炎炎夏日即將到來(lái)，蝸居在家，空調(diào)調(diào)到十八度，來(lái)上一瓶冰可樂(lè)，看看新劇，你就會(huì)感覺(jué)，生活竟然如此美好。

　　到了這個(gè)時(shí)候，飲料將會(huì)變得無(wú)比清涼，比其它季節(jié)更加潤(rùn)喉，提神。

　　看看如今的飲料種類(lèi)，那真的是千奇百怪，各種各樣的奶茶，三元一瓶的可樂(lè)、紅茶等等，有時(shí)候你都沒(méi)有在意，打開(kāi)一個(gè)冰箱，里面竟然有超過(guò)二十種飲料。

　　每當(dāng)我們喝到飲料之時(shí)，不少人都會(huì)感慨：在古代，恐怕就算是皇帝，也沒(méi)有這樣的待遇吧！

　　那么真實(shí)情況真的是大家想象這般嗎？古人的飲品，除了水和酒之外，還有哪些呢？

　　自盛唐開(kāi)始，各朝代流行的的飲品

　　大唐—飲子

　　所謂飲子，可稱(chēng)之為半水半藥，在滿足你解渴的需求以外，還具備“藥”的功能，相當(dāng)于現(xiàn)在的小藍(lán)瓶、高樂(lè)高之類(lèi)。飲子通常煎煮時(shí)間不長(zhǎng)，材料下鍋，水開(kāi)即可。

　　在盛世大唐時(shí)期，只要不是窮到一定程度的，家家戶戶每天都會(huì)煮上一鍋飲子，各種各樣的風(fēng)味口感，而且還能強(qiáng)身健體，何樂(lè)而不為？

　　在唐代，飲子發(fā)展到后期，出現(xiàn)了“專(zhuān)賣(mài)店”，一些煮飲子比較厲害的人，甚至能成為“飲子家”，他們還有另外一個(gè)稱(chēng)號(hào)，叫做“福醫(yī)”，大家可以理解為“保健大師”。

　　《太平廣記》卷二記載：長(zhǎng)安完盛日，有一家於西市賣(mài)飲子，用尋常藥，不過(guò)數(shù)味”。

　　煮飲子的人發(fā)現(xiàn)行業(yè)商機(jī)，各顯神通，短短幾十年時(shí)間，市面上就出現(xiàn)了香糯飲、紫蘇飲、二陳飲、薄荷飲等等。

　　其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上仍然有飲子的痕跡，像廣東流行的五花茶、金銀花茶等等，其實(shí)就是飲子的一種。

　　宋代—熟水

　　生水，熟水，中間只需要加熱即可，這算哪門(mén)子飲料？相信大家看到“熟水”這兩個(gè)字的時(shí)候，會(huì)萌生出和我一樣的想法。

　　確實(shí)，熟水剛開(kāi)始就是白開(kāi)水這么普通，但經(jīng)過(guò)大詞人李清照這么一吟唱，它也就身價(jià)倍增，成為了人人趨之若鶩的網(wǎng)紅飲料。

　　“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。”

　　李清照身體不好，一到夏季就暑濕脾胃虛，于是她就自創(chuàng)“白豆蔻熟水”，在炎熱的夏季當(dāng)水來(lái)喝。

　　到了宋代中后期，熟水從民間傳至宮廷，皇帝規(guī)格高，還曾專(zhuān)門(mén)組織御廚、御醫(yī)對(duì)各種熟水進(jìn)行鑒定、排行、創(chuàng)新。

　　取得桂冠的為紫蘇熟水，不僅芬芳怡人，飲之飄飄欲仙，而且還能治療胸中滯氣，消除一天的煩悶。

　　究其本源，宋代熟水的本質(zhì)其實(shí)就是現(xiàn)在的花果茶。取材純天然，沒(méi)有任何添加劑的“粗暴”加工工藝，將植物或水果當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分，完美地烘焙出來(lái)，在炎炎夏日的午后來(lái)上這么一口，那種感覺(jué)，果真是仙氣繚繞周身。

　　元明—渴水

　　“渴水”，這是蒙古人最喜歡喝的飲料，用蒙古話來(lái)講，就是“舍爾別”、“舍里別”。

　　元初大典《南海志·物產(chǎn)》中記載：“舍里別，蒙古語(yǔ)曰解渴水也，凡果木之汁，皆可為之”。

　　與唐代飲子，宋代熟水相比，元代的“渴水”更加的接地氣，都是純自然的鮮榨果汁，然后兌點(diǎn)水就可以直接喝了。

　　在征剿中亞之時(shí)，地處干燥的蒙古人首次喝到里木渴水（類(lèi)似現(xiàn)在的檸檬水），一向吃牛羊肉的蒙古人，腸道突然被無(wú)比清新的檸檬汁潤(rùn)色，大為暢快。

　　這種飲料在元朝宮廷極為火爆，甚至一度導(dǎo)致檸檬供不應(yīng)求，橫跨歐亞大陸都無(wú)法滿足蒙古人食用。沒(méi)辦法，元朝政府只能在廣州設(shè)立專(zhuān)門(mén)的“御國(guó)園”，里面栽種了超過(guò)800棵檸檬樹(shù)，不是為了吃檸檬，而是為了喝到酸酸甜甜的“里木渴水”。

　　到了明代，渴水文化再次被發(fā)揚(yáng)光大，融合肉與豆子的五味渴水，除去種子的葡萄渴水，上等松糖小火熬制而出的香糖渴水等等，各種渴水只有你想不到的，沒(méi)有明朝人做不到的。

　　清代—汽水

　　19世紀(jì)，來(lái)自英國(guó)的法學(xué)家約瑟夫，在軟飲料當(dāng)中充入二氧化碳，本來(lái)只是為了做實(shí)驗(yàn)，可沒(méi)想到融合了二氧化碳的水就能形成碳酸，給人非常刺激的味道，讓人興奮激昂。

　　而在同治時(shí)期，汽水被當(dāng)作獲取中國(guó)黃金的貨物，被人從廣州引入華夏大地。屆時(shí)，喝過(guò)汽水的人都將其稱(chēng)之為“荷蘭水”。

　　1876年，晚清文人葛元煦在《滬游雜記》當(dāng)中記載了當(dāng)時(shí)的上海風(fēng)貌，其中便有關(guān)于“荷蘭水”的記載。

　　“系機(jī)器灌水，與氣入于瓶中，開(kāi)時(shí)，其塞爆出，慎防彈中面目，隨到隨飲，可解散暑氣”。

　　荷蘭曾是強(qiáng)于大英帝國(guó)的海上霸商，我國(guó)的西洋貨多為荷蘭產(chǎn)品，汽水雖然不是荷蘭人創(chuàng)造出來(lái)，但在中國(guó)人的心目當(dāng)中，這就是荷蘭的產(chǎn)品。

　　而在荷蘭汽水沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)之后，英國(guó)人開(kāi)始在中國(guó)搭建汽水工廠，命名為“正廣和”。正廣和在中國(guó)銷(xiāo)售最好的一款荷蘭水產(chǎn)品，就是烏梅汽水。

　　當(dāng)然，我國(guó)實(shí)業(yè)家也不甘落后，在正廣和推出之后，馬上又來(lái)了一手“山海關(guān)”汽水，至此，汽水成為晚清最為流行的飲料之一。

　　古代飲料發(fā)展的背后原因

　　繁榮的社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)

　　戰(zhàn)亂年代，殺伐不斷，不提飲料，很多人能看到的喝到的只有血水，在這種環(huán)境之下，百姓絕對(duì)沒(méi)有閑情逸致，煮上一鍋飲子、泡上一壺熟水；只有在經(jīng)濟(jì)繁榮時(shí)期，這種“飲料”，才能粉墨登場(chǎng)。

　　飲子背后有唐朝的貞觀之治，熟水背后有“抑武揚(yáng)文，君臣共治”的宋朝發(fā)展思想，渴水背后有橫跨亞歐大陸的巨大版圖，就連荷蘭水，背后也有康乾兩位清帝打造出來(lái)的盛世江山。

　　經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，此話一點(diǎn)不假，三國(guó)和五代十國(guó)時(shí)期，皆沒(méi)有代表性的飲料出現(xiàn)，這就是最好的證明。

　　古代無(wú)自由市場(chǎng)，資本交易少的可憐，在這種情況下，能夠催生各種“飲品”出來(lái)，只有一種情況，那就是“吃得太飽了”。

　　百姓男耕女織，忙的只有農(nóng)活，一旦生活閑下來(lái)，自己吃得飽，穿得暖，才有閑工夫搗鼓這些“飲料”，所以究其原因，這種生活的零碎“創(chuàng)意化”，都是以一定質(zhì)量的社會(huì)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)。

　　各種外來(lái)文化交融的產(chǎn)物

　　處于封閉環(huán)境之下，一方面想要取得發(fā)展，非常艱難，然而在與外界進(jìn)行交流的情況下，就會(huì)容易許多，譬如這飲料。

　　飲子出現(xiàn)的唐代，唐朝，古代中國(guó)影響力最大的一個(gè)朝代，前有玄奘西行，前往天竺取經(jīng)，后有鑒真和尚東渡日本，加上絲綢之路，樓蘭古城等等古代交通要道，飲料的發(fā)展絕對(duì)處于一種文化交流之中。

　　至于熟水，可能是詞人們自己琢磨出來(lái)的，畢竟宋朝的文人，那是一個(gè)享受，“爛到”骨子里面的享受，百姓也是不遑多讓?zhuān)�天天割地、依然沉浸于臨安城的一鍋銷(xiāo)金池水之中，這點(diǎn)我無(wú)法辯駁。

　　而過(guò)了宋朝之后，整個(gè)歐亞都處于大型交匯當(dāng)中，成吉思汗向南開(kāi)拓到南海，向北延伸到北冰洋，東至高麗，西達(dá)多瑙河，地球上三分之一的土地，都被蒙古人占領(lǐng)了。本來(lái)吃牛羊肉的蒙古人察覺(jué)到歐洲那邊的水果之后，直接停不下來(lái)，這么大一塊版圖，檸檬水竟然都不夠他們喝。

　　明朝同樣是向外開(kāi)拓的朝代，版圖雖然不及元朝，但當(dāng)時(shí)航海術(shù)已經(jīng)發(fā)達(dá)，鄭和率領(lǐng)的船隊(duì)與多國(guó)都有交流，搜集到的各種水果、植物，都是發(fā)展渴水的絕佳材料。

　　至于清朝，就更不用說(shuō)了，悲催無(wú)比，被人強(qiáng)行打開(kāi)大門(mén)，進(jìn)行“荷蘭水”的傾銷(xiāo)。

　　綜上所看，古代飲料文化發(fā)展原因的另一方面，其實(shí)也是大量世界文化交流的結(jié)果。

　　總結(jié)

　　沒(méi)有飯吃，人可以活一星期，沒(méi)有水喝，人只能活三天。飲食，飲在食之前，足以說(shuō)明“飲料”的重要性。

　　如今我們可能喝各種對(duì)味的保健飲品，小年輕可能會(huì)喝些汽水，看上去生活非常幸福，決計(jì)比古人享受。但其實(shí)大家都想錯(cuò)了，先民的智慧并不比我們低，人家喝的，比我們好多了，純天然、無(wú)任何添加劑、自然水果味。

　　如果再有李清照這等人物，賦予一兩行詩(shī)情畫(huà)意的話，那么單單是喝點(diǎn)東西，也能給你搞出點(diǎn)“悠哉游哉，輾轉(zhuǎn)反側(cè)”的意境，人家喝的豈不是比你要高雅許多？

　　所以在深入了解古代先民的普通生活之后，本人覺(jué)得古人誠(chéng)不我欺，各種詩(shī)人詞人，看看人家每天在干嘛，擺弄花花草草，尋章摘句，這樣的生活條件，怎么可能沒(méi)我們好呢？別的方面不敢妄加評(píng)論，但是從喝的飲料上面看，古人并不比我們差。（綜編自網(wǎng)絡(luò)）