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清蒸蝦

2015-09-18 15:05:00 來源：央廣網(wǎng)

主料
  • 明蝦 (300g)
  • 姜 (3g)
  • 蒜蓉（蘸料） (適量)
  • 生抽（蘸料） (1茶匙)
輔料
清蒸蝦的做法步驟：1
  • 1
    蝦洗凈，剪去蝦須和頭部尖尖的刺
  • 清蒸蝦的做法步驟：2
    2
    將蝦頭慢慢掀開，不要太用力，以免斷掉
  • 清蒸蝦的做法步驟：3
    3
    用牙簽將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除
  • 清蒸蝦的做法步驟：4
    4
    將處理好的蝦用料酒、姜絲、胡椒粉腌制一會(huì)
  • 清蒸蝦的做法步驟：5
    5
    將蒸盤上鋪上一下姜絲
  • 清蒸蝦的做法步驟：6
    6
    腌制好的蝦擺入蒸盤
  • 清蒸蝦的做法步驟：7
    7
    放入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘
  • 清蒸蝦的做法步驟：8
    8
    擺盤，淋上自己喜歡的醬汁，或者蘸著醬汁吃也行，隨自己喜歡

編輯：張磊磊

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