我出生在中國的禮儀之邦－山東省邊遠(yuǎn)山區(qū)一個(gè)清貧家庭，記得小時(shí)候因家里窮，只有過年才能吃上一頓餃子。過年時(shí)一家人圍著媽媽包餃子的時(shí)候，媽媽總對(duì)我們說“一家人在一起包餃子就意味著團(tuán)團(tuán)圓圓，也意味著孩子們又長大了一歲。包餃子如同做人，餃子皮是人的身體，餃子餡是人的心，要表里如一，就跟做人一樣要坦坦蕩蕩”。在媽媽的教導(dǎo)下，我才慢慢領(lǐng)悟到怎么做出最好吃的餃子：那就是選最好的原材料，用最真誠的心包出來的餃子才是最好吃的！

　　正因?yàn)閶寢尩哪蔷洹耙�坦坦蕩蕩做人”，在我擺地?cái)傎u餃子最苦最難的時(shí)候，我仍然堅(jiān)持選用成本更高的好食材來做餃子。正因?yàn)橐恢眻?jiān)持用實(shí)實(shí)在在的食材做味道鮮美的餃子，30多年來“黎大姐”餃子才能一直得到越來越多顧客的青睞和信任，才能擁有一批牽著孩子、抱著孫子，一直吃著我們“黎大姐”餃子長大的忠實(shí)粉絲群。

　　好多人問我是什么力量讓你能30年如一日只專注做餃子這件事？這份執(zhí)著來自我內(nèi)心對(duì)傳統(tǒng)食品的那份熱愛和對(duì)顧客健康安全負(fù)責(zé)的責(zé)任感。從最初只是單純想讓媽媽和家人過上好日子，到后來自己創(chuàng)辦了自己的企業(yè)在監(jiān)管部門的不斷教育和幫助下，我深深地感覺到包好餃子不光是只為了讓家人過上好日子，更重要的是，做食品的人要承擔(dān)的那份責(zé)任和使命。所以我對(duì)自己包的餃子制定了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那就是我自己的父母和孩子都可以放心大膽吃的餃子！

　　30年間，憑借著對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，對(duì)口味的追求，“黎大姐”餃子有了越來越多忠實(shí)的追隨者。在監(jiān)管部門的細(xì)心指導(dǎo)下，公司擁有了現(xiàn)代化的生產(chǎn)線、大型速凍設(shè)備，全新的速凍生產(chǎn)工藝保證餃子口感仍然細(xì)膩、充分保留了餃子的營養(yǎng)價(jià)值。公司實(shí)行“全面的質(zhì)量管理 、全新的生產(chǎn)工藝、全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)”。完善的食品安全保障體系確保了黎大姐餃子在江西省監(jiān)督抽檢中產(chǎn)品合格率達(dá)到100%。

　　在我內(nèi)心一直有個(gè)聲音，就是讓大家都能吃到美味新鮮、健康優(yōu)質(zhì)的好餃子。在當(dāng)今食品安全問題嚴(yán)峻的形勢(shì)下，我們從事餐飲配送的企業(yè)，在區(qū)監(jiān)管部門的引導(dǎo)和幫助下，大家積極行動(dòng)，經(jīng)過四年多的醞釀和業(yè)內(nèi)企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)在終于成立了行業(yè)協(xié)會(huì)，還設(shè)立了培訓(xùn)基地。這為我們這些真正想做好食品，做高品質(zhì)食品的企業(yè)人建立了一個(gè)好的平臺(tái)。我們認(rèn)為做食品的人一定要心存良知，把消費(fèi)者真正的當(dāng)成自己的家人，把老百姓的健康放在第一位，讓老百姓能夠真正放心的吃上健康、高品質(zhì)的好食品！

　　無以感謝，唯報(bào)品質(zhì)！---黎大姐餃子