原標(biāo)題：社會(huì)眼｜黑土好物如何向精深發(fā)展？

2026年中央一號(hào)文件明確提出，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，培育農(nóng)業(yè)精品品牌，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)。作為全國(guó)重要的商品糧基地與綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，黑龍江一批批龍頭企業(yè)以深耕精深加工、創(chuàng)新定制模式、做強(qiáng)特色品牌為抓手，讓黑土地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從“原字號(hào)”走向“精字號(hào)”。

近日，記者深入巴彥縣與阿城區(qū)，探訪八旗糧油、高氏禾田、天問(wèn)山黃精等龍頭企業(yè)，看黑土好物如何向精深發(fā)展，如何用科技與匠心鎖住營(yíng)養(yǎng)、鎖住品質(zhì)、鎖住市場(chǎng)。

產(chǎn)業(yè)鏈上“鎖”營(yíng)養(yǎng)：一粒大豆的“精深之旅”

走進(jìn)黑龍江八旗糧油有限公司的冷榨車間，記者看到金燦燦的大豆經(jīng)過(guò)螺旋低溫密閉冷榨，琥珀色的豆油緩緩流出。八旗糧油董事長(zhǎng)劉宏偉舀起一勺說(shuō)：“您看這油呈琥珀色，看起來(lái)好有彈性，柔韌綿滑�！�

八旗大豆油

八旗糧油扎根巴彥縣近20年，從最初的傳統(tǒng)榨油起步，如今已完成“三次產(chǎn)業(yè)革命”。記者在豆制品加工車間看到，榨油后剩下的豆粕粉，經(jīng)過(guò)定型儀器短短幾分鐘，就變成了薄如紙巾的豆筋�！斑^(guò)去我們只賣(mài)油，豆粕當(dāng)飼料處理了�，F(xiàn)在豆粕粉直接傳送給豆制品生產(chǎn)線，生產(chǎn)豆皮、豆筋、大豆蛋白素肉，產(chǎn)業(yè)鏈延伸了，附加值翻了幾倍�！眲⒑陚ソ榻B。

豆筋成品

更讓記者印象深刻的是八旗在“鎖鮮”上的投入。八旗糧油與東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品學(xué)院合作，創(chuàng)新應(yīng)用原料精選及去濕排潮、豆胚冷卻降溫、油渣分離、物理過(guò)濾“四大系統(tǒng)”，獨(dú)創(chuàng)螺旋低溫密閉冷榨和88層植物纖維過(guò)濾兩項(xiàng)新技術(shù)，一次性壓榨而成，不精煉、不調(diào)和、不添加化學(xué)添加劑。

豆油加工廠車間

“深加工的豆子能千變?nèi)f化，但精加工保留大豆原本的營(yíng)養(yǎng)不易�！眲⒑陚ジ锌�，“我們把資金和精力大部分用在如何充分保留黑龍江大豆的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活色生香的技術(shù)層面。榨油車間和食品車間僅一墻之隔，原料通過(guò)傳送帶直接送達(dá)，不用長(zhǎng)途運(yùn)輸和存儲(chǔ)，即刻加工鎖住了鮮味。”

劉宏偉吃豆筋

目前，八旗糧油已形成冷榨大豆油、脫脂大豆粉、大豆蛋白素肉食品三大產(chǎn)業(yè)板塊，年加工大豆產(chǎn)能達(dá)10萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)，成為衛(wèi)龍、源氏等國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)軍企業(yè)的長(zhǎng)期合作伙伴。一粒龍江大豆在這里被“吃干榨凈”，完成了從賣(mài)原糧到賣(mài)產(chǎn)品、賣(mài)品牌的轉(zhuǎn)變。

定制農(nóng)業(yè)“鎖”需求：從田間到餐桌的“精準(zhǔn)保鮮”

離開(kāi)八旗糧油，記者來(lái)到哈爾濱高氏禾田米業(yè)有限責(zé)任公司。正值水稻育秧擺盤(pán)時(shí)節(jié)，育秧大棚里播種機(jī)裝滿種子，自動(dòng)控制數(shù)量，在軌道上來(lái)回往復(fù)，迅速完成播種覆土�！伴_(kāi)春頭等大事就是水稻下籽，一年的好收成就是從這一把種子開(kāi)始的。”正在忙碌的農(nóng)戶笑著對(duì)記者說(shuō)。

高氏禾田雜糧

高氏禾田米業(yè)的“鎖鮮”邏輯鎖住的是客戶的需求與信任。高氏禾田米業(yè)總經(jīng)理高文峰介紹：“我們以定制農(nóng)業(yè)為核心，推出稻田認(rèn)領(lǐng)定制、企業(yè)專屬定制、會(huì)員定制等多種模式。客戶最看重的是我們對(duì)大米和雜糧從種植到產(chǎn)品進(jìn)行的389項(xiàng)監(jiān)測(cè)品控標(biāo)準(zhǔn)�！�

在雜糧加工車間，全自動(dòng)生產(chǎn)線轟鳴作響，黑米正在加緊加工。高氏禾田米業(yè)品控質(zhì)檢人員告訴記者：“客戶對(duì)這批訂單要求很高，我們按照要求生產(chǎn)加工包裝配送，每個(gè)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控，不能出一絲紕漏�！备呤虾烫锩讟I(yè)推行“鮮割、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮發(fā)”全流程鮮控標(biāo)準(zhǔn)，每一批次稻米均完成全面檢測(cè)，涵蓋農(nóng)殘、重金屬等，符合國(guó)家及歐美有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

黑米加工廠

正是這種按需鎖鮮、按需定制的精細(xì)化生產(chǎn)模式，助力高氏禾田米業(yè)穩(wěn)步深耕高端糧油市場(chǎng)。目前，高氏禾田米業(yè)已成為多家大型連鎖商超優(yōu)質(zhì)有機(jī)大米、雜糧核心供應(yīng)商，并與福建輝業(yè)集團(tuán)等行業(yè)頭部企業(yè)達(dá)成深度長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作，品牌實(shí)力與產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)獲得市場(chǎng)認(rèn)可。

“以前種糧愁銷路、怕滯銷，現(xiàn)在訂單穩(wěn)穩(wěn)在手，種什么、怎么種、賣(mài)給誰(shuí)，全鏈條都提前規(guī)劃到位�！卑蛷┛h華山鄉(xiāng)少陵村農(nóng)戶安慶輝感慨道。從傳統(tǒng)“種什么賣(mài)什么”，轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)“要什么種什么”，高氏禾田米業(yè)深耕定制農(nóng)業(yè)，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)需求，不僅打通產(chǎn)銷閉環(huán)，更牢牢守住農(nóng)戶穩(wěn)定增收的堅(jiān)實(shí)底氣。

天問(wèn)山寒地黃精

特色產(chǎn)業(yè)“鎖”時(shí)光：寒地黃精的“九蒸九曬”

在阿城區(qū)小嶺鎮(zhèn)的天問(wèn)山黃精基地，記者聽(tīng)到了另一種“鎖鮮”故事。

種植基地一片繁忙，工人們小心翼翼地將黃精種苗裝車，發(fā)往遼寧等地�！按蠹已b貨穩(wěn)當(dāng)點(diǎn)，別碰壞了黃精苗，遼寧那邊等著這批黃精苗栽種呢！”一口遼寧口音傳來(lái)。遼寧客商王先生每年春秋兩季都來(lái)采購(gòu)，“天問(wèn)山的寒地雞頭黃精品質(zhì)好、有效成分高，是市場(chǎng)上的搶手貨�！�

天問(wèn)山雞頭黃精

作為“寒地龍藥”核心品種，阿城黃精依托黑土、寒地、林下優(yōu)勢(shì)，造就了道地品質(zhì)。天問(wèn)山生物科技股份有限公司深耕黃精產(chǎn)業(yè)十余年，在海拔112至826米的溝谷緩坡上建起萬(wàn)畝種植基地。這里的黃精生長(zhǎng)在世界三大黑土帶上，晝夜溫差達(dá)43℃，黃精多糖含量超出《藥典》標(biāo)準(zhǔn)53%，皂苷超出28%，農(nóng)殘檢出值為零。用古法九蒸九曬與現(xiàn)代精深加工結(jié)合，讓這味“仙人余糧”鎖住時(shí)光沉淀、鎖住生態(tài)精華。

清洗后的黃精

記者在初加工點(diǎn)看到，工人們正細(xì)致地清除黃精縫隙里的雜質(zhì)和斑點(diǎn)，逐一清洗干凈后才能進(jìn)入蒸制環(huán)節(jié)。在加工區(qū)，原本土黃色的黃精經(jīng)過(guò)九蒸九曬后變成褐黑色，成為產(chǎn)業(yè)鏈再延伸的原料，加工成黃精粉固體飲料、玄元三寶片、黃精素、黃精茶等20余種產(chǎn)品，從中藥材變身健康食品，附加值成倍提升。

天問(wèn)山生物公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人李冬春介紹，天問(wèn)山黃精獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，85%種植面積通過(guò)歐盟有機(jī)認(rèn)證，是“黑土優(yōu)品”代表產(chǎn)品之一。

黃精加工

“黃精鎖住的是時(shí)間的沉淀，鎖住的是生長(zhǎng)環(huán)境的好生態(tài)。”李冬春告訴記者，他們與相關(guān)科研院校，融合古法炮制與現(xiàn)代工藝，開(kāi)發(fā)出藥食同源產(chǎn)品。目前，天問(wèn)山黃精已入駐北京、廣州、杭州等地的“黑龍江省溯源館”，通過(guò)“線下體驗(yàn)+線上直播”走向全國(guó)，年線上銷售額同比增長(zhǎng)60%。目前，每畝黃精產(chǎn)值超5.6萬(wàn)元，帶動(dòng)50余戶農(nóng)戶增收，提供千余個(gè)就業(yè)崗位。

八旗的低溫冷榨鎖住新鮮，高氏的389項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)鎖住信任，天問(wèn)山的九蒸九曬鎖住時(shí)光。從田間到舌尖，從原糧到精品，黑龍江正以匠心雕琢每一份農(nóng)產(chǎn)品，鎖住的不只是食材本真，延伸的不只是產(chǎn)業(yè)鏈條，更是鄉(xiāng)村振興的堅(jiān)實(shí)路徑與廣闊未來(lái)。（龍頭新聞·黑龍江日?qǐng)?bào)記者宋晨曦）