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東方今報(bào)記者 李光遠(yuǎn)/文

　  央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 好茶自有其鐘愛的環(huán)境，比如充足的陽光、甘甜的山泉、微涼的空氣、風(fēng)化的濫石和砂礫土，不戀繁華，如隱士般，獨(dú)愛深山。也許正是如此，才能讓這片茶園，獲得難得的“生態(tài)有機(jī)茶”證書。

　　在茶園中間，是鯤鵬茶業(yè)公司的有機(jī)茶生產(chǎn)基地，基地面積不大，七八間石頭房，四五間簡易房，兩個(gè)小院。

　　臨近11點(diǎn)，正是采茶工忙碌的時(shí)間。50多位從外地請來的采茶工，從8點(diǎn)多開采，要一直忙碌到12點(diǎn)才會(huì)收工，之后，把小竹籃里的茶葉倒進(jìn)竹筐里篩選后，過磅登記。

　　而在12點(diǎn)之前，因?yàn)闆]有茶葉可炒，近20位炒茶師傅是比較清閑的。山上不通水電，手機(jī)信號差，總結(jié)完頭一天的炒茶情況后，他們便扎堆坐在院子里曬太陽，喝茶、抽煙、侃大山是最大的娛樂。

　　他們都是浉河港鎮(zhèn)的炒茶能手，每個(gè)人家里，都有幾畝甚至幾十畝的茶山，因?yàn)轹H鵬茶業(yè)公司純手工傳統(tǒng)炒茶的理念，他們受邀在此制茶，希望把傳統(tǒng)工藝?yán)^承和發(fā)揚(yáng)。

　　炒茶師傅們說，這里的茶園向陽，全年光照適宜，光合作用充分，茶葉的有機(jī)質(zhì)含量豐富，芽葉持嫩性強(qiáng)，加上純手工炒茶，茶葉質(zhì)量純正，茶葉味香濃，堪稱傳統(tǒng)信陽毛尖的代言者。

　　上午采的茶下午炒，下午采的茶晚上炒。午飯過后，炒茶大師們陸續(xù)忙碌了起來，一直到半夜12點(diǎn)多，最后一鍋茶葉飄香時(shí)，才能完全收工。