據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，2016中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)20日在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心開幕。近百家國(guó)內(nèi)外知名的食品生產(chǎn)和檢測(cè)、追溯企業(yè)參展，一大批食品安全科技創(chuàng)新項(xiàng)目亮相展會(huì)。

　　作為全國(guó)食品安全周中央層面的重要活動(dòng)和唯一的主題會(huì)展，食安展一直承擔(dān)著對(duì)食品從田間到餐桌各環(huán)節(jié)的安全管理和創(chuàng)新技術(shù)的展示功能，經(jīng)過幾年的努力，“食安展”已經(jīng)成為食品安全領(lǐng)域貼近老百姓、集納高精尖、聯(lián)動(dòng)產(chǎn)學(xué)研、溝通國(guó)內(nèi)外的寬廣平臺(tái)。據(jù)展會(huì)主辦方中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東介紹，今年的展會(huì)在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行了進(jìn)一步的創(chuàng)新。

　　王旭東：我們今年創(chuàng)新不少，比如說VR的展示，展會(huì)上有很多二維碼，大家可以掃一下二維碼，登錄宣傳周官方微信號(hào)“陽光下盤中餐”，那里就有我們的VR展示。

　　在展會(huì)上，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)共推出5部VR視頻，對(duì)一些企業(yè)的食品生產(chǎn)線進(jìn)行了全方位的展示。據(jù)相關(guān)技術(shù)人員介紹，未來會(huì)前往更多食品企業(yè)進(jìn)行拍攝，揭開更多食品加工工廠的神秘面紗。

　　食品安全與科技創(chuàng)新息息相關(guān)，企業(yè)要確保食品安全，就要不斷強(qiáng)化硬件保障，這就需要企業(yè)不斷探索構(gòu)建科學(xué)的管理體系，不斷創(chuàng)新檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備，逐漸完善可追溯體系系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的全覆蓋、全過程監(jiān)管。此次有近百家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)參展，一大批食品安全科技創(chuàng)新項(xiàng)目亮相展會(huì)，由此也反映出，為確保食品安全，有不少企業(yè)一直在努力。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛在開幕上致辭時(shí)說，積極參會(huì)也體現(xiàn)了這些企業(yè)在食品安全生產(chǎn)和檢測(cè)方面的自覺和自信。

　　顏江瑛：作為一屆展會(huì)，能吸引國(guó)內(nèi)外知名的食品生產(chǎn)和檢測(cè)、追溯企業(yè)參展，反映了品牌企業(yè)希望與消費(fèi)者溝通、建立互信的強(qiáng)烈愿望，體現(xiàn)了他們?cè)谑称钒踩�生產(chǎn)和檢測(cè)方面的自覺和自信，折射了今年食品安全宣傳周“尚德守法 共治共享食品安全”的主題。

　　在展會(huì)上，多家企業(yè)通過現(xiàn)場(chǎng)演示、互動(dòng)體驗(yàn)等特別的方式向觀眾展示了他們?cè)谑称钒踩�管理和技術(shù)創(chuàng)新方面的成果。

　　肉蛋奶是老百姓菜籃子的重要組成部分，這類產(chǎn)品的安全也因此顯得更為重要，北京蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王忠強(qiáng)介紹，雞蛋全程可追溯平臺(tái)－－“禽客”將在本次展會(huì)上正式發(fā)布。

　　王忠強(qiáng)：一掃二維碼就能看到雞蛋生產(chǎn)的全過程，包括現(xiàn)在我們切上了物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，雞舍里的氨氣一類的數(shù)據(jù)所有的數(shù)據(jù)你都能看見，還能切換到實(shí)時(shí)的攝像頭，雞現(xiàn)在在干什么你都能實(shí)時(shí)看見。

　　在展會(huì)上展示的項(xiàng)目還有，中國(guó)物品編碼中心展示的“國(guó)際追溯標(biāo)準(zhǔn)的研究與實(shí)踐”項(xiàng)目、深圳市恒大飲品有限公司的“一瓶一碼”項(xiàng)目、湖南果秀食品有限公司的“2小時(shí)食品可追溯體系”項(xiàng)目、河南中鶴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)集團(tuán)有限公司展示的“生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)”項(xiàng)目等等。

　　很多國(guó)際參團(tuán)參與展會(huì)也是此次展會(huì)的亮點(diǎn)之一。此外,展會(huì)還吸引了中國(guó)食品包裝協(xié)會(huì)、地方特色展團(tuán)的積極參與。在20-22日的三天展期內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)還有多種的食品安全檢測(cè)體驗(yàn)、新品試吃、有獎(jiǎng)問答、觀眾互動(dòng)等活動(dòng)。（記者胡波）