□河南日報記者趙振杰師喆
河南省線上生鮮市場發(fā)展快速，訂單量同比增速超全國平均水平55%
從前下樓買菜只能有什么買什么，如今手機一點、訂單一下，肉禽蛋奶、蔬菜水果等各類生鮮產品都能送到家里。我省線上生鮮消費市場如何？哪些地方的消費者最愛在網(wǎng)上買菜？8月20日，阿里巴巴旗下口碑平臺餓了么與河南商報聯(lián)合發(fā)布《河南生鮮數(shù)字化報告》（以下簡稱《報告》）�！秷蟾妗坊陴I了么平臺今年1月至7月我省生鮮產品消費數(shù)據(jù)產生�！秷蟾妗凤@示，我省線上生鮮市場發(fā)展快速，訂單量同比增速超全國平均水平55%。
線上生鮮消費升級加快
越來越多消費者選擇通過線上平臺購買生鮮產品�！秷蟾妗凤@示，近半年我省訂單同比增速達到全國市場同期水平的1.55倍。其中，線上生鮮消費排名前五的城市依次為鄭州、新鄉(xiāng)、商丘、洛陽和駐馬店；洛陽、商丘及新鄉(xiāng)則成為全省同比增速最快的三個城市，增幅分別超過1000%、480%和470%。
除了消費頻次不斷提升外，我省消費者對線上生鮮的購買力也在不斷加強。今年前7個月，河南線上生鮮市場整體購買力表現(xiàn)弱于全國同期水平。但值得注意的是，隨著更多消費者接觸和習慣線上消費模式，我省線上生鮮市場的整體表現(xiàn)在加速向全國市場靠攏。在產品的選擇上，今年以來，在我省消費者的購物車中，肉禽蛋奶、水產海鮮等單價較高的商品數(shù)量增速明顯，遠遠高于低價蔬菜等商品。
用戶年輕化趨勢明顯
與傳統(tǒng)線下生鮮消費者多為中老年人不同，線上消費的主力軍明顯更加年輕，多以80后、90后等“網(wǎng)生一代”為主。
《報告》統(tǒng)計，今年以來河南省近八成的生鮮線上消費由80后、90后和00后貢獻；消費場景方面的數(shù)據(jù)也證實了這一點，來自學校的訂單量占所有消費場景的13%。
“請去皮”“放果叉”……越來越多的消費者在線購買生鮮產品時，會通過訂單備注的方式提出對服務的增值要求�！秷蟾妗凤@示，今年前7個月我省線上生鮮訂單備注關鍵詞中，排名前三的關鍵詞依次是切塊、開口（打開）以及新鮮，而硬、甜等對商品品質的要求數(shù)量則明顯少于對增值服務的要求。這也從側面反映出，除了對產品的品質有要求，線上消費者對增值服務的品質也越發(fā)重視。
