(fèi)者愛(ài)喝的酒的價(jià)格:60元到200元

　　□記者朱金中

　　核心提示|濟(jì)源,愚公故里,山清水秀。在河南酒業(yè)版圖市場(chǎng),濟(jì)源有很多例外,如濟(jì)源人酒風(fēng)向來(lái)較溫和,濟(jì)源人對(duì)啤酒很青睞;在白酒之中濟(jì)源人更喜歡高度酒……由于地理及歷史原因,濟(jì)源人的很多風(fēng)俗不太具有河南風(fēng)格,而更近似于山西習(xí)俗,因此濟(jì)源在酒文化方面的河南因素不太凸顯。

　　高度酒市場(chǎng)很火

　　濟(jì)源地處豫北,毗鄰山西。受地理環(huán)境及諸多因素影響,濟(jì)源的民風(fēng)民俗和山西非常接近,因此在濟(jì)源銷(xiāo)量前三名的白酒中,汾酒占據(jù)一席之地并不意外。濟(jì)源市文聯(lián)副主席趙公文告訴記者,濟(jì)源人偏愛(ài)醬香型白酒,其次是清香型白酒,在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)量排在前幾位的白酒分別是瀘州老窖、汾酒和仰韶。

　　濟(jì)源長(zhǎng)征酒行經(jīng)理屈永南說(shuō),和其他地方相比較,濟(jì)源人一般喝52度左右的白酒,很少喝低度酒。“很多濟(jì)源人有一個(gè)觀念,就是認(rèn)為高度酒對(duì)人體的傷害小,這種觀念有沒(méi)有科學(xué)依據(jù),大家都未必在意,但多少年形成這個(gè)習(xí)慣了,不管是獨(dú)斟獨(dú)飲還是親朋聚會(huì),總會(huì)拎出52度左右的高度酒。”

　　濟(jì)源酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈,尤其是白酒市場(chǎng)。一些酒業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者,日常消費(fèi)多以60元左右的白酒為主,中高端白酒的市場(chǎng)不溫不火,尤其是最近幾年受大環(huán)境的影響,中午很少有人喝酒且接待酒越來(lái)越少,因此一二百塊的酒基本賣(mài)不動(dòng)。

　　濟(jì)源酒業(yè)市場(chǎng)還有一個(gè)很特殊的現(xiàn)象,就是啤酒比白酒更受歡迎。在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售了20多年酒水的酒商丁偉說(shuō),可能受月山啤酒的區(qū)域酒市場(chǎng)深耕的影響,濟(jì)源人對(duì)啤酒格外青睞,甚至冬天,很多年輕人下館子也喜歡喝啤酒。

　　朋友聚會(huì)一般不超過(guò)六人

　　和很多地方一樣,濟(jì)源人聚會(huì)飲酒喜歡猜枚行令。“濟(jì)源人酒令基本上就三種:猜枚、老虎杠子和比大小�！睗�(jì)源市職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師張紅克告訴記者,但在2000年,濟(jì)源創(chuàng)建文明城市之后很少有人行酒令了。如今在聚會(huì)飲酒時(shí),只有來(lái)了遠(yuǎn)客或者多年好友相聚時(shí),才會(huì)猜枚行酒令。

　　濟(jì)源人向來(lái)酒風(fēng)溫和,尊奉“能者多喝”與“點(diǎn)到即止”的酒風(fēng),強(qiáng)行勸酒和強(qiáng)行灌酒的風(fēng)氣,歷來(lái)不多。隨著理性飲酒的觀念深入人心,現(xiàn)在濟(jì)源人飲酒更加文明了。濟(jì)源市文聯(lián)副主席趙公文說(shuō),那種高聲行酒令,酒桌上大吵大鬧的風(fēng)氣,這些年在濟(jì)源已經(jīng)基本絕跡。

　　濟(jì)源當(dāng)?shù)赜幸粋�(gè)較為奇特的酒習(xí)俗,就是朋友聚會(huì),人數(shù)很重要。如果閑來(lái)無(wú)事,招呼幾個(gè)朋友一起去喝酒,沒(méi)有特殊原因,一般都不會(huì)超過(guò)六個(gè)人。無(wú)論是發(fā)起者還是參與者,都很關(guān)心有幾個(gè)人參加,如果超過(guò)六個(gè),會(huì)覺(jué)得酒桌上容易亂套,因此除非特殊原因,濟(jì)源人聚會(huì)飲酒,一般不會(huì)超過(guò)六人。

　　由于地理及歷史原因,濟(jì)源人的很多風(fēng)俗不太具有河南風(fēng)格,而更近似于山西習(xí)俗,酒后喝一小碗香醋解酒,是酒桌上的慣例,同樣,酒桌上最后的主食,十之八九大家會(huì)各來(lái)上一碗酸湯面葉,其樂(lè)融融作為散場(chǎng)飯。記者 寧甜 實(shí)習(xí)生 張攀 文圖