市食藥監(jiān)局發(fā)布預(yù)防野生毒蘑菇中毒警示

2015-08-24 09:05:00 來源：健康日報

　　本報訊（記者李及肅）日前，記者在市食藥監(jiān)局了解到，近期，國家食品藥品監(jiān)管總局通報了幾起采食野生毒蘑菇中毒致死事件，我市也出現(xiàn)了群眾誤食野生毒蘑菇中毒事件。為預(yù)防食用野生毒蘑菇中毒，確保我市人民群眾飲食安全，市食藥監(jiān)局特警示如下：

　　野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復(fù)雜。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現(xiàn)各異，死亡率高，且沒有特效療法。預(yù)防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，消費者切勿采集未食用過或不認(rèn)識的野生蘑菇。鑒別野生蘑菇目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識別方法經(jīng)證明并不完全可靠。

　　市食藥監(jiān)局提醒商家和消費者：不要隨意采摘野生蘑菇。市民對市場上出售的野生蘑菇也不能放松警惕，尤其是不要采購、制作和食用沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇。食品生產(chǎn)經(jīng)營者加工、經(jīng)營野生蘑菇時，要確保所加工、經(jīng)營的蘑菇中未混入有毒品種。集體聚餐單位禁止制作加工生鮮野生菌類。

　　一旦出現(xiàn)蘑菇中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即飲用大量溫開水或淡鹽水，把手指或牙刷柄等伸進咽喉部催吐，同時盡快前往最近的醫(yī)療單位進行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，以盡快排出毒素。就診時最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備進一步明確診斷。

編輯：馬婧婧

關(guān)鍵詞：野生蘑菇;毒蘑菇中毒;藥監(jiān)局;采食;食用

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