【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】在日常生活中你是否有這樣的體驗(yàn)？大快朵頤飽餐一頓后，即使滴酒未沾也會(huì)立刻昏昏欲睡無(wú)法打起精神，相反在饑腸轆轆之時(shí)卻能常保清醒振作精神。那么，飲食究竟和我們的精神狀態(tài)有怎樣的關(guān)系？要如何科學(xué)飲食才能保持青春與活力？法國(guó)《費(fèi)加羅報(bào)》帶你探究飲食與精神間的關(guān)系，教你合理飲食，趕走疲勞，健康生活每一天！

　　事實(shí)上，飲食習(xí)慣在很大程度上影響著人類與動(dòng)物的身體疲勞程度�？茖W(xué)家們?cè)�在嚙齒動(dòng)物身上進(jìn)行了多年實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)表明飲食的性質(zhì)對(duì)睡眠時(shí)間及睡眠階段皆有不同程度的影響。如果讓動(dòng)物處于營(yíng)養(yǎng)匱乏的饑餓狀態(tài)，它們的睡眠時(shí)間就會(huì)有所減少;如果讓其隨意進(jìn)食，睡眠時(shí)間則會(huì)有所增加。在向其體內(nèi)注射氨基酸及葡萄糖時(shí)，睡眠時(shí)間也會(huì)相對(duì)延長(zhǎng)。也就是說(shuō)，在日常生活中，大量攝入蛋白質(zhì)或者糖分會(huì)讓人難以保持清醒。

　　專家表示，這其實(shí)是惡性循環(huán)。人體中大部分荷爾蒙都是在晚間分泌的，而睡眠時(shí)間的減少會(huì)打亂人體激素分泌規(guī)律，從而影響睡眠以及能量代謝。當(dāng)內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂時(shí)，人體進(jìn)食甜食的欲望得到加強(qiáng)，疲勞感增加，由此導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)量減少，并引發(fā)發(fā)胖等癥狀。尤其是在缺乏睡眠的情況下，即使身體健康并已充分休息，攝入糖分后的1小時(shí)內(nèi)人體還是會(huì)感到倦意。

　　簡(jiǎn)而言之，人越是疲憊就越想攝入糖分，但糖分又會(huì)加劇疲倦感。那么究竟要如何通過(guò)飲食來(lái)增強(qiáng)精神呢？

　　其實(shí)，攝入適量的蛋白質(zhì)有利于我們精神煥發(fā)，保持清醒。所以，在抗疲勞食物中，肉制品、雞蛋等食品往往名列前茅，而含糖的食物卻榜上無(wú)名，尤其是那些升糖指數(shù)較高的食品，例如甜品、罐頭、蜜餞、飲料等。因?yàn)檫@些食品會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，增強(qiáng)人們的睡意。而蛋白質(zhì)卻能起到相反的作用，讓人們保持清醒。

　　當(dāng)然，一切取決于食物攝入量。無(wú)論吃什么，當(dāng)我們攝入太多食物時(shí)，機(jī)體被迫消化吸收儲(chǔ)存能量，會(huì)讓人體感到疲勞。但吃的太少也會(huì)引發(fā)疲勞。當(dāng)食物攝入量過(guò)少時(shí)，機(jī)體會(huì)消耗已儲(chǔ)存的能量來(lái)維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)過(guò)程也會(huì)讓人感到疲倦。此外，規(guī)律飲食也至關(guān)重要。為了最好地發(fā)揮消化系統(tǒng)的作用，最好有規(guī)律地飲食并做到細(xì)嚼慢咽。要堅(jiān)持吃早飯，不要在饑餓的時(shí)候狼吞虎咽。

　　既然如此，該如何把握三餐，規(guī)律飲食呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，為了在一天中保持良好的精神狀態(tài)，減少疲憊感，最好遵從自然的飲食規(guī)律，在餓的時(shí)候按時(shí)吃飯，保證飲食的均衡和多樣性，不要暴飲暴食，并保證一定量的蔬菜水果的攝入，多喝水，注意補(bǔ)鐵。不過(guò)，研究表明，最佳的飲食習(xí)慣就是尊重身體的需求。也就是說(shuō)，只要感受到了饑餓，想吃什么都可以盡情享用。這樣也可以減少肥胖或增重的風(fēng)險(xiǎn)，并能有效預(yù)防疲勞感的產(chǎn)生。(實(shí)習(xí)編譯：池成 審稿：王莉蘭)