地點：

成安縣西艾束村

簡介：

皮渣是成安最具代表性的傳統(tǒng)美食。據(jù)說它最初是由制作粉皮時剩下的“殘渣”意外制成的，卻因其獨特風味而流傳開來。如今，它早已演變?yōu)橛脙?yōu)質(zhì)紅薯粉條精心蒸制而成的塊狀食物，其“質(zhì)地緊實”“口感醇厚”，吃法也極其多樣，可涼拌、燉肉或熬菜，是成安餐桌上的百變主角。