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肉丁炸醬面

2015-08-10 17:34:00 來源：美食天下

肉丁炸醬面的做法

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    1
    欣和豆瓣醬和甜面醬。
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    2
    豬肉要七分瘦三分肥的。
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    3
    肥，瘦肉分開切成小丁。
  •  
    4
    把蔥姜蒜切碎備用。
  •  
    5
    鍋中放入適量的油燒熱，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
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    6
    再加入瘦肉丁繼續(xù)煸炒至變色。
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    7
    加入蔥姜蒜煸炒均勻。
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    8
    加入豆瓣醬。
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    9
    煸炒均勻。
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    10
    加入適量的開水?dāng)嚢杈鶆蜣D(zhuǎn)小火燒開。
  •  
    11
    再加入甜面醬攪拌均勻。
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    12
    小火熬制醬料顏色變深而且濃縮即可。
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    13
    把豆芽洗凈 胡蘿卜切絲后焯水。
  •  
    14
    黃瓜切成細(xì)絲。
  •  
    15
    面條放入開水中煮熟后過水。
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    16
    面條盛入碗中，把豆芽 胡蘿卜絲 黃瓜絲碼放在面條上面，澆上肉丁炸醬即可。

編輯：岳菲菲

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