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椰汁火龍果西米露

2015-07-30 16:28:00 來源:美食天下

椰汁火龍果西米露的做法

  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:1
    1
    準備原料:火龍果、西米、椰汁、梔子(中藥店有售)
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:2
    2
    梔子洗凈
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:3
    3
    搗碎梔子加適量水煮15分鐘
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:4
    4
    潷出梔子水,去渣洗凈鍋
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:5
    5
    將梔子水倒回鍋里,并煮開,將西米(不用預先浸泡水)倒進鍋里,邊煮邊攪拌,待到西米剩下一點白芯里,;
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:6
    6
    蓋上鍋蓋燜到西米完全透明
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:7
    7
    備好一盆水,上面架一個篩子,將西米倒在篩子里過水,要沖多幾次水,西米才會滑溜溜的
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:8
    8
    黃色的西米,晶瑩剔透,Q可愛。
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:9
    9
    將火龍果洗干凈,在1/4處切一刀,分成大小兩半
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:10
    10
    用湯匙將果肉輕輕挖出來(用挖球刀可以挖成圓球狀),保留果殼的完整,待用。
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:11
    11
    將椰汁倒進鍋里加熱,然后將西米和火龍果肉一起倒進鍋里,略煮滾即可
  • 椰汁火龍果西米露的做法步驟:12
    12
    待晾溫盛起,裝回原來的果殼中。

編輯:岳菲菲

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