“2016中國餐飲資本新思維峰會”在北京舉行

　　紅餐匯創(chuàng)始人陳洪波指出，在國家推進“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的大趨勢下，餐飲業(yè)必須運用新思路才能實現(xiàn)多元化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。

　　央廣網(wǎng)北京3月30日消息（記者雅萍）3月29日，“迎勢，贏天下 2016中國餐飲資本新思維峰會”在北京舉行，黃記煌創(chuàng)始人黃耕、黃太吉創(chuàng)始人赫暢、金百萬創(chuàng)始人鄧超、人人湘創(chuàng)始人劉正、魏老香創(chuàng)始人魏利娟、旺順閣創(chuàng)始人張雅青……等近幾年在餐飲圈風生水起的三十多個餐飲項目創(chuàng)始人和紅杉資本中國基金合伙人王岑、天圖資本合伙人楊輝生、英諾天使基金合伙人王晟、融璽資本合伙人曹文海、青驄資本總經(jīng)理孟夢等專業(yè)投資機構(gòu)負責人一起探討餐飲和資本的深層次關(guān)系，并從多個角度給出了答案；400多位餐飲人從全國各地趕來，峰會現(xiàn)場座無虛席。

　　本場由紅餐網(wǎng)主辦的“2016中國餐飲資本新思維峰會”，是規(guī)模最大的一次餐飲業(yè)和資本界的聚會：餐飲企業(yè)應(yīng)該怎樣和資本結(jié)合？怎樣的餐飲企業(yè)才更容易獲得資本的青睞？通過7人獨立分享、4場圓桌對話，超過40位嘉賓講述了他們對于餐飲和資本的最新思考。

　　“餐飲是一場馬拉松，但是這不是給你慢慢跑的借口。”依靠拿到三輪融資迅速跑馬圈地的“遇見小面”創(chuàng)始人宋奇對于資本的力量感受很深：“通過跟資本的結(jié)合，可以讓餐飲企業(yè)擺脫原始積累的階段，讓我們草根有逆襲的可能。”

　　盡管2015年中國餐飲市場規(guī)模突破了三萬億元人民幣，但天圖資本合伙人楊輝生認為，資本方比較看重餐飲企業(yè)的四個表現(xiàn)：較高程度的工藝標準化，有國際化的潛質(zhì)，持續(xù)創(chuàng)造利潤的能力，以及良好的品牌張力�！安惋嫼唾Y本，從來沒像今天這樣關(guān)系密切�！�

　　峰會上，紅餐匯創(chuàng)始人陳洪波指出，如今的餐飲，已不再是單純的餐飲，本次峰會特別適合“正在探索轉(zhuǎn)型，渴望資本注入”的餐飲人。如今，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新是餐飲創(chuàng)業(yè)迎來質(zhì)與量的雙高峰。在國家推進“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的大趨勢下，餐飲業(yè)必須運用新思路才能實現(xiàn)多元化轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。