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　　又是一年春來到，又是一年茶飄香。

　　春光明媚的四月，信陽的青山綠水中，茶園青翠，清香飄逸，茶歌清脆，悠揚動聽；信陽的大街小巷，空氣里茶香氤氳，茶館里茶香四溢。信陽的每個角落、每個縫隙里都浸潤著茶香……

　　這里地處北緯32°，東經(jīng)114°，這里陽光充足，雨水充沛，為茶樹生長提供了得天獨厚的條件;這里晝夜溫差大，茶葉生長周期長，有機物質(zhì)含量異常豐富;這里是我國最北的產(chǎn)茶區(qū)--河南信陽，孕育了中國十大名茶之一的信陽毛尖。

　　茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中寫道"淮南茶，光州上……"信陽毛尖歷史的榮耀，尊貴的品質(zhì)，珍稀的資源，早已是信陽一張靚麗的名片，也是百萬茶農(nóng)賴以為生的重要資源。一片片毛尖帶動了一大批相關(guān)產(chǎn)業(yè)，一座座茶山成就了廣大茶農(nóng)的福祉。

茶山探春茶

　　提起茶，在信陽，不得不品的就是浉河區(qū)的信陽毛尖。信陽毛尖素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格而飲譽中外，而浉河區(qū)則被評為中國第二大茶區(qū)。

　　信陽毛尖主要產(chǎn)地在河南省信陽市浉河區(qū)西部的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū)。而在浉河港鄉(xiāng)境內(nèi)則以黑龍?zhí)�、白龍�(zhí)�、四望山、何家寨等地出產(chǎn)的小山茶最為著名，這里基本上家家戶戶都在做著與茶葉有關(guān)的工作。何景明茶葉生產(chǎn)合作社就是這其中的一家，何世陽則是做著茶葉生意的一員。

　　4月20日上午9時許，記者乘車從十三里橋經(jīng)過，盤旋行駛，路邊的樹木跳躍著飛奔身后，大約一個多小時來到位于浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)四望山的白廟村。

　　這里經(jīng)過昨天一場大雨過后，空氣中彌漫著泥土的清香，呼吸著這樣的空氣真是一種享受，仿佛全身的器官都被打開，靜靜地聆聽，樹上的鳥叫與屋前溪水流動的聲音交相呼應(yīng)，很是動聽。向遠(yuǎn)處望去，一層接一層相連的茶山“梯田”沿著山脈不斷向上綿延，茶葉樹長得很茂盛，采茶女們都在茶園里忙著采摘新茶。

　　在何世陽的帶領(lǐng)下，記者來到他家的茶葉合作社，他親自沏了壺自家炒制的春茶�！懊磕甑娜�月底四月初開始是制茶的好時候，五一一過，就停止采茶，然后將所有的茶樹枝全部剪掉，停采一個半月，這一段時間采的茶全部是春茶。在零幾年的時候我們還在用手工炒茶，現(xiàn)在已經(jīng)可以由機械完成，但是我母親仍然保持炒茶的手藝，經(jīng)常會炒一炒。我對我們家的茶很有信心，不僅因為父親、母親從年輕時就開始炒茶，手藝過硬，經(jīng)驗豐富；也因為我們家有自己的茶山，茶山離水很近，更利于茶樹的生長，產(chǎn)出來的茶葉更好�！焙问狸柲贸鰩灼�茶葉，對記者介紹說：“你看這茶葉，尖剛剛長出，品相確實很好看，但沖個兩三次就沒味了，口感不是特別好。真正好喝的，是一芽一葉或多葉，茶香湯清，回味綿長�！�

　　何泉是何世陽的父親，他告訴記者：“我們家全家都在做茶產(chǎn)業(yè)，從我父親那輩就開始炒茶了，那時，15家承包了300多畝地，開始種植茶葉。我是十八歲就開始炒茶，現(xiàn)在已經(jīng)五十二歲，炒了三十多年了，那時都是手工炒茶，最長的時候炒了七天七夜。我們家的茶山在挖金溝，沿著這門前的小河溝上到赤兒溝水庫那，你看！那邊就是我家的茶山�！�

　　4月20日正是谷雨時節(jié)，何世陽介紹說，此時氣候溫度適宜，雨量充沛，芽葉生長較快，積累的內(nèi)含營養(yǎng)物也較豐富。谷雨茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但是滋味更鮮濃而耐泡，且價錢較之明前茶要低很多，所以深受茶客的喜愛。

　　在門前的茶園里，三三兩兩的采茶工正專注地采摘新茶。記者走到茶園里，見到了一批正在忙碌著的采茶工。走近她們，不難發(fā)現(xiàn)，她們大多都已經(jīng)上了年紀(jì)，每人都戴著遮陽的帽子，腰側(cè)掛著竹簍，低頭彎腰，手指在茶葉間不停來回，非常熟練，如同在用機器操作似的。

　　“我是上個月陰歷十五從駐馬店來的，我已經(jīng)采了三年的茶�，F(xiàn)在年輕的姑娘們都去大城市打工了，采茶葉這種活又累又臟的，賺的也不多，就只有我們這些年齡大的來干啦！”采茶女徐阿姨笑著說道。這群采茶工中，有一位年齡已經(jīng)69歲的老奶奶，雖然年齡已大，但是依然精神抖擻。據(jù)了解，她們每天早上總是很早便出門，中午回到居住地隨便吃幾口飯繼續(xù)去采茶，直到天黑才收工。

　　據(jù)何世陽介紹，現(xiàn)在很多信陽毛尖一味追求外形的好看，“小渾淡”越來越背離了傳統(tǒng)上的信陽毛尖，正把信陽毛尖帶上一條惡性循環(huán)的不歸路——不但口感、顏色等背離了傳統(tǒng)，變得越來越?jīng)]有風(fēng)格；對稀缺、難炒純芽的追求，讓信陽毛尖的價格被提的越來越高，也讓更多人在高價下，面臨越來越喝不起信陽毛尖的壓力。所以改變這種現(xiàn)狀非常重要。“雖然信陽毛尖歷史悠久，看似外在名聲很大，但和龍井、鐵觀音、普洱等相比，還是有一定的差距，所以我創(chuàng)辦了自己的公司，也在微博上注冊了帳號，專門宣傳我們的信陽毛尖，讓世人對信陽毛尖有更新、更深的認(rèn)識�！�

一座山，一杯茶

　　信陽，毛尖。一座山，一種茶；一座城，一杯茶。茶浸潤山的靈氣，山承載茶的韻味；茶吸納城的風(fēng)華，城傳承茶的靈韻。作為國飲，茶中有品位，茶中有閑韻，茶中有禪意，茶中有文化。在紛繁喧囂的世事中，我們何妨選擇信陽這座閑適恬淡的小城，靜下心來，泡一壺上等的毛尖，讓我們把心變成一壺茶，包容百味，吐故納新。

　　近日，記者深入茶山、茶店、茶館為今年的信陽毛尖一探究竟。

圖為石友金和妻子挑揀新茶

　　●石友金：采茶女短缺 我有招

　　家住浉河港鄉(xiāng)白廟村6組的石友金是個地地道道的茶農(nóng)，記者來到他家時，他正和妻子一起挑揀采茶工剛剛采回來的毛尖。

　　“采茶后需要一道專門的工序挑揀芽茶，得耗費大量的人力與時間�！笔�友金告訴記者。

　　據(jù)石友金介紹，自家種植有近20畝茶園，每到這個時候都會忙得不可開交。一般春茶開采前，茶農(nóng)家里都請有采茶工，有的請七八位，多的請十多位、二十幾位�？山衲�，家里只請了十幾名采茶工，采茶工的短缺，讓自己煞費苦心。

　　由于采茶女工難招，去年他給出了每人每天90元的工錢，而今年他早已經(jīng)喊出了每人每天100元的工錢，但前來報名的還是不多�！叭绻�招不到足夠的采茶女工，到時候嫩茶葉就要變老茶葉了。”石友金有些無奈。

　　石友金每年都會為招不到采茶女工而煩心。“采茶工人一直存在缺口，每到采摘季節(jié)，采茶女工就成了‘稀缺人才’�！笔�友金說。

　　其實在老石腦子里一直都有個點子，他向記者說：“大多數(shù)采茶工都是來自駐馬店、漯河、周口等豫北的，這個時候她們那農(nóng)閑，信陽毛尖開采時，信陽政府可以與他們建立對口縣，簽訂了對口勞務(wù)合作，結(jié)為勞務(wù)對口交流城市。這樣一舉兩得，既不耽誤家里的事，還能多一份收入。”

圖為周以兵在手工炒茶

　　●周以兵：手工炒茶 味道更佳

　　出了白廟村，記者來到了浉河港茶葉市場。這里大大小小的茶店約有三四十家。

　　隨后，記者走進(jìn)一家名叫龍門茶場的店鋪內(nèi)。茶店老板周以兵是浉河港鎮(zhèn)的一名普通茶農(nóng)，從小跟著父親學(xué)炒茶，村子前的山坡上有三十畝自家茶園，周以兵是周家第一代種茶人，憑著對炒茶的愛好，他這一干就是十多年。

　　周以兵告訴記者：“憑著自己過硬的炒茶功夫，靠著自己的誠實守信，慢慢地在市場上站穩(wěn)了腳�！�

　　“炒茶的季節(jié)性太強，再加上勞動強度比較大，年輕人都不愿意從事這個行業(yè)了。這幾天我都是白天睡覺，晚上炒茶。我種植的30畝茶園預(yù)計今年能出產(chǎn)茶葉二三百斤左右”。周以兵說。用他自己的話說，炒過的茶葉恐怕能鋪滿自家整片茶園。雖然茶葉的制作早已經(jīng)實現(xiàn)機械化，但每年春天的新茶，周以兵還是習(xí)慣手工炒制。“手工炒制的茶葉口感好，有個性。春茶最金貴，用機器炒就浪費了�！�

　　說話間，鮮嫩的茶葉下鍋，周以兵手法嫻熟地翻炒起來。

圖為田曜魁正和制茶師傅交談

　　●田曜魁：畢業(yè)回鄉(xiāng)種茶 打造生態(tài)產(chǎn)業(yè)

　　他是個地地道道的80后，現(xiàn)在在浉河港鎮(zhèn)經(jīng)營著自己的茶葉公司。2010年大學(xué)畢業(yè)后，他選擇了回家創(chuàng)業(yè)。

　　小田告訴記者，自己從小就幫家人采茶，賣鮮葉，與茶并不陌生。父親也是一個多年的茶葉商。

　　“開茶葉店的第一步是要找到好的茶葉來源。而自家就有近500畝茶園。”有了這樣的想法，小田在家人的支持下注冊了自己茶葉產(chǎn)品的商標(biāo)。

　　為了保證茶葉的質(zhì)量，小田不給茶樹噴灑農(nóng)藥施用化肥，或做任何修剪，讓茶樹在最好的生態(tài)環(huán)境中，以最自然的狀態(tài)生長�！斑@些茶樹一年才采摘一次，雖然產(chǎn)量少，卻是質(zhì)量安全的放心茶葉，檔次會更高�！�

　　當(dāng)記者問及自己在創(chuàng)業(yè)路上遇見艱辛和曲折時，小田這樣說：“我始終堅信自己的選擇，用自信、樂觀化解一個個困難。希望在家鄉(xiāng)的舞臺上，同樣可以成就自己的事業(yè)，實現(xiàn)自己的人生價值�！�

　　談到下一步的創(chuàng)業(yè)計劃，小田說，未來三五年，會在市區(qū)開設(shè)自己的實體店，把上自家茶園的路修好，建設(shè)一個以旅游、文化為一體的生態(tài)茶園。想多為家鄉(xiāng)茶葉提高知名度、美譽度。

圖為周家勇在自家茶園觀望

　　●周家勇：質(zhì)優(yōu)價不高 茶香飄萬家

　　從龍?zhí)洞宕髽蛲鶘|走，穿過一片茂密的竹林后，記者來到了茶農(nóng)周家勇家。據(jù)老周介紹，自己經(jīng)營著自家的茶葉品牌，合作社共有茶農(nóng)30多家，以龍?zhí)洞迥蠟辰M茶農(nóng)為主，合作社現(xiàn)種植了一千多畝茶園。

　　記者來到老周的合作社內(nèi)，辦公桌上放著主人的名片，一套價格不菲的茶桌彰顯了主人的富有，可以看得出，是專門接待客戶的。來到后院，一整套的先進(jìn)制茶設(shè)備正在工作著。

　　“今年一場倒春寒，讓毛尖‘受傷’可不輕。但在產(chǎn)量下去的同時，質(zhì)量卻提高了。因為雨水很充足。減量不減收。”老周告訴記者。

　　采訪中，老周稱，今年要改變營銷策略，更多的制作和銷售中檔茶葉。讓老百姓喝的起茶。在不降低高檔茶葉品質(zhì)的前提下，在茶葉的外包裝上作文章。

　　說著說著，來自南陽的老主顧來到老周家里購買今年的新茶。“我在他家買了很多年茶葉了，今年都是第6年了。”購茶客許大姐笑呵呵地說。

圖為朱聞名和妻子一起挑揀新茶

　　●朱聞名：辨別真假毛尖 開湯聞香品茶

　　朱聞名經(jīng)營的茶莊在寬景一品小區(qū)旁，一樓做著超市和蔬菜生意。二樓就是自己的茶莊。

　　在接受記者采訪時，朱聞名用自己與信陽毛尖打交道的親身經(jīng)驗，首先為記者解除了幾點關(guān)于“真假信陽毛尖”的疑惑。

　　當(dāng)記者問及“川芽”與“信陽毛尖”的差別時，朱聞名說：“信陽毛尖喝起來口感要比‘川芽’好，口味更純正，帶有板栗香，而川芽表面好看，但喝起來沒有味道，不會苦也不會香。”

　　俗話說，人不可貌相”，裝扮的最逼真的“李逵”也許是“李鬼”，不管是什么物品，單看外貌是不能分辨其好壞的，要分辨真正的信陽毛尖，還得親自品嘗。

　　朱聞名介紹，外地茶仿制的“毛尖”外形特別好看，但是從味道上很容易區(qū)分，湯色翠綠混沌，香氣青苦明顯，滋味澀麻，葉底勻整瘦小好看。

　　而正宗信陽毛尖茶卻是湯色碧綠明亮透底，香氣濃香，回味持久，滋味涼爽甘甜，葉底碧嫩綠鮮活，芽體粗壯。

　　信陽毛尖的真假辨別第一是口感，第二是價格，第三是找信譽的銷售商，這樣只能盡量地買到真的信陽毛尖，有的人認(rèn)為直接到茶農(nóng)那購買就能買到真的，其實不然，一般外地人去買的時候，很多外地茶已經(jīng)在茶農(nóng)手里，因此需要會對信陽毛尖的真假辨別的人一起去或幫您把關(guān)最好。

圖為正在表演的藍(lán)天茶藝師

　　●楊敏：享受寧靜自然 品味悠閑茶趣

　　位于東方紅大道上的藍(lán)天茗茶館，是一家集茶葉基地、加工、自主茶葉品牌連鎖銷售、茶館、陶器開發(fā)、心茶之旅、茶藝師培訓(xùn)等茶全產(chǎn)業(yè)鏈的茶館。

　　走進(jìn)茶館，典雅的裝修風(fēng)格讓人感到自然、恬靜與悠閑。在這里，你可以忘記繁華都市的喧鬧，感受到自然與歷史的那份寧靜。

　　記者在這個200平方米的茶館里看到不同的主題茶室，還有休閑區(qū)、書法區(qū)、象棋圍棋區(qū)等，客人可以根據(jù)自己喜好選擇茶室，也可以隨時一展愛好技藝。

　　三個品茶小房間、裝修精致。以信陽本土的信陽毛尖、信陽紅、蒸青綠茶為主，市面流行的鐵觀音、大紅袍、金駿眉、普洱、黑茶等等在這里您也能找到。

　　展示廳內(nèi)，還薈萃了精心打造的各類茶葉精品，精美的茶器琳瑯滿目，既是展示茶業(yè)的平臺，也是了解茶文化的又一窗口。

　　“茶館是一個茶事業(yè)、茶文化承載交融的場所�！钡觊L楊敏說，信陽人和南方人不一樣，尚未養(yǎng)成坐著喝茶的習(xí)慣。在當(dāng)代社會，茶館起著休閑娛樂、交流信息、商務(wù)洽談、神聊閑侃……承載著更多的交流功能，希望平常工作壓力大的人們可以安靜地喝上幾杯茶，靜心品嘗茶給我們帶來的快樂。

圖為張偉老師視察茶棚

　　●張偉：教授茶藝之美 傳播文化之韻

　　他是信陽師范學(xué)院生命科學(xué)院茶文化教師，他的《茶文化》實踐教學(xué)專題課堂內(nèi)人頭攢動。有時，后排站了不少來“蹭課”的同學(xué)。

　　作為信陽師范學(xué)院的茶藝講師，張偉對茶藝之美有著獨特的認(rèn)識。他告訴記者，在茶藝表演中，需要講究人、茶、水、器、境、藝六大要素。

　　“藝美通過儀表美及內(nèi)心美來表達(dá)。表演茶藝通過日常生活的鍛煉和培養(yǎng)，甚至要對著鏡子揣摸自己的舉止，觀看自己的儀態(tài)，漸漸養(yǎng)成高雅文明的氣質(zhì)�！睆垈ジ嬖V記者，表演茶藝對工作者的要求較高，既有容貌方面要求，也有形體要求。

　　張偉說：“茶藝表演中的姿態(tài)比容貌重要，需要從坐、立、跪、行等幾種基本姿勢練起”，這個練習(xí)的過程并不簡單；風(fēng)度泛指美好的舉止姿態(tài)。在茶道活動中，各種動作均要求有美好的舉止，評判一位茶道表演者的風(fēng)度良莠，主要看其動作的協(xié)調(diào)性。想要養(yǎng)成自己美好的舉止姿態(tài)的話，可參加各種形體訓(xùn)練、打太極拳、跳民族舞、做健美操、練靜氣功等等；禮儀則始終貫穿于整個茶道活動中，能使賓主之間互敬互重，歡美和諧�！�

圖為三姐妹攀談茶事

　　●汪小玉 王霖霖 汪雪：青春靚麗女生 開啟創(chuàng)業(yè)夢想

　　汪小玉、王霖霖、汪雪三個90后女生。三人合伙在經(jīng)典花園小區(qū)的樓下經(jīng)營了一家茶藝館。三姐妹分工明確，汪小玉負(fù)責(zé)銷售；王霖霖負(fù)責(zé)講解；汪雪則負(fù)責(zé)茶藝表演。

　　最近一段時間，三姐妹一邊收茶，一邊銷茶。為打開茶葉銷路，在無情的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，三姐妹采取銷茶和茶藝的經(jīng)營方式保證產(chǎn)品質(zhì)量。如今，她的茶莊生意也做得紅紅火火

　　“剛開業(yè)一個月，瑣碎的事情太多，我基本每天都是忙里忙外的�！焙陀浾哒f起自己的茶館，汪小玉的神情頓時興奮不少。

　　王霖霖說：“萬事開頭難，目前我們依靠微信助力，依靠朋友圈發(fā)力，已經(jīng)賣出5萬元的茶葉了。

　　“在這里，靜心品茶，以茶會友，以靜養(yǎng)性，以茶陶情，會讓你把一天的煩惱與憂愁拋開。”汪雪說。

　　俗語說得好，創(chuàng)業(yè)要拋頭顱，灑熱血，初嘗創(chuàng)業(yè)對于女孩來說更不容易，沒有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，沒有港灣依靠，只能正視現(xiàn)實，選擇自強不息的人生路。

　　歐陽道坤：茶產(chǎn)業(yè)需要以調(diào)整促發(fā)展

　　十八大以來，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的調(diào)整，茶產(chǎn)業(yè)也進(jìn)入了一個非常深度的調(diào)整期，中國茶產(chǎn)業(yè)正面臨著非常困難的局面，過去的發(fā)展模式是以經(jīng)營高價茶為主流商業(yè)模式。在新常態(tài)下，如何規(guī)劃中國茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，對于在市場中占據(jù)重要地位的信陽茶來說，形勢尤為緊迫。對此，中國知名茶業(yè)專家、信陽著名茶人歐陽道坤先生提出了三點建議：

　　調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓茶葉價格更親民

　　“首當(dāng)其沖的是價格要調(diào)整，要親民，原來那個高高在上的價格肯定是不行的。如果真正核心產(chǎn)區(qū)的山頭茶和傳統(tǒng)工藝的特色茶保持它的個性，仍然可以得到一些對信陽毛尖有深度愛好的茶客的追捧。高價茶的消費市場是存在的，部分人有這個消費需求和消費能力，但那是非常小眾的市場，重要的是貴要有貴的充分理由，要讓消費者覺得買得值�！睔W陽道坤說。

　　信陽毛尖，首先要在原料的使用方式上進(jìn)行大力調(diào)整，這是信陽毛尖成本要素中的重要因素，放棄“芽頭茶”，加大“一芽多葉茶”的產(chǎn)量和市場投放。

　　價格下降，但是茶葉品質(zhì)不能受損。由于市場價格的壓力，現(xiàn)在很多茶農(nóng)茶商為了降低產(chǎn)品的成本，為了短期的利潤，犧牲產(chǎn)品的品質(zhì)，以假充真、以次充好，這無疑是自斷后路。

　　信陽作為一個歷史產(chǎn)茶區(qū)，應(yīng)該大力普及“生活茶”文化，以茶養(yǎng)生、以茶示禮、以茶載禮，讓茶葉進(jìn)入百姓生活之中，同時讓老百姓能買得起茶、喝得起茶，讓茶產(chǎn)業(yè)和茶文化有機地結(jié)合起來，才能有利于我們茶產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。

　　調(diào)整生產(chǎn)方式，讓茶葉加工更快捷

　　對于信陽的整個茶產(chǎn)業(yè)來說，生產(chǎn)方式要進(jìn)行大的調(diào)整，主要的是種植方式和加工方式，歐陽道坤分析說，“現(xiàn)在的種植方式肯定是不可持續(xù)的，要提前三年到五年對茶園進(jìn)行改造，標(biāo)準(zhǔn)化種植，這樣便于機械化作業(yè)，未來的茶葉種植和加工一定要以工業(yè)化的思維，走機械化、現(xiàn)代化的道路，機采機制�，F(xiàn)在的采茶工大多都進(jìn)入老齡化，以后的采茶工更難找，成本一定會一年比一年高”。

　　生產(chǎn)方式的調(diào)整，不僅可以使生產(chǎn)成本降下來，而且便于提高茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化程度、提升茶產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平�！耙匀斯�為主的分散種植，小作坊加工，是茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展必須突破的瓶頸，信陽茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該立即開展研究，盡快著手調(diào)整”。歐陽道坤特別強調(diào)這一點。

　　調(diào)整營銷方式，讓茶葉消費更便利

　　近年來，一些外地的茶商利用時間差和地區(qū)差別，在信陽毛尖還未開采之前，就在網(wǎng)上開售明前茶。市場上充斥著假冒偽劣的信陽茶，對信陽茶造成了較大沖擊。為此，信陽市茶產(chǎn)業(yè)辦公室和信陽市茶葉協(xié)會通過發(fā)布信陽毛尖茶的采摘指數(shù)，制定信陽毛尖證明商標(biāo)和地理標(biāo)識的管理辦法等方法，對信陽茶從源頭上加大管理，以消費者購買到正宗的、質(zhì)優(yōu)價廉的信陽毛尖。

　　還有，就是營銷的創(chuàng)新，和其他行業(yè)橫向比較，我們的茶葉營銷應(yīng)該說是很原始、很落后的，包括茶葉的品牌化，茶葉的流通方式，茶葉的零售方式，茶葉的體驗方式，茶知識和茶品牌的傳播方式，與消費者的互動方式，等等，都需要創(chuàng)新、突破和提升，營銷創(chuàng)新，也可以降低經(jīng)營成本。歐陽道坤談到，站在全國的茶行業(yè)層面來看，信陽的茶營銷水平也是落后的，需要學(xué)習(xí)和追趕。

　　歐陽道坤認(rèn)為，茶是個多樣性的產(chǎn)品。要改變原先被動的消費方式，要主動調(diào)整營銷方向，變政務(wù)務(wù)消費為商務(wù)消費和大眾消費，讓茶葉回歸產(chǎn)品本質(zhì)，通過與消費者互動，建立親和關(guān)系。歐陽道坤還強調(diào)，“我們的茶企業(yè)還有管理升級的緊迫任務(wù)，由粗放管理走向精細(xì)管理，提高企業(yè)的效率。茶農(nóng)、茶商和茶企業(yè)，都要確立品牌意識，通過系統(tǒng)化的運作，不斷提升市場消費信心，讓信陽茶產(chǎn)業(yè)走上健康發(fā)展的坦途”。

段麗娟：茶道給我一顆平常心

　　走進(jìn)段麗娟茶藝師的茶室，長桌上的各式茶器與窗臺上的盆栽，都浸沐在午后的光影中，柔雅，暖黃，閑適。

　　令人感到閑適，不僅因為陳設(shè)，還有此時微微漾起的幾縷茶香，以及段麗娟言談中透露的氣質(zhì)。與業(yè)內(nèi)一些茶人的仙氣不同，段麗娟就像一杯輕盈通透的綠茶，自然、熱情、率真，接地氣。

　　“不同的水，不同的水溫，不同的器皿，決定了最終沖泡出的茶的品質(zhì)�！倍嘻惥赕告傅纴�，“只有三者運用得當(dāng)，才能造就一杯色香味上乘的好茶�！边@樣聊起來，不懂茶道的記者輕松收獲許多知識。

　　段麗娟是我市最早從事茶藝表演的茶藝師之一�！暗谝淮谓佑|茶藝，是在海南的一間茶館里，當(dāng)時就被那種古雅的環(huán)境、茶藝師的氣質(zhì)給深深吸引了，非常憧憬。2000年，我進(jìn)入信陽文新茶葉有限責(zé)任公司，在文新茶藝館工作，因為表現(xiàn)不錯，有幸被公司送到北京五福茶藝館，師從譚波老師學(xué)習(xí)正宗茶藝。這次培訓(xùn)讓我受益匪淺�！倍嘻惥昊貞浀�。

　　天賦，興趣，拜師，勤學(xué)，如此，隨著公司不斷發(fā)展壯大，段麗娟在這個平臺上不斷提升，多次代表信陽茶藝師外出進(jìn)行茶藝表演，并先后為現(xiàn)任中國社會科院院長陳奎元、全國政協(xié)副主席盧展工及國家領(lǐng)導(dǎo)人曹剛川、吳官正表演茶藝，獲得好評。

　　2001年、2002年，段麗娟參加了信陽茶葉節(jié)的“茶藝茶道表演比賽”，獲得優(yōu)異成績；2003年榮獲中國茶葉流通協(xié)會頒發(fā)的茶藝師證書及信陽十佳茶藝師的稱號。

　　在從事茶行業(yè)至今的15年里，段麗娟撰寫了茶藝、茶道相關(guān)文章，那些真切、實用的心得令眾多初學(xué)者及茶愛好者深為贊賞。

　　段麗娟告訴記者：“從事這一行15年了，我個人感到最大的收獲就是：擁有一顆平常心。茶道，就是將茶水、茶具、茶人與周圍的環(huán)境融合在一起，綜合運用背景、服飾、配樂等多方面元素，給人一種美的享受。榮譽、名利其實都是外衣。真正將茶精神融入生活，就是一個從簡單到復(fù)雜再回歸簡單的過程，人生也是如此。我感謝文新給我提供了這樣的平臺，讓我能在節(jié)奏快、壓力大、情緒浮躁的大環(huán)境下，能保持平和、真摯的心態(tài)待人待己。”

　　從煮水凈器到杯茶在手，展示出的，是段麗娟嫻熟的技藝和優(yōu)雅的姿態(tài)，蘊藏的是平和謙敬的心態(tài)。于舉行儀式的過程中認(rèn)真、精細(xì)、沉靜，在沉靜中感受茶所牽引出的心性，正如經(jīng)過繁瑣工序后成就的這杯茶的平和與包容，隨著茶香在唇齒間消融，而后連心性也拋卻，物我兩忘。如是，茶以儒的尋求入世之和諧，推進(jìn)至道的出世之超淡，最終回歸佛的原初之虛空。

　　“我覺得喝茶是一件非常自然、高雅的事情，每次談事情或朋友聚會的時候，我們坐下來，喝杯茶，茶藝師的表演賞心悅目，全身心放松�！眮聿枋业睦项櫩腿缡堑�。

　　茶藝作為茶文化傳播的載體，不僅是對茶文化的展示，也是一個茶鄉(xiāng)軟實力的體現(xiàn)。段麗娟希望通過自己的努力宣傳茶鄉(xiāng)獨特的文化，展現(xiàn)信陽的獨特魅力，同時也希望更多的人能夠真正的熱愛茶藝這個行業(yè)，并根據(jù)時代的變化把我們的傳統(tǒng)文化傳承下來，永遠(yuǎn)流傳下去。

　　“一路走來，我感謝文新公司對我的培養(yǎng)，是公司給了我廣闊的人生舞臺，明確了職業(yè)生涯規(guī)劃，有幸與茶結(jié)下不解之緣，讓我平凡的人生能有豁達(dá)的認(rèn)識。”段麗娟笑道。

　　記者似有所悟：人道，一如茶道，最難得者，一顆真摯的平常心。