央廣網北京12月5日消息 12月5日下午，2020年第二屆深圳食品安全美食節(jié)閉幕式在深圳廣電大廈舉行。深圳市食品藥品安全委員會辦公室副主任、深圳市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長單友亮與美團、餓了么、招商銀行、深圳市烹飪協(xié)會等社會各界代表出席閉幕式。
單友亮在致辭中表示，深圳食品安全美食節(jié)的成功舉辦，是深圳實施食品安全戰(zhàn)略，打造市民滿意的食品安全城市取得的重要成果之一，也為打造“美食深圳 吃的放心”這一金字招牌提出了更高要求。接下來，深圳將不斷總結經驗，探索創(chuàng)新，將食品安全美食節(jié)辦得更好更精彩，不斷推進食品安全治理現(xiàn)代化建設，讓廣大市民享受更加安全、健康、美味的美食生活。
第二屆深圳食品安全美食節(jié)圓滿落幕（主辦方供圖 央廣網發(fā)）
閉幕式上，首個“深圳食品安全榜中榜”正式發(fā)布。春江潮潮州酒家、費大廚辣椒炒肉等榮獲“食全食美名店”稱號，蛙來噠炭燒紫蘇牛蛙、太二酸菜魚老壇子酸菜魚等榮獲“食全食美名菜”稱號，西貝莜面村的莜面魚魚、點都德金莎海蝦紅米腸等榮獲“食全食美名面點”稱號，邱可強、曠永等榮獲“食全食美名廚”稱號，雀巢美極、南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司金龍魚系列食用油（圳品）等榮獲“食全食美名食材”稱號，深圳市聯(lián)成遠洋漁業(yè)有限公司等獲特別貢獻獎。
首個“深圳食品安全榜中榜”正式發(fā)布（主辦方供圖 央廣網發(fā)）
據(jù)悉，2020年第二屆深圳食品安全美食節(jié)以“美食+安全”的理念，通過向市民提供安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗，推動食品安全科普，營造“食品安全 共治共享”氛圍，同時助力消費信心恢復，促進餐飲企業(yè)復蘇，推動深圳食品安全工作整體提升，塑造深圳“美食名片”，強化深圳打造國際一流的食品安全城市形象。
“美食+安全”雙線融合 帶動消費成效顯著
2020年第二屆深圳食品安全美食節(jié)采用線上為主線下為輔的形式，依托“深圳食事藥聞”微信公眾號打造的線上主會場，首發(fā)“深圳食品安全美食地圖”，美團、餓了么和招商銀行各自打造線上分會場，共同發(fā)動超過5000家餐飲商戶參與。
其中，餓了么、美團、招商銀行在本次美食節(jié)推出多樣化的實惠福利，極大帶動了市民美食消費�；顒悠陂g，美團和餓了么等線上會場共實現(xiàn)銷售額超過1.32億元，參與人次達375.5萬，提供優(yōu)惠補貼等金額超過1483萬元。同時，美團、餓了么將持續(xù)提供線上優(yōu)惠至12月底。
此外，由深圳市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、知名企業(yè)共同打造的“星期三查餐廳”、“星期三約個飯”等品牌欄目，在活動期間推出美食節(jié)專題節(jié)目4期，受到了市民的高度關注，總收看人數(shù)累計達到200萬人次。
政府引導多方共建 持續(xù)強化深圳“美食名片”
深圳食品安全美食節(jié)自舉辦以來，充分展現(xiàn)了“政府搭臺，企業(yè)唱戲”的理念，整合各方資源與力量，激活深圳美食產業(yè)活力，實現(xiàn)多方共贏。
本次美食節(jié)在深圳市食品藥品安全委員會辦公室、深圳市市場監(jiān)督管理局牽頭下，聯(lián)合美團、餓了么、招商銀行等企業(yè)，積極組織運營各類美食體驗活動。其中，深圳首個“食品安全美食地圖”和“深圳食品安全美食榜中榜”評選，由網絡訂餐平臺、行業(yè)協(xié)會、金融機構等活動主要參與方，根據(jù)市場監(jiān)管數(shù)據(jù)、平臺用戶口碑評價信息、行業(yè)協(xié)會評審標準等多項標準制定，以食品安全導向，確立行業(yè)發(fā)展坐標與標桿；美團、餓了么聯(lián)合深圳市烹飪協(xié)會，分別發(fā)布了深圳餐飲行業(yè)報告。行業(yè)報告以專業(yè)、深度的數(shù)據(jù)解讀，挖掘深圳美食餐飲行業(yè)在全國獨有的數(shù)據(jù)，并提煉趨勢性、前瞻性視角，為大灣區(qū)和全國美食餐飲行業(yè)發(fā)展提供“深圳樣本”和“深圳主張”。
美團《2020年深圳市餐飲消費研究報告》顯示，受疫情影響，今年2月，深圳餐飲交易額出現(xiàn)了61.7%的較大跌幅，但隨后復蘇之勢明顯，尤其是7月以后餐飲交易額增速已經轉正，總體呈現(xiàn)逐漸向好的趨勢。今年4月至8月，深圳外賣單量位居全國第一，平均每三天左右點一次外賣，點單頻率高，超七成外賣餐飲商戶營業(yè)超過22時。
《2020年深圳市餐飲消費研究報告》（主辦方供圖 央廣網發(fā)）
餓了么行業(yè)報告顯示，2020前三季度深圳在主要人口吸引力指數(shù)及青年人口指數(shù)排名始終保持在前三，使得深圳的餐飲品類、口味豐富多元化。年輕、創(chuàng)新、跨界，已經成為深圳餐飲的顯著特色，“探魚、臺蓋、胡桃里”等，這些品牌具有較高的專業(yè)度和國際視野，關注產品升級、管理運營的效率以及組織力打造，帶動了深圳的餐飲產業(yè)。深圳逐步取代上海，成為新興的“網紅輸出地”，從本土發(fā)展到全國。
此外，本次美食節(jié)積極貫徹落實當前“杜絕餐飲浪費”的理念要求，將“杜絕餐飲浪費”作為活動重要內容貫穿其中，向大眾倡導厲行節(jié)約、文明用餐的理念，進一步豐富了深圳“美食名片”的內涵。
深圳市烹飪協(xié)會常務副會長劉永忠表示，深圳食品安全美食節(jié)全方位展現(xiàn)了深圳美食文化魅力，營造了“美食深圳 吃的放心”的美食氛圍，有效促進了深圳美食消費和食品安全工作提升，推動深圳美食產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和產業(yè)鏈深化。作為行業(yè)組織，將繼續(xù)在政府領導下，攜手企業(yè)共同開創(chuàng)深圳美食產業(yè)發(fā)展和食品安全工作新格局。
